Выпечка | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Домашний торт «Норка крота»

Способ приготовления рецепта: Взбить миксером сгущенное молоко, яйца и сметану. В муку добавить разрыхлитель, сахар и какао. Соединить муку с жидкой массой, хорошо взболтать миксером на маленьких оборотах. Тесто вылить в подготовленную форму и выпекать в духовке при 180 градусах. В остывшем корже необходимо выбрать середину и уложить пространство разрезанными пополам бананами. Охлажденные сливки взболтать с сахарной пудрой в пышную массу. Выложить сливки ложкой на бананы, чтобы получилась горка. На сливки покрошить крошки из коржа, которые выбрали из середины. Домашний торт «Норка крота» должен настояться, тогда он приобретет свою сочность. Бананы необходимо заменить на кисло-сладкие фрукты, например, клубнику, мандарины, апельсины.
Перейти к рецепту...
Сладкий пирог с карамелью и молочным суфле

Способ приготовления рецепта: Расплавить в сковородке мелкозернистый сахар до изменения цвета, перелить в керамическую форму, дать остыть. Теперь нужно приготовить молочное суфле. Взбить блендером сахар с молоком и яйцами, добавить ванильный сахар, перелить суфле к карамели. Смешать все ингредиенты для теста. Распределить тесто равномерным слоем по форме сверху суфле, оно начнет тонуть, не пугайтесь, так и должно быть. Налить в противень воду, поставить форму в духовой шкаф с температурой 200 градусов, пирог будет готов примерно через полтора часа. Тесто в форме будет находиться сверху, готовый сладкий пирог с карамелью и молочным суфле остудить, прикрыть плоской тарелкой форму и резко, но
Перейти к рецепту...
Фаршированные булочки «Вкусный завтрак»

Способ приготовления рецепта: Срезать с булочек верхушки, вынуть из середины мякоть, смазать дно и стенки жидким сливочным маслом, чуть присолить и поперчить. Включить на разогрев духовку (примерно до 180 градусов), заняться начинкой. Наполнить булочки ветчиной. Вбить сверху по яйцу, сдобрить солью и черным перцем. Запекать Фаршированные булочки «Вкусный завтрак» мин. 10, затем осторожно накрыть горячий противень двумя слоями фольги, отправить в духовку еще на треть часа, пока не «схватится» белок яйца. Ингредиенты рецепта: 8 булочек 8 яиц 2 столовая ложка. сливочного масла черный молотый перец ветчина cоль Полезный совет Наполнитель для булочек может быть любым: мясо, ветчина, картофель с зеленью,
Перейти к рецепту...
Чизкейк «Нью-Йорк» с вишней и крекером

Способ приготовления рецепта: Измельчить в крошку крекеры, смешать с маслом, солью и мягким маслом. Переложить смесь в форму, прижать руками к дну и стенкам, убрать на время приготовления начинки и крема в морозилку. Включить на разогрев духовку (270-280 градусов). Смешать миксером муку, сливочный сыр, сахар, лимонную и апельсиновую цедру. Вбить по одному яйца, добавить желтки и ваниль, перемешать на низких оборотах миксера. Залить полученной массой форму с охлажденным тестом, печь около 11-12 мин., уменьшить нагрев до 90-95 градусов, готовить еще час, дать десерту остыть на воздухе, затем убрать в холодильник минимум на 7 часов. Соединить все ингредиенты начинки в кастрюлю,
Перейти к рецепту...
Ягодный чизкейк в духовке

Способ приготовления рецепта: Измельчить блендером творог со сметаной до гладкой массы. Белки отделить от желтков. Взбить половину стакана сахара и белки до густой, устойчивой пены. Добавить по частям муку и желтки, влить растительное масло, хорошо перемешать. Разделить полученную массу на две части. Одну половину вылить в подготовленную форму с высокими краями. Включить на разогрев духовку (чуть ниже 200 градусов). Добавить во вторую часть творожную массу, подсолить, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо взболтать. Аккуратно перелить полученную массу в форму. Первый слой теста должен подняться по краям. Выпекать ягодный чизкейк в духовке примерно час, десерт должен подняться и приобрести
Перейти к рецепту...
Голландский рулет с ветчиной и помидорами

Способ приготовления рецепта: Развернуть пласт приготовленого слоеного теста, раскатать и промазать горчицей. Порезать огурцы, помидор и ветчину на маленькие кубики, натереть сыр. Выложить на раскатанный пласт сырную стружку, а на нее огурец с ветчиной, далее опять сыр, присыпать перцем и слегка смесью трав. Свернуть пласт в рулет и переложить на противень, смазать взбитым яйцом, чтобы при запекании образовалась красивая корочка, присыпать травами, отправить голландский рулет с ветчиной и помидорами в духовой шкаф, выпекать до полной готовности. Ингредиенты рецепта: тесто слоеное 500 г ветчина 300 г сыр твердый 150 г огурец маринованный 3 штук. помидор 2 штук. перец черный молотый горчица
Перейти к рецепту...
Шоколадный торт со сгущенкой и медом

Очень вкусный и красивый торт из продуктов, которые всегда есть под рукой.
Перейти к рецепту...
Очень вкусный пирог с бананом в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Всыпать муку, предварительно ее просеяв, в достаточно глубокую миску, добавить соль, разрыхлитель и ванильный сахар, смесь тщательно перемешать. Размешать сахар, мягкое масло и мелко порезанный банан (оставить чуть-чуть кружочков для оформления), вбить яйца, влить молоко, хорошо перемешать, частями добавить муку, смешать до однородности массы. Поместить полученную массу в мультиварку, запустить режим «Выпечка» мин. на 50-60. Готовый очень вкусный пирог с бананом в мультиварке выложить из чаши на просторное блюдо, оформить верх пирога кружками банана, стружкой шоколада или сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: масло растительное 100 мл. бананы 2 штук. яйца 2 штук. мука 2 стакана сахар 1 стакан
Перейти к рецепту...