Куриные грудки | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Курица, запечённая с грибами под картофелем

Способ приготовления рецепта: Включить нагреваться духовку до 180 градусов, варить вымытый картофель в кожуре 6 мин. после закипания, дать остыть и почистить (класть картофель в холодную воду). Куриную грудку и грибы порезать на небольшие кусочки, лук порезать кубиками, подрумянить в нагретом масле мясо, выложить на тарелку, в оставшемся масле поджарить лук, добавить грибы, жарить, пока не испариться жидкость. В смесь грибов добавить муку, перемешать, влить сливки с молоком (не переставать мешать), добавить кусочки курицы, посолить, поперчить. Перелить соус в форму для запекания, положить сверху натертый на крупной терке картофель, подсолить и присыпать не жалея натертым сыром и измельченной зеленью, поставить
Перейти к рецепту...
Котлеты из куриной грудки с сырной начинкой

Способ приготовления рецепта: Теплым молоком залить батон, мелкими кусочками порезать куриную грудку. Через мясорубку пропустить мясо, батон и очищенные зубчики чеснока. Добавить в получившийся фарш молотый перец и соль, перемешать. Сформовать из куриного фарша небольшие котлетки, в центр каждой положить небольшой кусочек сыра и закрыть, чтобы он при обжаривании не вытек. Подготовленные котлетки запанировать в сухарях и переложить на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжарить котлеты из куриной грудки с сырной начинкой по 3 мин.ы с каждой стороны. Затем переложить их в термостойкое блюдо и запекать в духовке 15 мин. при 180 градусах. Ингредиенты рецепта: грудка куриная 500 г батон
Перейти к рецепту...
Зразы из куриного филе с шампиньонами

Способ приготовления рецепта: Нашинковать мелко лук, обжарить до прозрачного состояния, добавить нарезанные грибы, посолить. Жарить около10 мин., постоянно размешивая до готовности грибов (жидкость должна испариться). Нарезать грудки на кусочки, измельчить блендером или мясорубкой, вбить в фарш яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Взбить второе яйцо, насыпать панировочные сухари в широкую плоскую емкость, фарш разделить на 6 частей. Сформовать из фарша шарик, сжать его в сантиметровую лепешку. Положить в центр грибную начинку, тщательно залепить края Сформовать зразу овальной формы, окунуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в масле. Переложить зразы из куриного филе с шампиньонами в форму, запечь около 20 мин.
Перейти к рецепту...
Куриная грудка с овощами, запеченная под сыром и оливками

Способ приготовления рецепта: Крупно натереть очищенную морковь, полукольцами порезать очищенный лук, все вместе слегка обжарить на растительном масле. Залить кипятком помидор, после чего снять кожицу и порезать кружочками. Порезать очищенный от семян болгарский перец тонкой соломкой, мелко натереть сыр. Каждый кусок куриного филе отбить молоточком (для мяса), смазать солью и перцем и с обеих сторон запанировать в муке. Затем со всех сторон обжарить отбивные на сковородке с разогретым растительным маслом. Обжаренное мясо переложить на противень, сверху выложить подготовленную морковно-луковую смесь, затем болгарский перец. Поверх перца распределить кружки помидора, смазать их майонезом, на который выложить половинки оливок и рассыпать все тертым
Перейти к рецепту...
Легкий омлет с обжаренной курицей, помидорами и сыром

Способ приготовления рецепта: Обжарить в сливочном масле предварительно порезанную тонкими ломтиками куриную грудку до подрумянивания. На дно формы выложить обжаренное мясо, сверху распределить кружки помидоров, залить все тщательно посоленной и поперченной взбитой молочно-яичной смесью. Посыпать поверхность омлета тертым сыром, поместить форму на 15 мин. в микроволновку под гриль или духовку. Легкий омлет с обжаренной курицей, помидорами и сыром будет полностью готов, как только зарумянится сыр, перед подачей омлет посыпается рубленой зеленью. Ингредиенты рецепта: 100 мл молока 2 яйца 1 куриная грудка 1 помидор 2-3 столовая ложка. тертого сыра 1 столовая ложка. сливочного масла свежая зелень черный молотый перец соль Рецепт
Перейти к рецепту...
Запеченный рулет из куриной грудки со специями

Способ приготовления рецепта: Подготовить грудки, помыть, снять кожу, зачистить от пленочек. Приготовить из вина, специй, меда, раздавленного чеснока, соли и перца смесь для маринования. Положить мясо в маринад, накрыть лоток пленкой, отправить в холодильник на сутки. Прогреть до 250 градусов духовку, каждый кусочек грудки свернуть в трубочку, закрепить шпагатом либо зубочистками. Выложить мясо на противень, отправить мин. на 25 в прогретую духовку. Отключить нагрев, оставить запеченный рулет из куриной грудки со специями остывать в духовке примерно на 4 часа, достать, разрезать очень острым ножом на порции. Ингредиенты рецепта: грудка куриная грудка 2 штук. чеснок 6 зубчиков лист лавровый 3 штук.
Перейти к рецепту...
Куриная грудка в сливочном соусе с горгонзолой

Способ приготовления рецепта: Удалить с грудки кожу разрезать вдоль, положить в чуть подсоленное молоко примерно на полчаса-час. Тщательно обтереть кусочки полотенцем из бумаги, обжарить до корочки с двух сторон в смеси сливочного и растительного масла. Нагреть сливки, сыр порезать на маленькие кусочки, растопить его в сливках, дать соусу отстоять, чтобы стал гуще. Налить на плоскую тарелку пару столовых ложек соуса, положить готовую куриную грудку, полить ее щедро соусом, подать с рисом или пастой. Ингредиенты рецепта: сливки 200 мл сыр горгонзола 80 г грудка куриная 2 штук. молоко 1 стакан масло растительное 2 чайная ложка. масло сливочное 1 чайная ложка. соль
Перейти к рецепту...
Куриные грудки с ананасом, сыром и сметаной

Способ приготовления рецепта: Подготовить грудки курицы, убрать кожу, зачистить от пленочек, слегка отбить, сдобрить крупно помолотым перцем с обеих сторон, уложить на смазанный противень. Положить на мясо по несколько кусочков ананаса. Смешать майонез, крупную стружку сыра и сметану, покрыть каждый кусочек мяса, чтобы не было видно колечек ананаса. Выпекать куриные грудки с ананасом, сыром и сметаной примерно около часа при температуре духовки 180-190 градусов. На гарнир подать необходимо овощной салат с рисом или пюре. Ингредиенты рецепта: грудка куриная ананасы консервированные сыр твердый сметана майонез Рецепт Куриные грудки с ананасом, сыром и сметаной готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...