Клецки из шпината с куриным бульоном

Способ приготовления рецепта:

• В кастрюлю положить курицу, залить ее водой, дать закипеть и шумовкой собрать образовавшуюся пену. Положить в кастрюлю с мясом лавровый лист, лук, морковь, зелень, и варить бульон, пока не будет приготовлено мясо. Бульон вместе с мясом поперчить и посолить по вкусу, перемешать, достать из него овощи.
• Для теста для клецек кефир взболтать с яйцами, добавить измельченный шпинат, соль, соду, муку и вымесить мягкое тесто. Получившееся тесто разделить на желаемое количество небольших кусочков и, подсыпая чуть-чуть муки, придать каждому тестяному кусочку любую форму.
• Поставить кастрюлю с водой на огонь, дать воде закипеть, посолить и отварить в ней клецки в районе 2-3 мин.. Положить в каждую тарелку по несколько клецек и по кусочку отварной курятины, залить все куриным бульоном. Перед подачей клецки из шпината с куриным бульоном рассыпать свежей рубленой зеленью.

Ингредиенты рецепта:

для клецек:

• шпинат 100 г
• яйца 1 штук.
• кефир 2 столовая ложка.
• соль 1 щепотка
• сода 1 щепотка
• мука

для бульона:

• курица 300 г
• лук репчатый 1 головка
• морковь 1 штук.
• перец черный молотый
• лавровый лист
• зелень
• соль
• вода

Рецепт Клецки из шпината с куриным бульоном готов! Приятного аппетита!