Праздничный стол | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Ароматный шашлык на гранатовом соке

Способ приготовления рецепта: Подготовить мясо: промыть, зачистить от пленок, порезать на кусочки. Лук нашинковать на полукольца, перец горький порезать на маленькие кусочки. Переложить мясо в кастрюлю, всыпать перчик и лук, добавить хмели-сунели и черный перец, вымешать руками (лучше делать в перчатках). Залить содержимое кастрюли гранатовым соком (мясо должно быть полностью покрытым), прижать сверху тарелкой с грузом, убрать часов на 12 в холодильник. Удобнее подготовить мясо с вечера. Насадить не очень плотно мясо на шампуры, поджарить ароматный шашлык на гранатовом соке на углях. Подать блюдо горячим с аджикой, ткемали или кетчупом. Ингредиенты рецепта: свинина 2 кг сок гранатовый 700 мл лук
Перейти к рецепту...
Шашлык из свиной печени со шпиком

Способ приготовления рецепта: Нарезать подготовленную печень на куски, замочить в молоке, посолить, добавить специи, поперчить, шпик порезать на кусочки, лук нашинковать на кольца. Нанизать печень на шампуры, чередуя с луком и шпиком. Обжарить шашлык из свиной печени со шпиком над углями до готовности и сразу в горячем виде подать к столу со свежей зеленью, овощами и холодным светлым пивом (для любителей). Ингредиенты рецепта: печень свиная 1 кг молоко 1,5 л шпик 400 г лук репчатый 4 головки масло растительное 1 ст.л перец черный молотый 1 щепотка соль 1 щепотка Рецепт Шашлык из свиной печени со шпиком готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Самый простой и вкусный фруктовый смузи

Способ приготовления рецепта: Отжать из грейпфрута и апельсинов сок, бананы порезать на небольшие кусочки. Переложит все в блендер, добавить лед, хорошо взболтать до однородного состояния. Подать самый простой и вкусный фруктовый смузи в стаканах, украшенных стружкой цедры, дольками апельсина и кусочками грейпфрута. Ингредиенты рецепта: апельсин 4 штук. банан 3 штук. грейпфрут 1 штук. лед 1 горсть Полезный совет Для усиления вкуса апельсины надо брать сладкие, бананы – спелые, а грейпфрут – красный.
Перейти к рецепту...
Пирог «Забава» с творогом

Способ приготовления рецепта: Распустить масло, остудить, всыпать сахар и какао, смешанное с ванильным сахаром, перемешать, разбить яйцо, перемешать. Добавить к смеси разрыхлитель и муку, приготовить тесто, отделить кусочек, обернуть пленкой, положить в морозилку, остальное раскатать в пласт. Добавить в белки щепотку соли, взболтать хорошо в пену. Желтки перемешать до однородности, влить жидкое и остывшее сливочное масло, взболтать. Всыпать в начинку изюм, крахмал, тщательно перемешать, добавить по частям белки, очень осторожно перемешать, переложить массу на пласт разровнять. Замороженный кусочек теста натереть, присыпать стружкой верх пирога «Забава» с творогом. Отправить пирог на полчаса в духовой шкаф с температурой 180 градусов. Ингредиенты рецепта:
Перейти к рецепту...
Запеченный рулет из куриной грудки со специями

Способ приготовления рецепта: Подготовить грудки, помыть, снять кожу, зачистить от пленочек. Приготовить из вина, специй, меда, раздавленного чеснока, соли и перца смесь для маринования. Положить мясо в маринад, накрыть лоток пленкой, отправить в холодильник на сутки. Прогреть до 250 градусов духовку, каждый кусочек грудки свернуть в трубочку, закрепить шпагатом либо зубочистками. Выложить мясо на противень, отправить мин. на 25 в прогретую духовку. Отключить нагрев, оставить запеченный рулет из куриной грудки со специями остывать в духовке примерно на 4 часа, достать, разрезать очень острым ножом на порции. Ингредиенты рецепта: грудка куриная грудка 2 штук. чеснок 6 зубчиков лист лавровый 3 штук.
Перейти к рецепту...
Торт с бананами и джемом

Способ приготовления рецепта: В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать обычный сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Поставить на огонь и, не переставая мешать, нагревать массу, пока не появится редкое бульканье: консистенция крема должна напоминать густую манную кашу. Затем выключить огонь и мешать крем в течение 3-х мин., чтобы он не пригорел, после чего оставить крем остывать, время от времени его перемешивая. Размягченное сливочное масло взболтать со сливками и порциями ввести в остывшую заварную массу: должен получиться нежный воздушный крем. Один бисквитный корж порезать полосками по 4-5 см в ширину, второй положить на дно разъемной формы и из подготовленных бисквитных полосок
Перейти к рецепту...
Шарики сырные в кокосовой стружке

Способ приготовления рецепта: Измельчить на мелкой терке сыр, добавить пропущенный через пресс чеснок, всыпать паприку, посолить, заправить майонезом, хорошо перемешать. Скатать из смеси небольшие шарики, обвалять в стружке кокоса. Перед подачей шарики сырные в кокосовой стружке охладить в холодильнике. Ингредиенты рецепта: сыр твердый 300 г стружка кокосовая 50 г майонез 2-3 столовая ложка. чеснок 1/2 зубчика паприка соль Рецепт Шарики сырные в кокосовой стружке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Чизкейк с абрикосовым джемом, фисташками и клубникой

Способ приготовления рецепта: Из мягкого масла, сахарной пудры, муки, взбитого яйца и соли замесить тесто. Обернуть его пленкой, убрать на полчаса или чуть больше в холодильник. Притрусить стол мукой, достать тесто, раскатать в круг чуть больше чем диаметр формы, чтобы необходимо было сформовать бортик. Накрутить тесто на скалку, перенести в форму, застеленную пергаментом, слегка придавить ладонями, сделать бортик, проколоть несколько раз вилкой, поставить в холодильник минимум на полчаса. Включить для прогрева до 220 градусов духовку, засыпать форму с основой фасолью или горохом, поставить в прогретую духовку мин. на 10. Достать форму осторожно удалить засыпку, нагрев снизить на 40 градусов, поставить
Перейти к рецепту...