Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Куриное мясо в пикантном маринаде

Способ приготовления рецепта: Нарезать промытое мясо курицы на порционные куски и замариновать их в течение получаса в соевом соусе. Далее в миску с мясом добавить кетчуп и горчицу, вбить яйца, все содержимое миски поперчить и посолить по вкусу, хорошенько перемешать и убрать в сторону на 1 час, чтобы курица еще промариновалась. В сковородку влить растительное масло, разогреть его и выложить подготовленные кусочки курицы. Обжаривать мясо на среднем огне со всех сторон, пока на нем не образуется золотистая корочка, после чего рассыпать его молотой паприкой и перемешать. Накрыть сковородку крышкой и на маленьком огне жарить мясо в течение 20 мин., не
Перейти к рецепту...
Плюшки «Хризантема» с корицей

Способ приготовления рецепта: Растереть в миске сухие дрожжи с солью, влить туда же молоко, всыпать сахар и перемешать. Далее добавить маргарин (мягкий) и муку, замесить тесто и убрать его на 5-6 часов в холодильник. Для начинки перемешать до однородности сливочное масло с сахаром и молотой корицей. Охлажденное тесто разделить на кусочки, каждый из которых сначала нужно скатать в шарик, а затем раскатать в жгут. Каждый тестяной жгутик раскатать в лепешку, смазать получившейся начинкой и свернуть рулет. Из каждого получившегося рулета свернуть «улиточку», сделать по всей тестяной заготовке небольшие надрезы ножницами. Все получившиеся заготовки слегка присыпать сахаром и переложить их на
Перейти к рецепту...
Аджапсандал в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Нарезать баклажаны кубиками, присыпать солью, убрать в холодильник на полчаса, мелко порезать морковь, нашинковать лук, порезать сладкий перец соломкой. Высыпать овощи в чашу мультиварки, готовить 15 мин. в режиме «Выпечка», добавить кубики баклажанов, режим не менять, готовить еще 20 мин.. Опустить на несколько секунд помидоры в кипяток и очистить от кожицы, раздавить чеснок прессом, измельчить зелень и стручковый перец, добавить все в чашу к обжаренным овощам, переключить режим на «Тушение», посолить, сдобрить специями, готовить 50 мин.. Кавказское блюдо аджапсандал в мультиварке получается довольно острым и ароматным. Ингредиенты рецепта: 4-5 помидоров 3 баклажана 2-3 зубчика чеснока 2 болгарских
Перейти к рецепту...
Картошка с шампиньонами и чесноком в сметане

Способ приготовления рецепта: Нарезать картофель на пластинки, промыть, дать воде стечь. Переложить картофель в сковороду с разогретым маслом, заправить перцем, солью, жарить до мягкости ломтиков, периодически перемешивая. Добавить мелко порезанный чеснок, влить сметану, чтобы она чуть-чуть покрыла картошку, убавить огонь, жарить еще около 5 мин.. Нарезать грибы пластинками, обжарить почти до готовности, смешать с картофелем. Добавить мелко нашинкованную петрушку к картошке, переложить смесь в форму, отправить в духовку. Картошка с шампиньонами и чесноком в сметане запекается около 20 мин. при температуре 200 градусов. Ингредиенты рецепта: картофель 700 г шампиньоны 400 г сметана (25-30%) 300 мл масло растительное 80 мл чеснок
Перейти к рецепту...
Карамельный флан по-испански

Способ приготовления рецепта: В миску всыпать ванильный сахар, вбить к нему яйцо и перемешать, влить теплое молоко, снова перемешать и всю смесь процедить. Для приготовления карамели необходимо на сковородке нагреть, помешивая, сахар, пока он не станет желаемого цвета, после чего разлить его по формочкам. После того, как карамель полностью остынет, полить ее сверху яично-молочной заливкой. В большую форму составить формочки с заготовкой, поместить ее в духовку и до половины меньших формочек залить емкость кипятком. Готовить Карамельный флан по-испански при 150 градусах на протяжении 1 часа, остудить его до комнатной температуры, на несколько часов поместить формочки с фланом в холодильник. Когда
Перейти к рецепту...
Сочные домашние сосиски из куриного филе

Способ приготовления рецепта: Приготовить из курицы фарш, вбить яйцо, влить молоко, сдобрить солью и перцем, перемешать. Расстелить прямоугольник из пленки (по размеру сосиски), выложить пару ложек смеси, свернуть в форме сосиски, утрамбовать, концы завязать. Все повторить пока не закончится фарш. Отварить в кипятке около 7 мин.. Снять пленку, обжарить сочные домашние сосиски из куриного филе до появления аппетитного колера. В процессе приготовления необходимо подключить фантазию, добавить любимые приправы, горчицу, чуть чеснока, обжаренный лук, вместо молока сливки. Ингредиенты рецепта: филе куриное 500 г молоко 100 мл яйца 1 штук. перец черный молотый соль Рецепт Сочные домашние сосиски из куриного филе готов!
Перейти к рецепту...
Чизкейк «Белое и черное» без выпечки

Способ приготовления рецепта: Взбить половину сахара с половиной яиц на водяной бане до увеличения объема, и пока масса не побелеет. Снять с плиты, добавить заранее замоченный желатин, растворенный в паре столовых ложек кипятка, сыр и взбитые сливки. Смочить водой форму, вылить полученную смесь, отправить в холодильник. Приготовить шоколадную прослойку: горячий растворенный шоколад смешать с набухшим желатином (5 г), добавить взбитые сливки, взбитые яйца с сахаром, переложить шоколадный слой на застывший сырный. Перед подачей форму опустить на пару мин. в кипяток, переложить чизкейк «Белое и черное» без выпечки на блюдо, присыпать стружкой из шоколада. Этот легкий десерт необходимо подать даже после
Перейти к рецепту...
Стейки из куриного филе с овощами под сыром

Способ приготовления рецепта: Включить для прогрева до 200 градусов духовой шкаф. Подготовить филе от одной курицы, каждое разрезать пополам, должно получиться четыре стейка. Аккуратно отбить каждый, присолить, сдобрить черным свежемолотым перцем. Прессом для чеснока раздавить в кашицу пару зубчиков, обмазать стейки, дать чуть отстоять, переложить их в керамическую форму. Подготовить овощи для запекания, помыть, почистить. Морковь измельчить на средней терке, лук — на мелкие кубики, кабачок – тонкими брусочками. Нарезать сладкий красный перец небольшими кусочками, черри – на четвертинки, добавить кусочки стручковой фасоли. Все овощи объединить в большой миске, перемешать, подсолить, еще раз осторожно перемешать, выложить на мясо, присыпать сырной
Перейти к рецепту...