Блюда из огурцов | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Окрошка сборная мясная

Способ приготовления рецепта: Нарезать на маленькие кубики язык, отварную говядину, ветчину и огурцы. Зеленый лук нашинковать и растереть с солью, яичные белки порубить. Желтки растереть со сметаной, солью, горчицей и сахаром, влить чуть кваса, перемешать долить остальной квас. Залить все ингредиенты квасом, перемешать, разлить по тарелкам, присыпать измельченным укропом. Квас для приготовления окрошки сборной мясной надо брать хорошо охлажденный. Ингредиенты рецепта: 1 л хлебного кваса 100 г говядины 100 г ветчины 100 г языка 100 г сметаны 75 г зеленого лука 2 огурца 2 яйца 1 чайная ложка. сахара горчица укроп соль Рецепт Окрошка сборная мясная готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Окрошка на минеральной воде с кефиром

Способ приготовления рецепта: Сварить картофель в мундире и яйца, дать остыть, очистить, измельчить на терке вместе с огурцами (шкурку почистить). Нашинковать мелко репчатый лук, растереть до выделения сока, измельчить укроп и перья зеленого лука, порезать колбасу на кубики, подсолить, добавить майонез, горчицу, осторожно перемешать. Взбить кефир с газированной минеральной водой 1:1, залить полученную смесь. Воду для окрошки на минеральной воде с кефиром надо выбирать нейтрального вкуса. Ингредиенты рецепта: 1 л минеральной воды с газом 1 л кефира 300 г вареной колбасы 4 клубня картофеля 4 огурца 3 яйца 1/2 головки репчатого лука 1 пучок зеленого лука 1 пучок укропа 4
Перейти к рецепту...
Окрошка с рыбой и редькой

Способ приготовления рецепта: Сварить в подсоленной воде рыбу, слить воду, остудить, порезать небольшими кусочками. Очистить от кожуры редьку и огурцы, порезать кубиками огурцы, редьку натереть, зелень укропа, петрушки и лук мелко нашинковать. Сварить яйца и картофель в мундире, дать остыть, очистить, порезать. Растереть в миске лук с горчицей, солью, сахаром, влить чуть-чуть кваса. В другой глубокой миске смешать огурцы, картофель, яйца, зелень, растертый лук и редьку, перемешать, залить белым квасом (он более кислый), добавить кусочки рыбы. Разлить охлажденную окрошку с рыбой и редькой по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны. Ингредиенты рецепта: 1,5 л кваса 500 г филе
Перейти к рецепту...
Салат из куриных сердечек с морковью и огурцами

Способ приготовления рецепта: Подготовить куриные сердечки, обжарить в растительном масле до готовности. Нашинковать мелко лук, порезать огурцы, вареную морковь (необходимо взять корейскую) и сердечки порезать соломкой, перемешать, натереть крупно яйца, высыпать в салат, заправить майонезом, черным перцем, солью, все осторожно смешать. Переложить салат из куриных сердечек с морковью и огурцами в салатник, перед подачей желательно охладить. Ингредиенты рецепта: 300 г куриных сердечек 200 г маринованных / соленых огурцов 2-3 яйца 1 головка репчатого лука 1 морковь майонез черный молотый перец соль Рецепт Салат из куриных сердечек с морковью и огурцами готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Окрошка с колбасой на квасе классическая

Способ приготовления рецепта: Сварить яйца и картофель, дать остыть, очистить, желтки порубить, картофель и белки порезать на кубики. Нашинковать редис кружочками, зелень порубить, колбасу и огурцы порезать на кубики, огурцы также необходимо натереть на терке. Зеленый лук чуть-чуть примять для появления сока. Все переложить в глубокую миску, посолить, осторожно перемешать. Разложить по тарелкам, залить хорошо охлажденным квасом, подавать окрошку с колбасой на квасе классическую со сметаной и измельченной зеленью. Вместо кваса необходимо использовать воду с лимонной кислотой. Ингредиенты рецепта: 1 л кваса / воды 400 г вареной колбасы / мяса 70 г зелёного лука 30 г петрушки 30 г укропа
Перейти к рецепту...
Окрошка с редисом на квасе

Способ приготовления рецепта: Сварить и остудить яйца и картофель, нашинковать мелко зеленый лук, растереть в кастрюле с солью, смешать с нарезанными яйцами, редисом, огурцом и картофелем, залить холодным квасом, перемешать. Разлить окрошку с редисом на квасе по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны. Ингредиенты рецепта: 1 л хлебного кваса 3 головки редиса 3 яйца 2 клубня картофеля 2 огурца 3 столовая ложка. сметаны 1 пучок зеленого лука соль Рецепт Окрошка с редисом на квасе готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Горячая закуска из сосисок в багете

Способ приготовления рецепта: Разрезать поперек багет на 3-4 части, а каждую часть — на две половинки вдоль. Вынуть из половинок мякоть, оставить стенки в 1 см толщиной. Нарезать огурец, колбасу, сосиски, помидор кубиками, осторожно все перемешать, вбить яйцо, добавить чуть-чуть майонеза, должна получиться вязкая масса. Наполнить половинки багета начинкой, присыпать сверху сыром и запечь. Горячая закуска из сосисок в багете готовиться при 180 градусах около 15 мин.. Ингредиенты рецепта: колбаса копченая 200-300 г сосиски/ветчина 200-300 г сыр твердый 150-200 г огурец свежий 1 штук. помидор 1 штук. багет 1 штук. яйца 1 штук. перец черный молотый майонез/сметана соль Рецепт Горячая
Перейти к рецепту...
Окрошка на сметане с грецкими орехами

Способ приготовления рецепта: Вымыть редиску и огурец, очистить огурец, разрезать на 2 половинки, порезать тонкими пластинками, редиску измельчить на терке. Орехи прокалить, почистить от шелухи, измельчить, чеснок раздавить прессом. Сметану взболтать миксером, всыпать орехи, молотый черный перец, посолить, добавить чеснок, перемешать, убрать в холодильник. Достать сметану, смешать с редиской и огурцом, разлить окрошку на сметане с грецкими орехами по тарелкам украсить рубленым укропом. Ингредиенты рецепта: 3 редиса 2 стакана сметаны 4 столовая ложка. толченых грецких орехов 1 огурец 1 зубчик чеснока укроп черный молотый перец соль Рецепт Окрошка на сметане с грецкими орехами готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...