Ужин | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Ароматный шашлык на гранатовом соке

Способ приготовления рецепта: Подготовить мясо: промыть, зачистить от пленок, порезать на кусочки. Лук нашинковать на полукольца, перец горький порезать на маленькие кусочки. Переложить мясо в кастрюлю, всыпать перчик и лук, добавить хмели-сунели и черный перец, вымешать руками (лучше делать в перчатках). Залить содержимое кастрюли гранатовым соком (мясо должно быть полностью покрытым), прижать сверху тарелкой с грузом, убрать часов на 12 в холодильник. Удобнее подготовить мясо с вечера. Насадить не очень плотно мясо на шампуры, поджарить ароматный шашлык на гранатовом соке на углях. Подать блюдо горячим с аджикой, ткемали или кетчупом. Ингредиенты рецепта: свинина 2 кг сок гранатовый 700 мл лук
Перейти к рецепту...
Борщ с фасолью без мяса в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Нарезать картошку и морковь, нашинковать капусту и лук, переложить все в мультиварку, всыпать фасоль, добавить натертый корень петрушки, заправить томатной пастой, залить бульоном, посолить, добавить сахар, влить растительное масло и уксус. В чашу для варки на пару положить свеклу, разрезанную на четвертинки, установить над овощами с бульоном, готовить час в режиме «Тушение». Вынуть и остудить свеклу, натереть, переложить к остальным овощам, перемешать, выставить режим «Варка на пару» и довести борщ с фасолью без мяса в мультиварке до кипения, долго не кипятить, т.к. борщ потеряет цвет. В дни поста борщ необходимо готовить на грибном или овощном отваре. Ингредиенты
Перейти к рецепту...
Овощные котлеты с яблоком на пару

Способ приготовления рецепта: Приготовить из измельченных овощей нежный фарш, добавить муку, скатать шарики и переложить в пароварку. Готовить овощные котлеты с яблоком на пару 15 мин.. Это блюдо идеально подходит для поста. Котлетки не теряют форму, получаются плотными и румяными. Ингредиенты рецепта: капуста 1/4 кочана перец болгарский 2 штук. картофель 2 штук. помидоры 1-2 штук. морковь 1 штук. яблоко 1 штук. мука 5 столовая ложка. сахар 2 чайная ложка. карри 1 чайная ложка. соль 1 чайная ложка. Рецепт Овощные котлеты с яблоком на пару готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Форель в меду запеченная в фольге

Способ приготовления рецепта: Для соуса смешать мед, соль, тимьян, измельченный лук-шалот и молотый красный перец. Подготовленное филе форели переложить в форму (блюдо) для запекания. Смазать рыбу получившимся медовым соусом и запекать под нагретым бройлером (нагреватель в верхней части духовки) в течение 10-12 мин.. Подается форель в меду, запеченная в фольге, с любимым гарниром. Ингредиенты рецепта: 4 филе форели 3 столовая ложка. меда 1 столовая ложка. рубленого лука-шалота 1 столовая ложка. рубленых листьев тимьяна 1/2 чайная ложка. соли 1/4 ч.л красного молотого перца Рецепт Форель в меду запеченная в фольге готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Салат с курицей «Свежесть»

Простой и вкусный салатик с освежающим вкусом для летнего застолья. Подойдет и для людей, следящих за своим весом: прекрасное сочетание диетического куриного мяса и овощей. Только заправлять в этом случае нужно низкокалорийным соусом.
Перейти к рецепту...
Лазанья с шампиньонами и ветчиной

Способ приготовления рецепта: Лук порезать полукольцами, измельчить чеснок и обжарить все в сковородке, добавив небольшое количество оливкового масла. Лук-порей порезать кольцами или полукольцами, 5 помидоров — кубиками, часть зелени порубить, добавить все в чесночно-луковую смесь и потушить до загустения. Далее туда же добавить грибы и продолжить все тушить до полной готовности, поперчить, посолить, добавить орегано, сушеный базилик, смесь итальянских трав, перемешать и убрать в сторону. Для соуса «Бешамель» необходимо растопить в сотейнике или кастрюле масло сливочное, всыпать муку и, все время хорошо помешивая, чуть обжарить. Далее нужно понемногу влить молоко, постоянно помешивая, уварить соус так, чтобы он стал похож на
Перейти к рецепту...
Куриная грудка в сливочном соусе с горгонзолой

Способ приготовления рецепта: Удалить с грудки кожу разрезать вдоль, положить в чуть подсоленное молоко примерно на полчаса-час. Тщательно обтереть кусочки полотенцем из бумаги, обжарить до корочки с двух сторон в смеси сливочного и растительного масла. Нагреть сливки, сыр порезать на маленькие кусочки, растопить его в сливках, дать соусу отстоять, чтобы стал гуще. Налить на плоскую тарелку пару столовых ложек соуса, положить готовую куриную грудку, полить ее щедро соусом, подать с рисом или пастой. Ингредиенты рецепта: сливки 200 мл сыр горгонзола 80 г грудка куриная 2 штук. молоко 1 стакан масло растительное 2 чайная ложка. масло сливочное 1 чайная ложка. соль
Перейти к рецепту...
Запеченная индейка с медом, имбирем и соевым соусом

Способ приготовления рецепта: Смешать для маринада мед и сок лимона, соевый соус, имбирь и половину сливочного масла, присолить. Нарезать грудки индейки на порционные кусочки, переложить в миску, залить маринадом, убрать в холодное место на полтора часа, чтобы выделился сок. За 15 мин. до окончания маринования включить духовку, пусть она разогреется до 180 градусов. Поместить мясо в форму для запекания, полить оливковым маслом, запекать примерно 30 мин., чтобы появилась румяная корочка. Слить в сковороду из формы выделившийся при запекании мяса сок, поперчить, добавить сахар, вторую половину масла, хорошо разогреть и обжарить кусочки ананаса. Запеченная индейка с медом, имбирем и соевым соусом
Перейти к рецепту...