Лазанья с шампиньонами и ветчиной

Способ приготовления рецепта:

• Лук порезать полукольцами, измельчить чеснок и обжарить все в сковородке, добавив небольшое количество оливкового масла.
• Лук-порей порезать кольцами или полукольцами, 5 помидоров — кубиками, часть зелени порубить, добавить все в чесночно-луковую смесь и потушить до загустения.
• Далее туда же добавить грибы и продолжить все тушить до полной готовности, поперчить, посолить, добавить орегано, сушеный базилик, смесь итальянских трав, перемешать и убрать в сторону.
• Для соуса «Бешамель» необходимо растопить в сотейнике или кастрюле масло сливочное, всыпать муку и, все время хорошо помешивая, чуть обжарить.
• Далее нужно понемногу влить молоко, постоянно помешивая, уварить соус так, чтобы он стал похож на не очень жирную сметану.
• Кубиками порезать ветчину, зелень измельчить, крупно натереть сыр, кружочками порезать помидоры.
• Слоями выложить в огнеупорной форме будущую лазанью. Слой первый – листы лазаньи, соус, 1/2 часть овощной смеси с грибами. Слой второй – листы лазаньи, соус, ветчина. Слой третий – листы лазаньи, соус, оставшаяся часть овощной смеси с грибами. Слой четвертый – листы лазаньи, соус, посыпанный частью зелени и сыра.
• В духовку, перед этим разогретую до 190 градусов, поставить форму с заготовкой на 20 мин., по истечении отведенного времени достать форму.
• Выложить сверху круги помидоров, рассыпать оставшейся зеленью и сыром и продолжить запекать еще 25 мин., готовую лазанью с шампиньонами и ветчиной подать к столу.

Ингредиенты рецепта:

• 400 г шампиньонов
• 300 г ветчины
• 250 г твердого сыра
• 100 г лука-порей
• 8 помидоров
• 1 головка репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• листы лазаньи
• смесь итальянских трав
• черный молотый перец
• оливковое масло
• орегано
• базилик
• зелень
• соль

для соуса:

• 1 л молока
• 100 г сливочного масла
• 4 столовая ложка. муки

Рецепт Лазанья с шампиньонами и ветчиной готов! Приятного аппетита!