Способ приготовления рецепта: Сварить свежие яблоки (100 г) или сухофрукты (25 г) 2 стаканами кипятка, довести до кипения, оставить на 4 часа под крышкой, процедить и охладить. Сварить картофель, яйца, дать остыть, порезать картофель и почищенные огурцы на кубики, белки порубить, размять тщательно желток вилкой, добавить чуть сметаны, перемешать до однородного состояния, добавить оставшуюся сметану, перемешать еще раз. Нашинковать мелко зеленый салат, петрушку и укроп. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, заправить сметаной, залить холодным настоем фруктов, посолить. Для еще большей кислоты любители могут добавить в окрошку на фруктовом отваре чуть лимонного сока. Ингредиенты рецепта: 500 мл воды 100 г яблок
Перейти к рецепту...Меню рецептов
Новые рецепты
- Рыбный шашлык с помидорами черри
- Рассыпчатое, мягкое медовое печенье
- Салат с куриной грудкой «Черепаха»
- Шоколадно-вишневый кекс в мультиварке
- Бисквит с апельсиновым соком и цедрой в мультиварке
- Клецки из шпината с куриным бульоном
- Рулет из филе сельди с овощами
- Десерт с бананами в шоколаде
- Плов с курицей, грибами и овощами в микроволновке
- Булочки из быстрого теста с яблоком
- Блины на молоке или кефире из бутылки
- Освежающий мятный коктейль с мороженым
- Вы здесь :
- RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник
- /Записей с меткой [ Блюда из огурцов ]
-
Окрошка на фруктовом отваре
-
Окрошка с лососем и гребешками
Способ приготовления рецепта: Смешать тимьян, крупную морскую соль, молотый черный перец, замариновать в смеси яичный желток на 6 часов, осторожно промыть. В квас добавить горчицу и молотый черный перец, поставить охлаждаться. Почистить огурец, удалить семена, порезать на кубики, поставить греть воду, подсолить. Стебель сельдерея и петрушку (корень) порезать на кубики, бланшировать в кипящей воде, добавить мороженый зеленый горошек. Почистить кусочек корня имбиря, мелко порезать соломкой. Нагреть сковороду, быстро обжарить морской гребешок, порезать лосось крупными кубиками, редис нашинковать тоненькими кружочками. Разложить в тарелки смесь всех ингредиентов, залить холодным квасом, посолить. Украсить окрошку с лососем и гребешками веточкой базилика, положить в каждую
Перейти к рецепту... -
Окрошка с грибами и горчицей
Способ приготовления рецепта: Отварить яйца, морковь и картофель, дать остыть, почистить. Нарезать овощи и белки кубиками. Укроп порубить, добавить растертые желтки яиц, горчицу, сметану, перец, чуть соли. Промыть в дуршлаге соленые грибы, дать стечь воде, переложить на бумажное полотенце, мелко порубить. Вымыть редис с огурцами, нашинковать редис тонкими пластинками, огурцы – кубиками, порезать перья зеленого лука. Смешать все в подходящей по объему кастрюле, добавить смесь сметаны с горчицей, залить холодным хлебным квасом, перемешать. Дать окрошке с грибами и горчицей настояться и необходимо наслаждаться необычным вкусом. Когда будете солить блюдо, помните, что грибы соленые, добавляйте соль осторожно и пробуйте. Ингредиенты рецепта:
Перейти к рецепту... -
Окрошка с зеленым горошком
Способ приготовления рецепта: Отварить морковь, картофель, яйца, дать остыть, порезать, добавить для разнообразия зеленый горошек, измельченные кубиками огурцы, посолить и перемешать. Залить все по вкусу взбитым с водой холодным кефиром со щепоткой черного перца или квасом, всыпать измельченную зелень кинзы (на любителя), укропа и петрушки с зеленым луком. Для мясоедов необходимо добавить отварную телятину, ветчину или колбасу, если окрошка с зеленым горошком готовится на квасе, то при подаче добавить в тарелки сметану. Ингредиенты рецепта: 500 мл кефира 300 мл воды 220 г говядины 3 яйца 2 клубня картофеля 1 морковь 1 огурец 1/2 стакана зеленого горошка 1/2 стакана кинзы 1/4
Перейти к рецепту... -
Салат с индейкой, кальмарами и огурцом
Способ приготовления рецепта: Отварить и порезать мелкими кубиками филе индейки, огурец (без шкурки), кальмары, лук, все перемешать, заправить майонезом и посолить, отварить яйца. Выложить салатник измельченными листьями салата, высыпать на них крупно натертые белки яиц, смазать майонезом, добавить слой мясной смеси, равномерно присыпать крупно натертым сыром, смазать майонезом, присыпать мелко натертыми желтками. Салат с индейкой, кальмарами и огурцом будет еще вкуснее, если перед подачей к столу его охладить, украсить измельченной зеленью петрушки. Ингредиенты рецепта: 150 г филе индейки 100 г сыра 2 яйца 1 банка консервированных кальмаров 1 головка репчатого лука 1 огурец майонез зелень Рецепт Салат с индейкой, кальмарами
Перейти к рецепту... -
Окрошка мясная с окороком и языком
Способ приготовления рецепта: Поставить вариться яйца, мясо и язык, хлебный квас убрать в морозилку, порезать небольшими кубиками окорок, огурцы, остывшие говядину и язык. Мелко нашинковать зеленый лук, растереть, добавив соль, к остывшим желткам добавить горчицу, соль, сметану, сахар, растереть, белок мелко порубить или натереть, смешать с луком, размешать квасом, перемешать. Всыпать в квас все нарезанные ингредиенты, перемешать, попробовать, если надо добавить еще чуть соли, дать отстоять, разлить окрошку мясную с окороком и языком по тарелкам, украсить нашинкованным укропом. Ингредиенты рецепта: 1 л хлебного кваса 200 г огурцов 100 г свиного окорока 100 г говяжьего языка 100 г говядины 100 г
Перейти к рецепту... -
Окрошка на тане
Способ приготовления рецепта: Поставить вариться картофель, куриное филе, яйца, остудить, порезать мелко мясо, а картофель, огурец и редис – кубиками. Отделить белки от желтков: белок порубить, желток растереть с горчицей, зелень укропа мелко нашинковать. Все ингредиенты смешать, посолить, осторожно перемешать, залить охлажденным негазированным таном, перед подачей окрошка на тане должна настояться. Ингредиенты рецепта: 900 мл тана негазированного 350 г картофеля 200 г куриного филе 200 г огурцов 150 г красного редиса 30 г зеленого лука 30 г укропа 4 яйца 2 чайная ложка. горчицы 1/2 чайная ложка. соли Рецепт Окрошка на тане готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту... -
Окрошка с салями на кефире и газированной воде
Способ приготовления рецепта: Картофель, отварить в мундире, дать остыть, очистить и порезать на кубики, мелко нарубить отварные яйца. Очистить от шкурки огурцы, измельчить на терке вместе с редиской. Нарезать маленькими кубиками салями, перья зеленого лука нашинковать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залить холодным кефиром и газированной водой, посолить, перемешать. Для любителей слегка кислого вкуса в окрошку с салями на кефире и газированной воде необходимо добавить яблочный уксус. Ингредиенты рецепта: 1 л кефира 900 мл газированной воды 200 г редиса 150 г салями 5 огурцов 4 клубня картофеля 4 яйца 2 пучка зеленого лука 1 пучок укропа
Перейти к рецепту...