Вторые блюда | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Аппетитный шашлык из осетра

Способ приготовления рецепта: Осетра помыть под проточной водой, почистить, отрезать голову, осторожно выпотрошить. Обдать тушку кипятком, потом окатить холодной водой, снять кожу и разделать на филе, порезать на одинаковые кубики примерно 3х3 см. Приготовить из лимонного сока, масла, приправ и сухого белого вина маринад, залить рыбу и полчаса (не больше) выдержать. Насадить плотно на шампуры кусочки рыбы, чередуя их со сладким болгарским перцем. Обжарить аппетитный шашлык из осетра над углями до готовности, подать с белым соусом из смеси вина и свежих сливок, а на гарнир отварной рис и салат из свежих овощей с зеленью. Ингредиенты рецепта: осетр 1 кг масло
Перейти к рецепту...
Медальон из говядины с соусом из красного вина и сливок

Способ приготовления рецепта: Подготовить мясо: тщательно помыть, зачистить от пленок, порционно порезать и чуть-чуть отбить с двух сторон. Каждый кусочек «запеленать» в полоски бекона и закрепить прочным шнуром, присолить и присыпать молотым перцем. Прогреть сковороду, влить масло, когда оно хорошо нагреется положить медальоны из говядины, придавить лопаточкой, обжарить мин.ы по 3 с каждой стороны. Но любители «кровавого» мяса могут сократить время жарки до 2 мин. с каждой стороны. Бока медальонов желательно тоже обжарить. Добавить на сковороду сливочное масло, раздавленные зубчики чеснока и полукольца лука жарить до размягчения лука, поливать в это время мясо смесью мясного сока и масла из сковороды.
Перейти к рецепту...
Шашлык из курицы с ананасом в духовке

Способ приготовления рецепта: Смешать для маринада апельсиновый сок, кетчуп, сахар, тертый имбирь, соевый соус, перемешать и дать настояться. Промыть филе и порезать на куски, совместить с маринадом и оставить в покое на полчаса. Включить на разогрев до 200 градусов духовку. Нанизать мясо на шпажки: мясо-ананас-мясо и т.д. Отправить шашлык из курицы с ананасом в духовку примерно на полчаса, подать на шпажках с красным вином, зеленью, нарезкой из свежих овощей и лимоном.. Ингредиенты рецепта: соус соевый 100 мл кетчуп 100 мл грудки куриные 2 штук. корень имбиря 1 штук. апельсин 1 штук. ананас 1 штук. Рецепт Шашлык из курицы с ананасом
Перейти к рецепту...
Шашлык в майонезе с аджикой

Ну, разве необходимо представить себе настоящий пикник без шашлыка? Рецепт проверен на природе не один раз, мясо всегда получается мягким и сочным.
Перейти к рецепту...
Очень вкусная свинина под сыром

Простой рецепт праздничного блюда, справиться даже неискушенная в премудростях кулинарии молодая хозяйка. Для приготовления нежного и вкусного мяса потребуется только мякоть свинины, лук, чуть-чуть сыра и 40 мин. времени.
Перейти к рецепту...
Мясо по-французски с помидорами

Способ приготовления рецепта: Свиную шейку отбить через пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, поперчить, посолить, при желании натереть специями. В форму или противень налить растительное масло, выложить кусочки отбитого мяса. Полукольцами или кольцами порезать лук, выложить его, не разделяя, на мясо. На слой лука выложить пластинки помидоров, хорошо промазать их майонезом и рассыпать крупно натертым сыром. Емкость с заготовкой поместить в духовку, запекать мясо в течение 25 мин. при 180 градусах, затем мясо по-французски с помидорами должно настояться в районе 15 мин., подавать блюдо необходимо с зеленью и любым гарниром. Ингредиенты рецепта: 700 г свиной шейки 200 г сыра 100 г
Перейти к рецепту...
Печень в соусе из йогурта и плавленого сырка

Печень, приготовленная по этому рецепту, получается всегда вкусной и изумительно нежной, даже если вы сталкиваетесь с приготовлением этого субпродукта впервые.
Перейти к рецепту...
Вареники с картофелем, морковью и луком

Очень простое блюдо, хорошо подойдет для людей, соблюдающих пост. Если вареников сделать побольше и заморозить, то о быстром ужине необходимо не беспокоится.
Перейти к рецепту...