Пирог с мясным фаршем по-гречески

Способ приготовления рецепта:

• Замесить из всех ингредиентов тесто, дать «отдохнуть» полчаса в холодильнике. Порезать луковицу на кубики и обжарить, раздавить чеснок, переложить все в фарш, перемешать, добавить томат, сдобрить специями.
• Пласт теста уложить в форму, закрыть не только дно, но и бока, отправить в духовку мин. на 10. Порезать помидоры на 2 равные части, обжарить кусочки грибов, приготовить заливку из сыра, яиц сливок либо сметаны.
• Достать готовую основу пирога, выложить на нее начинку в следующем порядке: фарш, шампиньоны, брокколи или оливки, завершить слои половинками помидоров. Равномерно залить все яичной смесью, присыпать сырной стружкой.
• Отправить пирог с мясным фаршем по-гречески на треть часа в прогретую до 200 градусов духовку до образования корочки золотисто-соломенного цвета.

Ингредиенты рецепта:

для теста:

• маргарин 100 г
• яйцо 1 штук.
• мука 3,5 стакана
• масло оливковое 1 столовая ложка.
• вода 1 столовая ложка.

для начинки:

• фарш мясной 400 г
• сыр твердый 200 г
• оливки черные 150 г
• шампиньоны 150 г
• помидор 150 г
• сливки 150 мл
• яйца 2 штук.
• лук репчатый 1 головка
• чеснок 3-4 зубчика
• паста томатная 4-5 столовая ложка.
• перец черный молотый
• базилик
• соль

Рецепт Пирог с мясным фаршем по-гречески готов! Приятного аппетита!