Обед | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Пирог с мясным фаршем по-гречески

Способ приготовления рецепта: Замесить из всех ингредиентов тесто, дать «отдохнуть» полчаса в холодильнике. Порезать луковицу на кубики и обжарить, раздавить чеснок, переложить все в фарш, перемешать, добавить томат, сдобрить специями. Пласт теста уложить в форму, закрыть не только дно, но и бока, отправить в духовку мин. на 10. Порезать помидоры на 2 равные части, обжарить кусочки грибов, приготовить заливку из сыра, яиц сливок либо сметаны. Достать готовую основу пирога, выложить на нее начинку в следующем порядке: фарш, шампиньоны, брокколи или оливки, завершить слои половинками помидоров. Равномерно залить все яичной смесью, присыпать сырной стружкой. Отправить пирог с мясным фаршем по-гречески на
Перейти к рецепту...
Окрошка на фруктовом отваре

Способ приготовления рецепта: Сварить свежие яблоки (100 г) или сухофрукты (25 г) 2 стаканами кипятка, довести до кипения, оставить на 4 часа под крышкой, процедить и охладить. Сварить картофель, яйца, дать остыть, порезать картофель и почищенные огурцы на кубики, белки порубить, размять тщательно желток вилкой, добавить чуть сметаны, перемешать до однородного состояния, добавить оставшуюся сметану, перемешать еще раз. Нашинковать мелко зеленый салат, петрушку и укроп. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, заправить сметаной, залить холодным настоем фруктов, посолить. Для еще большей кислоты любители могут добавить в окрошку на фруктовом отваре чуть лимонного сока. Ингредиенты рецепта: 500 мл воды 100 г яблок
Перейти к рецепту...
Запеканка из картофеля «Как в детском саду»

Способ приготовления рецепта: Помыть и почистить картофель, поставить варить в соленой воде до полной готовности.Для начинки порезать на кубики лук, обжарить до соломенного цвета на масле, добавить фарш, подсолить, обжарить до готовности. Приготовить из отварного картофеля с молоком и маслом однородное пюре без комочков, добавить сырое яйцо, очень быстро и тщательно смешать. Если мешать медленно, то яйцо заварится. В форму, смазанную сливочным маслом переложить часть пюре, разровнять, уложить на него слой фарша, чуть-чуть вдавить, прикрыть оставшейся частью картофеля, слегка придавить, верх присыпать молотыми сухарями. Для получения аппетитной золотистой корочки смазать верх запеканки из картофеля «Как в детском саду» взбитым желтком.
Перейти к рецепту...
Шашлык из кролика с луком

Способ приготовления рецепта: Промыть тушку, обсушить, нарубить на куски, переложить в подходящую емкость, всыпать приправы для шашлыка, соль и перец, перемешать. Порезать лук на полукольца, добавить к мясу, хорошо, сжимая пальцами содержимое, перемешать руками, оставить мариноваться не менее 4 часов, а лучше дать переночевать в холодильнике. Подготовить угли, нанизать куски кролика на шампуры, обжарить в течение получаса до приятной глазу корочки. Переложить шашлык из кролика с луком на блюдо и подать к столу. Ингредиенты рецепта: кролик 1 штук. лук репчатый 3-4 головки кориандр молотый специи для мяса перец молотый соль Рецепт Шашлык из кролика с луком готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Тефтели из куриного фарша с ветчиной

Способ приготовления рецепта: Замочить в молоке хлеб (примерно на 4-5 мин.), включить на разогрев духовку (200 градусов). Обжарить измельченную ветчину, через несколько мин. добавить чеснок, измельченный лук, посолить, поперчить, перемешать, чуть остудить. Смешать куриный фарш с отжатым хлебом, столовой ложкой томатной пасты, обжаренной ветчиной с луком и чесноком, вбить яйцо, всыпать измельченную петрушку. Скатать из смеси 12 шариков, переложить их на противень, смазать смесью оливкового масла и томатной пасты. Вставить противень на самый верх духовки, тефтели из куриного фарша с ветчиной будут готовы через 20 мин.. Ингредиенты рецепта: фарш куриный 500 г ветчина 100 г хлеб белый 3 куска яйца
Перейти к рецепту...
Картофельные клецки с фаршем из говядины

Способ приготовления рецепта: Пропустить картофель сквозь крупную терку, отжать, дать хорошо стечь соку, подсолить, вбить яйца, всыпать муку, перемешать. Из картофельного «теста» приготовить клецки, расплющить каждую и положить на середину небольшое количество фарша (говяжий фарш смешать с луком, сдобрить перцем и солью), скатать, сварить в подсоленной кипящей воде. Как только картофельные клецки с фаршем из говядины всплывут еще чуть-чуть проварить, выловить небольшим ситечком, подать к столу горячими вместе со сметаной. Ингредиенты рецепта: фарш говяжий 300 г картофель 8 штук. яйца 2 штук. мука 1 стакан лук репчатый 1 головка перец черный молотый соль Рецепт Картофельные клецки с фаршем из говядины
Перейти к рецепту...
Ароматное жаркое из говядины с картофелем

Способ приготовления рецепта: Порезать подготовленное и зачищенное от сухожилий, излишков жира и пленок мясо на примерно одинаковые куски сравнительно небольшого размера. Пару крупных луковиц разрезать пополам, а потом каждую часть порезать на полукольца. Картофель порезать кусками слегка крупнее, чем говядину В толстостенной кастрюле, а лучше в чугунном казане прогреть масло до видимого дымка, бросить в него мясо, очень быстро обжарить, чтобы оно осталось внутри сочным. Если некоторые куски пристанут к дну посуды, то беспокоиться не надо, поскольку после полного прожаривания они освободятся. Когда говядина изменит цвет на светлый в посуду бросить полукольца лука, перемешать, прикрутить огонь, тушить еще четверть часа.
Перейти к рецепту...
Творожно-банановые оладьи на кефире в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Погасить соду кефиром, всыпать сахар, вбить яйцо, тщательно перемешать, протереть творог через сито, добавить пюре из банана, перемешать, совместить с яйцом и сахаром, всыпать постепенно муку, замесить тесто чуть гуще, чем для обычной жарки на сковородке. Выложить тесто ложкой в чашу, жарить творожно-банановые оладьи на кефире в мультиварке при открытой крышке 10-15 мин. в режиме «Выпечка», перевернуть на другую сторону, крышку закрыть, жарить еще 15 мин.. Необычные вкусные оладушки готовы, подавать к чаю с вареньем, сгущенным молоком, медом или сметаной. Ингредиенты рецепта: 100 г творога 2 мультистакана кефира / простокваши 2 банана 1,5 мультистакана муки 1 яйцо
Перейти к рецепту...