День влюбленных | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Чизкейк с крекером и молочной карамелью

Способ приготовления рецепта: Выстлать противень (квадратный) фольгой в два слоя, оставить бортики по 5 см. с каждой стороны. Включить на разогрев духовку (160 градусов). Размолоть в комбайне крекеры, добавить сахар, мягкое масло, чуть соли, перемешать. Разложить равномерно смесь на противень, разровнять, придавить, выпекать около 10 мин., дать чуть остыть. Всыпать в молоко желатин, дать размякнуть и набухнуть. Взбить миксером сыр, соль, яйца, добавить смесь желатина, взболтать пару мин. на малой скорости, добавить карамель (вареная сгущенка), осторожно перемешать. На готовую основу вылить начинку, выпекать около 45 мин., дать остыть на противне. Потом убрать минимум на 6 часов в холодильник. Поломать шоколад,
Перейти к рецепту...
Куриное филе под шубой из овощей

Способ приготовления рецепта: В средней или большой миске смешать майонез с лимонным соком, молотым черным перцем, солью и специями (при желании). ромытой филе курицы порезать на маленькие кусочки (каждый размером около 1,5 см), сложить мясо в подготовленный майонезный маринад и промариновать курицу в течение 30-40 мин.. Все овощи очистить от кожуры и промыть: картофель порезать кружочками, морковь крупно натереть, лук порезать полукольцами. Смазать форму маслом и выложить на ее дно замариновавшееся куриное филе, поверх которого нужно разложить подготовленный лук. По луковому слою распределить тертую морковь, которую затем «спрятать» под картофельными кружочками. Последний слой (картофельный) посолить, промазать майонезом и рассыпать предварительно
Перейти к рецепту...
Оригинальное печенье из плавленых сырков

Намечается фуршет, праздник или дружеская посиделка? Приготовьте в качестве легкой закуски чуть-чуть необычное на вкус печенье без добавления сахара. Такое печенье пойдет как под хорошее вино, так и под любимое пиво.
Перейти к рецепту...
Креветки в сливочно-чесночным соусе

Прекрасная легкая закуска для любителей морепродуктов, да и приготовление много времени не займет.
Перейти к рецепту...
Суфле из творога со вкусом горького шоколада

Способ приготовления рецепта: Залить желатин холодной водой (1 стакан), выждать полчаса набухания. Влить молоко (1,5%), мед, всыпать какао, поставить на слабый огонь, нагреть до растворения какао (не кипятить!). Добавить протертый сквозь сито творог или готовую обезжиренную творожную массу, хорошо перемешать, переложить в блендер, взболтать до однородности. Разлить смесь по формочкам, убрать в холодильник на пару часов, а необходимо и на ночь. Утром вкусный диетический завтрак — суфле из творога со вкусом горького шоколада готов. Для любителей сладкого необходимо добавлять больше меда. Ингредиенты рецепта: творог/творожная масса 500 г молоко 100 мл фруктоза/мед 50-70 г какао-порошок 25-30 г желатин 20 г Рецепт
Перейти к рецепту...
Клубничный чизкейк с меренгами

Способ приготовления рецепта: Подготовить клубнику: помыть, обсушить, очистить от плодоножек. Приготовить из ягод в блендере пюре (несколько штук оставить для украшения приготовленого десерта), всыпать сахар и еще чуть-чуть взболтать. Залить 3-4 столовая ложка. холодной воды желатин, дать отстоять мин. 5 и залить кипятком (150 мл), перемешать. Добавить раствор желатина к клубничному пюре и взболтать. Поставить на полчаса в холодильник, чтобы масса загустела. Смешать в подходящей емкости маскарпоне (необходимо заменить на филадельфию, альметти, рикотту), кукурузный крахмал, яйца, взболтать до однородного состояния. Включить на разогрев до 200 градусов духовку. Подготовить разъемную форму, застелить дно пергаментом. Высыпать в нее раскрошенные меренги (клубничные или
Перейти к рецепту...
Рулетики из ветчины с чесночной начинкой

Способ приготовления рецепта: Очистить отваренные до готовности яйца от скорлупы, отделить желтки от белков. Натереть желтки на мелкой терке, а белки, наоборот, на крупной. Крупно натереть на терке сыр, тонкими дольками порезать ветчину. Сложить сыр, рубленую зелень, измельченный чеснок и белки в большую миску. Добавить туда же желаемое количество майонеза, все хорошо перемешать. На каждую дольку ветчины выложить по 1 ст. л. получившейся начинки, рассыпать ее (начинку) подготовленными желтками. Каждую заготовку свернуть в рулетик и завязать их пером зеленого лука, чтобы рулетики из ветчины с чесночной начинкой не потеряли форму. Ингредиенты рецепта: ветчина 300 г сыр твердый 250 г яйца
Перейти к рецепту...
Аппетитный салат «Арбузная долька»

Украсьте свой праздничный стол салатом в виде сочной арбузной дольки. Может быть, вкус салата уже никого не удивит, но вот оформление наверняка порадует многих.
Перейти к рецепту...