Блюда из картофеля | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Азу из говядины по-татарски в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Нарезать говядину на небольшие кусочки, переложить в чашу мультиварки, выставить режим «Выпечка» и готовить 20 мин., добавить нашинкованный лук и порезанную мелко морковь, готовить еще 6 мин., режим не переключать. Добавить измельченный прессом чеснок, томатную пасту, любимую приправу для мяса, посолить, переключить режим на «Тушение» и готовить 30 мин.. Порезать картофель на крупные кубики, а соленые огурцы кружочками, пересыпать их к овощам и мясу, залить бульоном, тушить азу из говядины по-татарски в мультиварке до готовности 1,5 часа. Это простое, но очень вкусное блюдо для домашнего воскресного обеда. Ингредиенты рецепта: 700 г картофеля 500 г говядины 2 головки
Перейти к рецепту...
Окрошка на тане

Способ приготовления рецепта: Поставить вариться картофель, куриное филе, яйца, остудить, порезать мелко мясо, а картофель, огурец и редис – кубиками. Отделить белки от желтков: белок порубить, желток растереть с горчицей, зелень укропа мелко нашинковать. Все ингредиенты смешать, посолить, осторожно перемешать, залить охлажденным негазированным таном, перед подачей окрошка на тане должна настояться. Ингредиенты рецепта: 900 мл тана негазированного 350 г картофеля 200 г куриного филе 200 г огурцов 150 г красного редиса 30 г зеленого лука 30 г укропа 4 яйца 2 чайная ложка. горчицы 1/2 чайная ложка. соли Рецепт Окрошка на тане готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Ботвинья на сыворотке и кислом молоке

Способ приготовления рецепта: Сварить картофель в мундире, очистить, остудить, порезать на кубики. Молодую свеклу порезать (вместе с ботвой) на кубики, отварить в 2 стаканах воды, дать ботвинье остыть. Налить масло в кастрюлю, постепенно всыпать муку и вымесить до однородной массы, нагреть на среднем огне, влить, постоянно помешивая, теплую сыворотку. Взбить смесь сметаны с кислым молоком, добавить небольшое количество муки с маслом и горячей сыворотки, хорошо перемешать, дать остыть. Натереть половинку свеклы урожая прошлого года, отжать сок, вылить в кастрюлю к сыворотке, добавить отварную молодую свеклу вместе с ботвой и отваром, перемешать, посолить. Разложить порции картофеля по тарелкам, залить смесью сыворотки
Перейти к рецепту...
Окрошка с салями на кефире и газированной воде

Способ приготовления рецепта: Картофель, отварить в мундире, дать остыть, очистить и порезать на кубики, мелко нарубить отварные яйца. Очистить от шкурки огурцы, измельчить на терке вместе с редиской. Нарезать маленькими кубиками салями, перья зеленого лука нашинковать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залить холодным кефиром и газированной водой, посолить, перемешать. Для любителей слегка кислого вкуса в окрошку с салями на кефире и газированной воде необходимо добавить яблочный уксус. Ингредиенты рецепта: 1 л кефира 900 мл газированной воды 200 г редиса 150 г салями 5 огурцов 4 клубня картофеля 4 яйца 2 пучка зеленого лука 1 пучок укропа
Перейти к рецепту...
Окрошка мясная на квасе

Способ приготовления рецепта: Нарезать отварную говядину и картофель на кубики, белки яиц порубить (2 яйца оставить для украшения целыми), желтки растереть с горчицей, солью и сахаром, влить чуть кваса, перемешать, добавить остальной квас, убрать на холод. Очистить и порезать огурцы на кубики, укроп и треть зеленого лука мелко нашинковать, остаток лука растереть с солью, добавить мясо, яйца и картофель, перемешать, залить холодным квасом. Разлить окрошку мясную на квасе по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны, по половинке яйца, чуть рассыпать зеленью. Ингредиенты рецепта: 1,2 л хлебного кваса 300 г говядины 300 г картофеля 200 г огурцов 100 г
Перейти к рецепту...
Окрошка с репой и малосольными огурцами

Способ приготовления рецепта: Взбить кефир с водой убрать в холодильник, сварить картофель в мундире, дать остыть, почистить, порезать небольшими кубиками. Помыть репу, почистить, нашинковать тоненькой соломкой, отварить до мягкости. Хрустящие малосольные огурчики порезать на кубики. Ссыпать все ингредиенты в глубокую миску, добавить раздавленный прессом чеснок, хорошо перемешать. Залить холодным кефиром, дать отстоять, разлить окрошку с репой и малосольными огурцами в тарелки, украсить измельченной зеленью укропа. Ингредиенты рецепта: 500 мл кипяченой воды 500 мл кефира 200 г малосольных огурцов 200 г картофеля 200 г репы 3 зубчика чеснока 10 г укропа соль Рецепт Окрошка с репой и малосольными огурцами готов! Приятного
Перейти к рецепту...
Окрошка на кефире с редисом

Способ приготовления рецепта: Приготовить с вечера кубики льда: в каждую ячейку формы для льда положить по веточке укропа, залить водой, убрать в морозилку. Отварить картофель (не чистить), дать остыть, почистить, порезать на кубики, огурцы порезать на такие же по размеру кубики, ветчину нашинковать соломкой, редис – тонкими кружочками, яйца мелко порубить. Мелко нашинковать укроп, зеленый лук, петрушку, ссыпать все в глубокую миску, посолить, осторожно и тщательно перемешать, залить кефиром, перемешать, дать чуть отстоять. Разлить окрошку на кефире с редисом по тарелкам, положить в каждую порцию по несколько кубиков льда. Ингредиенты рецепта: 1 л кефира 400 г ветчины 6 головок редиса
Перейти к рецепту...
Окрошка на минеральной воде с кефиром

Способ приготовления рецепта: Сварить картофель в мундире и яйца, дать остыть, очистить, измельчить на терке вместе с огурцами (шкурку почистить). Нашинковать мелко репчатый лук, растереть до выделения сока, измельчить укроп и перья зеленого лука, порезать колбасу на кубики, подсолить, добавить майонез, горчицу, осторожно перемешать. Взбить кефир с газированной минеральной водой 1:1, залить полученную смесь. Воду для окрошки на минеральной воде с кефиром надо выбирать нейтрального вкуса. Ингредиенты рецепта: 1 л минеральной воды с газом 1 л кефира 300 г вареной колбасы 4 клубня картофеля 4 огурца 3 яйца 1/2 головки репчатого лука 1 пучок зеленого лука 1 пучок укропа 4
Перейти к рецепту...