Венесуэльский торт с орехами и вареной сгущенкой

Способ приготовления рецепта:

• Разделить белки и желтки, взболтать белки и сахар в крепкую пену.
• Смешать муку с маслом, добавить желтки яиц, взболтать в однородную массу, всыпать муку, дробленые орехи, тщательно перемешать.
• Аккуратно смешать по частям полученную смесь с белками. Переложить тесто в смазанную форму, поставить на час в уже горячую (160 градусов) духовку, затем дать остыть мин. 10 в открытой духовке.
• Достать, полностью остудить, вынуть корж из формы, разрезать на 2 части. Смазать одну вареной сгущенкой, накрыть – второй.
• Налить в сотейник сливки, нагреть до кипения, убрать с плиты, всыпать кусочки шоколада, перемешать, дать ему раствориться.
• Облить венесуэльский торт с орехами и вареной сгущенкой полученной смесью, присыпать крупно порубленным орехом, дать отстоять в холодильнике часа 4.

Ингредиенты рецепта:

• сахар 200 г
• мука 140 г
• орехи грецкие 125 г
• молоко 120 мл
• молоко вареное сгущенное 1 банка
• яйца 5 штук.
• масло оливковое 1 столовая ложка.

для ганаша:

• шоколад горький 100 г
• сливки 20% 140 мл

Рецепт Венесуэльский торт с орехами и вареной сгущенкой готов! Приятного аппетита!