Блюда из картофеля | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Окрошка с колбасой на квасе классическая

Способ приготовления рецепта: Сварить яйца и картофель, дать остыть, очистить, желтки порубить, картофель и белки порезать на кубики. Нашинковать редис кружочками, зелень порубить, колбасу и огурцы порезать на кубики, огурцы также необходимо натереть на терке. Зеленый лук чуть-чуть примять для появления сока. Все переложить в глубокую миску, посолить, осторожно перемешать. Разложить по тарелкам, залить хорошо охлажденным квасом, подавать окрошку с колбасой на квасе классическую со сметаной и измельченной зеленью. Вместо кваса необходимо использовать воду с лимонной кислотой. Ингредиенты рецепта: 1 л кваса / воды 400 г вареной колбасы / мяса 70 г зелёного лука 30 г петрушки 30 г укропа
Перейти к рецепту...
Грибной суп-пюре с картофелем

Способ приготовления рецепта: Отварить очищенный картофель, приготовить из него пюре. Обжарить на масле мелко покрошенный лук, добавить грибы, продолжить обжаривать до испарения всей жидкости, посолить, дать чуть-чуть остыть и измельчить блендером. Переложить массу в кастрюлю к картофельному пюре, влить сливки, поперчить, посолить. Измельчить все блендером до однородного состояния. Дать грибному супу-пюре с картофелем закипеть, рассыпать зеленью и подать к столу. К этому нежному супчику необходимо подать белые сухарики. Ингредиенты рецепта: 500 мл сливок 20% 300 г шампиньонов 200 г лука 6 клубней картофеля черный молотый перец растительное масло соль Рецепт Грибной суп-пюре с картофелем готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Окрошка с редисом на квасе

Способ приготовления рецепта: Сварить и остудить яйца и картофель, нашинковать мелко зеленый лук, растереть в кастрюле с солью, смешать с нарезанными яйцами, редисом, огурцом и картофелем, залить холодным квасом, перемешать. Разлить окрошку с редисом на квасе по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны. Ингредиенты рецепта: 1 л хлебного кваса 3 головки редиса 3 яйца 2 клубня картофеля 2 огурца 3 столовая ложка. сметаны 1 пучок зеленого лука соль Рецепт Окрошка с редисом на квасе готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Сосиски с картофельным пюре в вафельных листах

Способ приготовления рецепта: Очистить, порезать на небольшие кубики и сварить в кипящей подсоленной воде картофель. Слить часть отвара, сделать пюре с яйцом и сливочным маслом. Разрезать вафельный лист на прямоугольные пласты размером примерно 7х15см., промазать пюре из картофеля, уложить сосиску, свернуть в трубочку. Полученный рулет обмакнуть в смесь яйца и специй далее обжарить каждый рулетик в хорошо прогретом масле до образования красивой румяной корочки. Подавать сосиски с картофельным пюре в вафельных листах с любыми овощами по сезону. Ингредиенты рецепта: картофель 500 г сосиски молочные 300 г листы вафельные 50 г масло растительное 30 мл масло сливочное 30 г мука 30
Перейти к рецепту...
Вареники с картошкой на курином бульоне в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Вареники считаются традиционным украинским блюдом, а приготовить вареники с картошкой на курином бульоне в мультиварке необходимо одновременно. Промыть куриные кости, сложить в чашу мультиварки, залить холодной водой, выставить режим «Тушение», готовить 3,5 часа, за полчаса до окончания добавить в бульон морковь, лук, приправить душистым перцем, лавровым листом, посолить. Пока вариться бульон приготовить из указанных ингредиентов тесто, начинку и слепить вареники, для начинки приготовить густое картофельное пюре и смешать с обжаренным луком, она не должна быть сухой и с достаточным количеством жареного лука, перчить и солить по вкусу. Смазать контейнер для варки на пару маслом, переложить вареники, вставить
Перейти к рецепту...
Окрошка с рыбой и огуречным рассолом

Способ приготовления рецепта: Подготовить рыбное филе, сварить (воду чуть подсолить), достать из бульона, дать остыть, порезать небольшими кусочками. Рассол и квас убрать в холодильник. Сварить яйца, картофель, морковь, хорошо остудить, очистить, порезать овощи и белки на кубики, желтки порубить. Огурцы, если старые — очистить от кожуры, порезать на такие же кубики. Нашинковать репчатый лук, петрушку, эстрагон, укроп, зеленый лук. Зелень ссыпать в глубокую миску, залить рассолом, оставить на полчаса настаиваться. Добавить рыбу и все овощи, осторожно перемешать, дать отстоять еще полчаса и залить хлебным квасом. Посолить, поперчить, влить в окрошку с рыбой и огуречным рассолом сок из половинки лимона, перемешать
Перейти к рецепту...
Котлеты из картофеля с сыром и укропом

Способ приготовления рецепта: До полной готовности отварить картофель, после чего сделать из него пюре. В большой емкости хорошенько перемешать пюре, тертый сыр, муку, яйцо, разрыхлитель. Добавить в полученную массу соль, сметану, рубленый укроп и специи, перемешать еще раз. Из получившегося теста сформовать котлеты, которые обжарить до подрумянивания на сковородке с большим количеством растительного масла. Готовые котлеты из картофеля с сыром и укропом подавать к столу в горячем виде. Ингредиенты рецепта: 120 г твердого сыра 1,5 стакана картофельного пюре 1 яйцо 3 столовая ложка. сметаны 3 столовая ложка. рубленого укропа 1 чайная ложка. разрыхлителя мука растительное масло специи соль Рецепт Котлеты
Перейти к рецепту...
Окрошка вегетарианская на кефире

Способ приготовления рецепта: Отварить клубни картофеля в мундире, остудить, почистить, вымыть редис, огурец, зелень. Все порезать на кубики, укроп и петрушку мелко нашинковать, переложить в глубокую салатницу, добавить нарезанный на кубики адыгейский сыр, заправить соком лимона, специями, солью, сахаром, тщательно перемешать, разложить по тарелкам, залить кефиром. В качестве напитка к окрошке вегетарианской на кефире подать огуречный напиток. Приготовить просто: положить в стакан минералки по кусочку огурца. Блюдо подавать хорошо охлажденным. Ингредиенты рецепта: 500 мл кефира 200 г адыгейского сыра 4 головки редиса 2 клубня картофеля 2 огурца 1 столовая ложка. сахара 1 чайная ложка. лимонного сока 1/2 чайная ложка. черного
Перейти к рецепту...