Блюда из картофеля | RestoranOhotnik.ru

Картофельные клецки с фаршем из говядины

Способ приготовления рецепта: Пропустить картофель сквозь крупную терку, отжать, дать хорошо стечь соку, подсолить, вбить яйца, всыпать муку, перемешать. Из картофельного «теста» приготовить клецки, расплющить каждую и положить на середину небольшое количество фарша (говяжий фарш смешать с луком, сдобрить перцем и солью), скатать, сварить в подсоленной кипящей воде. Как только картофельные клецки с фаршем из говядины всплывут еще чуть-чуть проварить, выловить небольшим ситечком, подать к столу горячими вместе со сметаной. Ингредиенты рецепта: фарш говяжий 300 г картофель 8 штук. яйца 2 штук. мука 1 стакан лук репчатый 1 головка перец черный молотый соль Рецепт Картофельные клецки с фаршем из говядины
Перейти к рецепту...
Бешбармак из свинины в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Нарезать свинину на небольшие кубики, переложить на дно чаши мультиварки, сверху – кубики картофеля, присыпать полукольцами лука, добавить кусочки грибов (заранее замочить), поперчить, посолить, готовить бешбармак из свинины в мультиварке 50 мин. в режиме «Тушение». Пока готовится мясо замесить тесто из муки, воды и яйца, раскатать в тонкий пласт, порезать на квадратики, отварить в кипятке 1 мин.у, выложить на блюдо, а на них мясо с грибами и картофелем. Это казахское блюдо получается в мультиварке нежирным и более легким. Ингредиенты рецепта: 300 г свинины 2 головки репчатого лука 2 клубня картофелины 1 яйцо 1 мультистакан муки 1/2 мультистакана
Перейти к рецепту...
Окрошка с грибами и горчицей

Способ приготовления рецепта: Отварить яйца, морковь и картофель, дать остыть, почистить. Нарезать овощи и белки кубиками. Укроп порубить, добавить растертые желтки яиц, горчицу, сметану, перец, чуть соли. Промыть в дуршлаге соленые грибы, дать стечь воде, переложить на бумажное полотенце, мелко порубить. Вымыть редис с огурцами, нашинковать редис тонкими пластинками, огурцы – кубиками, порезать перья зеленого лука. Смешать все в подходящей по объему кастрюле, добавить смесь сметаны с горчицей, залить холодным хлебным квасом, перемешать. Дать окрошке с грибами и горчицей настояться и необходимо наслаждаться необычным вкусом. Когда будете солить блюдо, помните, что грибы соленые, добавляйте соль осторожно и пробуйте. Ингредиенты рецепта:
Перейти к рецепту...
Окрошка с зеленым горошком

Способ приготовления рецепта: Отварить морковь, картофель, яйца, дать остыть, порезать, добавить для разнообразия зеленый горошек, измельченные кубиками огурцы, посолить и перемешать. Залить все по вкусу взбитым с водой холодным кефиром со щепоткой черного перца или квасом, всыпать измельченную зелень кинзы (на любителя), укропа и петрушки с зеленым луком. Для мясоедов необходимо добавить отварную телятину, ветчину или колбасу, если окрошка с зеленым горошком готовится на квасе, то при подаче добавить в тарелки сметану. Ингредиенты рецепта: 500 мл кефира 300 мл воды 220 г говядины 3 яйца 2 клубня картофеля 1 морковь 1 огурец 1/2 стакана зеленого горошка 1/2 стакана кинзы 1/4
Перейти к рецепту...
Картофель жареный на горчичном масле в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Очистить картофель, порезать равными брусочками, налить в чашу горчичное масло, положить картофель. Закрыть крышку, выставить режим «Жарка», готовить 10 мин.. Открыть крышку и жарить еще 20 мин. (через 10 мин. посолить и добавить специи для супа). Итого, жареная картошка в мультиварке готовится полчаса. Ингредиенты рецепта: 5 клубней картофеля 2 столовая ложка. горчичного масла черный молотый перец специи для супа соль Рецепт Картофель жареный на горчичном масле в мультиварке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Чебуреки с картофелем и твердым сыром

Способ приготовления рецепта: Влить в кастрюлю чуть-чуть воды и отварить в ней очищенный картофель, после чего воду слить, а корнеплоды обсушить. Горячий картофель размять, добавить сливочное масло, измельченный укроп, тертый сыр (любой). Массу тщательно перемешать, предварительно ее, поперчив и посолив. Из сметаны, муки, соли, кефира, яиц и сливочного масла замесить густое тесто. На кусочки по 50 г разделить получившийся тестяной кусок и каждый шарик раскатать. Положить в центр каждой лепешки подготовленную начинку и хорошенько защипать края. С обеих сторон обжарить чебуреки с картофелем и твердым сыром на довольно горячем растительном масле. Переложить готовые чебуреки на бумажные салфетки, чтобы они впитали
Перейти к рецепту...
Драники из картошки

Способ приготовления рецепта: Потереть очищенные клубни картофеля на крупной терке, посолить, перемешать и отжать лишний сок и воду. Вбить в массу яйца, мелко порезать или выдавить через пресс чеснок, тщательно перемешать. Разогреть в сковородке растительное масло, выложить в кипящее масло столовой ложкой картофельную смесь в форме тонких оладий для лучшего прожаривания. Готовые драники из картошки, прожаренные с обеих сторон до золотистого цвета, переложить на несколько сложенных салфеток, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать драники горячими со сметаной или кетчупом. Ингредиенты рецепта: 1 кг картофеля 3 яйца 2-3 зубчика чеснока растительное масло Рецепт Драники из картошки готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Запеченный в духовке картофель со специями

Способ приготовления рецепта: От кожуры очистить картофель, промыть его и порезать ломтиками. В одной мисочке взболтать яичные белки, во второй перемешать тмин, молотый перец, соль, паприку и смесь итальянских приправ. Ломтики картофеля поместить в миску с взбитыми белками, всыпать смесь из приправ, тщательно перемешать содержимое миски. Смазать противень растительным маслом и распределить по нему подготовленный картофель. Убрать противень в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, запечь блюдо в течение 40 мин.. Чтобы добиться лучшего результата, каждые 10 мин. жареный в духовке картофель со специями нужно перемешивать. Ингредиенты рецепта: картофель 8 клубней яйца 2 штук. тмин 1/2 столовая ложка. паприка молотая
Перейти к рецепту...