Праздничный стол | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Мясной рулет с бренди и клюквой

Способ приготовления рецепта: В теплой воде промыть клюкву, влить бренди и дать настояться в течение 30 мин.. На разделочной доске расположить мясо, не доходя до низа 5 мм сделать вдоль волокон надрез посередине. Мясо раздвинуть руками, внутри пласта сделать поперек глубокие надрезы слева и справа, до каждого края не доходя по 5 мм. Как книгу раскрыть мясо, если есть утолщенные места – надрезать их, накрыть мясо пищевой пленкой, молотком отбивать до тех пор, пока толщина слоя не станет 1,5-2 см. Мясо натереть перцем, солью, рассыпать тимьяном. В грубое пюре измельчить при помощи блендера вымоченную клюкву, тонким слоем выложить ее на
Перейти к рецепту...
Рыба запеченная в сливках с брокколи

Способ приготовления рецепта: Включить на разогрев духовку до 200 градусов, подготовить форму для запекания, переложить в нее кусочки рыбы, чтобы они покрыли дно полностью, посолить, поперчить. Разложить вокруг филе цветную капусту, разобранную на соцветия и брокколи. Залить равномерно сливками, добавить зеленый горошек, убрать в духовку. Рыба запеченная в сливках с брокколи, будет готова через полчаса. Ингредиенты рецепта: филе рыбы (белой) 500 г сливки (30%) 200 мл капуста цветная 150 г брокколи 150 г горошек зеленый (замороженный) 100 г масло сливочное 10 г соль 1/2 чайная ложка. перец черный молотый 1/4 чайная ложка. Рецепт Рыба запеченная в сливках с брокколи готов!
Перейти к рецепту...
Рисовый пудинг с ананасом и сливками

Способ приготовления рецепта: Сварить круглый рис, измельчить ананас, смешать половину с рисом. Взбить сливки с пудрой в густую массу и совместить с рисовой смесью. В формовочное кольцо (необходимо вырезать из пластиковой бутылки) выложить оставшуюся половину ананаса, сверху – рисовую массу, охладить, снять кольцо и украсить по вкусу. Блюдо рисовый пудинг с ананасом и сливками готовится из круглых сортов риса, подавать с фруктами и сладким соусом. Ингредиенты рецепта: рис круглый 100 г сливки (от 30%) 100 мл пудра сахарная 50 г ананас консервированный 4 кружка Рецепт Рисовый пудинг с ананасом и сливками готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Шашлык из нутрии со специями

Способ приготовления рецепта: Выпотрошить тушку нутрии, удалить подкожный жир. Обязательно убрать в районе 4 шейного и 6 грудного позвонков спинные железы. Иначе у мяса будет стойкий мускусный запах, но некоторым гурманам он нравится. Нарезать мясо на куски (молодую нутрию необходимо резать более крупными кусками), промыть, переложить в подходящую кастрюлю. Нарезать довольно крупно лук, слегка подавить руками и засыпать в мясо, перемешать. Чем больше будет лука, тем сочнее получится мясо. Взбить вино и растительное масло, всыпать специи (соль добавлять не надо), перемешать и вылить в мясо, еще раз перемешать, накрыть и убрать на холод минимум на 3, а необходимо и на
Перейти к рецепту...
Роллы из курицы с плавленым сыром и брокколи

Оригинальное низкокалорийное блюдо из куриных грудок с полезной брокколи для тех, кто следит за фигурой и старается не есть жареного.
Перейти к рецепту...
Рулетики из цукини с творогом и прованскими травами

Легкая и простая закуска быстрого приготовления, которую необходимо готовить и на пикнике, и на даче.
Перейти к рецепту...
Царский яблочный пирог на песочном тесте

Способ приготовления рецепта: Добавить к растопленному маслу яйцо, сахар, сметану, чуть соли, перемешать, совместить с мукой и разрыхлителем, вымесить песочное тесто. Разрезать яблоки на четвертинки, удалить сердцевину с косточками, порезать тонкими ломтиками, переложить в сковороду, пересыпать сахаром, добавить сливочное масло, тушить около 10 мин., присыпать корицей, перемешать. Для приготовления заливки пару яиц взболтать, всыпать сахар, муку с ванилином, добавить сметану, тщательно перемешать. Для присыпки верха руками смешать сахар с мукой, разрыхлителем и размягченным маслом до состояния маслянистой крошки. Переложить тесто в форму с разъемными стенками, сформовать бортики, заполнить полученное основание начинкой, залить яичной смесью, присыпать масляной крошки. Выпекать царский яблочный
Перейти к рецепту...
Легкий пирог «Манник» на кефире

Способ приготовления рецепта: Для теста яйца взболтать с сахаром. Добавить растворенный маргарин/масло (не кипятить). Кефир совместить с содой, всыпать манку и ввести все в яичную смесь. Тщательно перемешать. Добавить муку и вымесить тесто, оно получится консистенции густой сметаны. Подготовленный противень смазать маслом и вылить тесто. В разогретую духовку поставить противень на 30 мин., проверить готовность пирога спичкой. Когда легкий пирог «Манник» на кефире остынет, его необходимо украсить на любой вкус. Ингредиенты рецепта: маргарина/масло сливочное 100 г яйца 3 штук. крупа манная 1 стакан кефир 1 стакан сахар 1 стакан мука 1 стакан сода 1 чайная ложка. Рецепт Легкий пирог «Манник»
Перейти к рецепту...