Шашлык в духовке | RestoranOhotnik.ru

Шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке

Способ приготовления рецепта: Вымыть мясо, обсушить, зачистить от пленок и сухожилий, порезать одинаковыми кусочками, порезать мелко сало. Кусочков сала должно быть столько же сколько и мяса. В глубокую миску натереть лук, необходимо измельчить в блендере, поперчить, посолить, всыпать куркуму, зиру, кориандр, молотый перец, мускатный орех, влить лимонный сок и буквально чуть-чуть яблочного уксуса, все перемешать. Переложить в маринад мясо и сало еще раз хорошенько перемешать, прикрыть и убрать на час-два в холодное место. Включить на разогрев духовку до 250 градусов. Нанизать кусочки на деревянные шпажки: мясо-сало-мясо и т.д., выстлать на противень пару слоев фольги (матовой стороной вниз), положить несколько кусочков
Перейти к рецепту...
Полинезийский шашлык с ананасом

Способ приготовления рецепта: Разрезать на куски куриную грудку, бекон хорошо зажарить, очищенный ананас разрезать на одинаковые кусочки (половинки шкурок оставить для риса). Включить на разогрев духовку. Приготовить из меда, соевого соуса, сока лимона, петрушки, красного и черного перцев, имбиря глазурь. Отварить в воде с соком лимона рис. Нанизать на шампуры мясо курицы, ананас, бекон и помидор. Положить шампуры на противень, жарить полинезийский шашлык с ананасом 7-8 мин., полить глазурью и обжарить еще 7-8 мин.. Готовый вареный рис рассыпать петрушкой. Переложить в половинки кожуры ананаса, уложить сверху шашлык и подать экзотическое блюдо к столу. Ингредиенты рецепта: бекон 450 г помидоры черри
Перейти к рецепту...
Шашлык из куриного филе с чесноком в духовке

Способ приготовления рецепта: Нарезать филе курицы на длинные полосы, гармошкой нанизать на вымоченные в воде (30 мин.) шпажки, замариновать в смеси растительного масла, раздавленного чеснока, соевого соуса, кориандра, сахара, перца чили и соли. Миску накрыть и отправить на холод минимум на пару часов. Разогреть духовку до 200 градусов, шашлычки переложить в форму для запекания, блюдо шашлык из куриного филе с чесноком в духовке будет приготовлено через треть часа. За это время шпажки перевернуть один раз на другой бок. Ингредиенты рецепта: филе куриное 2 штук. масло растительное 2 столовая ложка. соус соевый 1 столовая ложка. кориандр 1 столовая ложка. сахар 1
Перейти к рецепту...
Шашлык из курицы с ананасом в духовке

Способ приготовления рецепта: Смешать для маринада апельсиновый сок, кетчуп, сахар, тертый имбирь, соевый соус, перемешать и дать настояться. Промыть филе и порезать на куски, совместить с маринадом и оставить в покое на полчаса. Включить на разогрев до 200 градусов духовку. Нанизать мясо на шпажки: мясо-ананас-мясо и т.д. Отправить шашлык из курицы с ананасом в духовку примерно на полчаса, подать на шпажках с красным вином, зеленью, нарезкой из свежих овощей и лимоном.. Ингредиенты рецепта: соус соевый 100 мл кетчуп 100 мл грудки куриные 2 штук. корень имбиря 1 штук. апельсин 1 штук. ананас 1 штук. Рецепт Шашлык из курицы с ананасом
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины с гранатовым соком в духовке

Способ приготовления рецепта: Подготовит кусок свинины: вымыть, зачистить от пленок, промокнуть бумажным полотенцем, порезать одинаковыми кусочками. Засыпать зерна граната в пакет, выпустить воздух, тщательно завязать пакет и прокатать скалкой, процедить полученный сок. Сложить мясо в кастрюлю, залить соком и как следует перемешать, всыпать черный перец, смесь итальянских трав, мускатный орех, порубленный чеснок. Тщательно перемешать руками, прикрыть крышкой и отправить на час в холодильник. Замочить деревянные шпажки в воде. Мясо насадить (не плотно) на шпажки, обжарить на сковородке в сильно разогретом масле со всех сторон до всеми любимой корочки. Включить на разогрев духовку (200 градусов). Застелить противень фольгой, положить шпажки, осторожно
Перейти к рецепту...
Домашний шашлык по-мексикански

Способ приготовления рецепта: Грудку курицы поделить на одинаковые 6 частей. Разрезать сладкий перец на 6 частей. Кружки ананаса разрезать на три части, початок кукурузы порезать кружками (толщина в 4 зернышка), сложить все большую миску. Приготовить маринад: соевый соус смешать с медом, жгучим красным перцем, лимонным соком, маслом, гвоздикой, черным молотым перцем, солью. Залить мясо маринадом, перемешать, оставить минимум на пару часов в холоде. В подготовленную форму поместить все ингредиенты и маринад, запечь домашний шашлык по-мексикански в течение 40 мин.. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов. Снять у запеченного перца кожуру, нанизать на деревянные шпажки курицу, ананас, сладкий перец,
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины в духовке в банке

Универсальный рецепт: готовить необходимо из любого мяса, получается всегда вкусным и сочным. Даже если до этого никогда не готовили шашлык.
Перейти к рецепту...
Шашлык из баранины в духовке в рукаве

Способ приготовления рецепта: Мякоть баранины промыть, обсушить, порезать на кусочки (примерно3х3 см), насадить без зазоров на шампур, присыпать черным перцем и солью, включить на разогрев духовку. Когда температура будет 170-180 градусов необходимо закладывать мясо. Шампуры упаковать в рукав так, чтобы они лежали на расстоянии друг от друга. Готовить в таком режиме мин. 10, мясо должно побелеть. Рукав развязать и снять, выставить нагрев в духовке в режим гриля и разложить шампуры на самую верхнюю полочку, установить под ними противень черного цвета, готовить около трети часа, за это время мясо перевернуть 2-3 раза. Шашлык из баранины в духовке в рукаве должен покрыться
Перейти к рецепту...