Торты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Домашний торт «Клубника»

Способ приготовления рецепта: Взбить с сахаром отделенные от белков желтки, добавить сметану и сливочное растопленное масло, перемешать массу с помощью миксера. Муку смешать с содой, ввести в желтковую массу и снова перемешать, после чего осторожно ввести в тесто взбитые белки. Смазать маслом разъемную форму, переложить в нее получившееся тесто и убрать все на 40 мин. в духовку, нагретую до 180-190 градусов. Клубнику помыть, удалить хвостики, сложить в миску, засыпать сахаром (хватит 2-3 ст. л.) и убрать в сторону на 30 мин. (ягоды должны дать сок). Вынуть из духовки готовый бисквит и разрезать его еще на 2 коржа, каждый из которых
Перейти к рецепту...
Венесуэльский торт с орехами и вареной сгущенкой

Способ приготовления рецепта: Разделить белки и желтки, взболтать белки и сахар в крепкую пену. Смешать муку с маслом, добавить желтки яиц, взболтать в однородную массу, всыпать муку, дробленые орехи, тщательно перемешать. Аккуратно смешать по частям полученную смесь с белками. Переложить тесто в смазанную форму, поставить на час в уже горячую (160 градусов) духовку, затем дать остыть мин. 10 в открытой духовке. Достать, полностью остудить, вынуть корж из формы, разрезать на 2 части. Смазать одну вареной сгущенкой, накрыть – второй. Налить в сотейник сливки, нагреть до кипения, убрать с плиты, всыпать кусочки шоколада, перемешать, дать ему раствориться. Облить венесуэльский торт с
Перейти к рецепту...
Торт «Медовик» домашний со сметанным кремом

Способ приготовления рецепта: В эмалированную миску всыпать сахар, вбить яйца, добавить мед, тщательно все перемешать. Поставить миску на маленький огонь, довести до растворения сахара при постоянном помешивании, но не дать массе загустеть (она должна струйкой стекать с ложки). Добавить соду, хорошенько перемешать, всыпать муку и замесить такое тесто, чтобы оно чуть прилипало к рукам. Готовое тесто разделить на желаемое количество равных кусков и из каждого раскатать корж. Каждый корж равномерно наколоть вилочкой в нескольких местах. В духовке при 220 градусах выпекать каждый корж до красноватого цвета в районе 3-5 мин.. На ровную поверхность выложить готовые коржи, по форме будущего торта
Перейти к рецепту...
Шоколадно-сметанный торт с маком

Способ приготовления рецепта: Чтобы приготовить светлое тесто, нужно смешать муку, соду (необходимо негашеную), сметану, сахар и размягченный маргарин. Для шоколадного теста следует смешать те же ингредиенты что и для светлого, только к ним еще надо добавить какао-порошок. Заместить в обеих мисках пышное тесто, каждое из которых разделить на 2 части,должно получиться 2 светлых и 2 темных части. Все 4 куска теста раскатать в круги диаметром 25 см, в течение 10-12 мин. испечь в духовке коржи при температуре 200 градусов. Для приготовления глазури и крема взболтать с сахаром сметану, всыпать мак и снова взболтать. Из готовых коржей и крема собрать торт:
Перейти к рецепту...
Домашний вафельный торт с вареной сгущенкой

Способ приготовления рецепта: Нагреть масло до комнатной температуры, положить его, когда размякнет в чашку миксера, добавить около чайной ложки сока лимона, вареную сгущенку, взболтать все на большой скорости до однородности и изменения цвета (примерно 3 мин.ы). На плоское блюдо положить вафельный корж, промазать его кремом, накрыть вторым и т.д. Верх последнего коржа смазывать кремом не нужно, положить на него разделочную досочку, а на нее поставить не очень тяжелый груз, дать отстоять так пару часов. Оформить верх домашнего вафельного торта с вареной сгущенкой — шоколадной стружкой, фруктами, глазурью или присыпать рублеными орехами с кокосовой стружкой. Ингредиенты рецепта: масло сливочное 50 г
Перейти к рецепту...
Торт из сахарного печенья с бананом

Такой рецепт быстрого приготовления торта без выпечки из серии «гости на пороге» должен быть в арсенале каждой хозяйки.
Перейти к рецепту...
Торт «Графские развалины»

Способ приготовления рецепта: В чаше блендера взболтать сахар и яйца, всыпать муку с гашеной содой, взболтать до однородности, вылить тесто в смазанную форму, запечь в прогретой духовке до полной готовности, дать полностью остыть и разрезать на два коржа. Верхнюю часть порезать на кусочки, нижнюю оставить без изменения. Сварить из молока, муки, сахара и яйца однородный и густой крем, дать остыть, вмешать полпачки мягкого сливочного масла с ванилином. Из белков и сахара выпечь безе, дать подсохнуть в течение часа при температуре 100 градусов, а потом отключить нагрев и оставить в духовке (дверцу не открывать) еще на час, удобнее это сделать заранее.
Перейти к рецепту...
Торт с вишней и сметаной «Монастырская изба»

Способ приготовления рецепта: Смешать мягкий маргарин с мукой в маслянистую крошку, добавить сметану, вымесить тесто, убрать на час в холодильник. Разделить охлажденное тесто на 15 частей, притрусить стол мукой, раскатать каждую часть в тонкий прямоугольник, выложить на него ягоды вишни из варенья, сформовать цилиндр, повторить процедуру с остальными кусочками. Переложить все на противень, выпекать торт «Монастырская изба» до золотисто соломенного цвета при 200 градусах. Для крема взболтать сметану с сахаром. Собрать из готовых «бревнышек» избушку в следующем порядке. Положить 5 штук в один ряд, прижав одно к другому, полить сметанным кремом. Уложить на них сверху еще 4 штуки, полить кремом,
Перейти к рецепту...