Способ приготовления рецепта: Подготовить рыбу: почистить, выпотрошить, вырезать жабры, хорошо промыть. Переложить тушки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять всплывшую пену. Морковь измельчить на терке (крупной), картофель порезать на кубики, луковицу порубить, высыпать все в бульон, приправить солью, перцем, лаврушкой. Классическую уху из карася проварить еще треть часа. Проверить готовность по картофелю, если он мягкий, то всыпать измельченную зелень, накрыть крышкой, дать чуть отстоять, разлить по тарелкам, пригласить всех домашних к столу. Ингредиенты рецепта: карась 4 штук. картофель 3 штук. лук репчатый 1 головка морковь 1 штук. перец черный молотый лавровый лист зелень соль Рецепт Классическая уха из

Способ приготовления рецепта: Подготовить морского петуха, солнечника, порезать на куски. Обжарить в сотейнике слегка чеснок, всыпать петрушку, чуть-чуть обжарить. Влить белое вино, добавить порезанного осьминога (молодого), готовить 10 мин.. Положить морского петуха, чуть позже прибавить куски солнечника. Протушить несколько мин. и добавить креветки и мидии с моллюсками. Порезать на кубики помидоры, высыпать в сотейник, сдобрить перцем чили, семенами сладкого укропа, горошками перца, присолить, тушить уху по-итальянски с морепродуктами полчаса. Подавать блюдо горячим с обжаренным хлебом, натертым чесноком. Ингредиенты рецепта: помидоры 300 г морской петух 200 г моллюски 200 г осьминог 200 г креветки 140 г рыба San Pietro 120 г