Окрошка | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Окрошка на мацони по-азербайджански

Способ приготовления рецепта: Разбавить мацони 1:1 водой, поставить в холодильник, отварить мякоть говядины, остудить, порезать на кубики. Нашинковать мелко укроп, кинзу, зеленый лук, огурцы почистить и порезать на кубики, все смешать, посолить, добавить чуть сахара, еще раз хорошо перемешать, залить окрошку по-азербайджански холодным мацони. Ингредиенты рецепта: 300 г мацони 100 г говядины 100 г огурцов 1 пучок зеленого лука кинза / кориандр укроп сахар соль Рецепт Окрошка на мацони по-азербайджански готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Окрошка на курином бульоне

Способ приготовления рецепта: Сварить куриное мясо, вынуть, дать остыть, порезать на небольшие кубики, бульон также остудить. Сварить яйца, картофель, остудить, порезать на кубики, огурцы очистить и порезать, редис нашинковать тонкой соломкой, измельчить зелень. Все смешать, подсолить, добавить чуть черного молотого перца, залить холодным бульоном, заправить смесью майонеза и сметаны. Для придания окрошке на курином бульоне пикантного вкуса необходимо добавить горчицу и уксус. Ингредиенты рецепта: 400 г куриного филе 5 редисок 3 яйца 2 клубня картофеля 2 огурца 3 столовая ложка. сметаны 15% 3 столовая ложка. майонеза 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 1 пучок зеленого лука черный молотый перец соль
Перейти к рецепту...
Мясная окрошка со свежим огурцом

Способ приготовления рецепта: Кусок говядины отварить в воде до полной готовности, дать ему остыть и порезать кусочками небольшого размера. Промыть свежие огурцы, петрушку и укроп, после чего огурцы порезать, а зелень порубить. Сложить мясо и огурцы в большую миску или кастрюлю. Сметану перемешать с небольшим количеством кваса и залить смесью мясо с овощами. Содержимое посудины перемешать, влить остальной квас и еще раз перемешать. Перед подачей мясная окрошка со свежим огурцом посыпается рубленым укропом и петрушкой и подается либо порционно, либо в большой красивой посудине. Ингредиенты рецепта: говядина 200 г огурцы 3-4 штук. квас 2 стакана сметана 1 столовая ложка. петрушка
Перейти к рецепту...
Окрошка Таратор по-болгарски

Способ приготовления рецепта: Взбить жирный кефир с водой и специями, убрать в холодильник. Очистить огурцы, мелко порезать, орехи порубить в блендере, укроп мелко нашинковать, Зелени должно быть много, т.к. для окрошки Таратор по-болгарски он — один из ингредиентов, а не приправа. Добавить специи, перемешать, разложить по тарелкам, залить холодной кефирной смесью. Ингредиенты рецепта: 2 огурца 1 стакан жирного кефира 1 стакан воды 1 пучок укропа 3 столовая ложка. молотых грецких орехов сушеная паприка асафетида перец соль Рецепт Окрошка Таратор по-болгарски готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Окрошка на минеральной воде

Способ приготовления рецепта: Сварить яйца, картофель, остудить, почистить, порезать их на кубики, огурцы очистить (старые), порезать кубиками размером чуть меньше картофеля. Редиску нашинковать очень тонкими кружочками, зелень мелко порубить, яйца порезать также как и огурцы, смешать сметану с горчицей, солью, перцем, заправить смесью овощи, осторожно перемешать, залить минеральной водой. Убрать окрошку на минеральной воде в холодильник, дать настояться минимум полчаса, подать к столу. Ингредиенты рецепта: 1 л минеральной воды 500 г картофеля 300 г огурцов 200 г сметаны 200 г редиса 30 г зеленого лука 30 г петрушки 30 г укропа 5 яиц 1 чайная ложка. горчицы перец, соль Рецепт
Перейти к рецепту...
Окрошка с охотничьими колбасками

Способ приготовления рецепта: Сварить яйца и картофель, порезать небольшими кусочками. Разрезать охотничьи колбаски вдоль на 2 половины, а затем порезать поперек на тоненькие кусочки. Вареную колбасу порезать на кубики, очистить огурец от толстой шкурки и порезать также. Редис разрезать на четвертинки и каждую нашинковать, порубить укроп, порезать мелко перья зеленого лука. Все осторожно смешать, посолить, добавить майонез, перемешать и залить хлебным квасом. Дать окрошке с охотничьими колбасками чуть отстоять, разлить по тарелкам, добавить в каждую укроп. Ингредиенты рецепта: 1 л хлебного кваса 200 г картофеля 100 г вареной колбасы 2 охотничьи колбаски 2 редиса 2 яйца 1 огурец зеленый лук
Перейти к рецепту...
Овощная окрошка с кальмарами на квасе

Способ приготовления рецепта: Подготовить кальмаров, отварить в соленом кипятке 3-5 мин.ы, дать остыть, порезать на кубики. Сварить картофель и яйца, остудить, картофель и белки порезать на небольшие кубики, желтки растереть с сахаром, сметаной, горчицей, добавить соль. Почистить огурцы, порезать на небольшие кубики, перья зеленого лука порезать и растереть с солью до выделения сока. Размешать в кастрюле холодный хлебный квас со смесью сметаны, всыпать все ингредиенты, посолить и перемешать. Разлить овощную окрошку с кальмарами на квасе в тарелки, положить в каждую по ложке сметаны, сверху присыпать зеленью укропа. Ингредиенты рецепта: 1,5 л хлебного кваса 400 г кальмаров 400 г картофеля 200
Перейти к рецепту...
Ашхабадская окрошка с бараниной

Способ приготовления рецепта: Отварить яйца и мякоть баранины, остудить, порезать на маленькие кубики, взболтать кефир с водой, убрать в холодильник. Почистить огурцы и порезать мелко вместе с луком, порубить зелень укропа. Смешать все ингредиенты, залить смесью кефира. Дать ашхабадской окрошке с бараниной полчаса настояться в холодильнике. Ингредиенты рецепта: 350 г огурцов 300 г баранины 100 г зеленого лука 3 яйца 2 стакана кефира 2 стакана воды 3 столовая ложка. укропа соль Рецепт Ашхабадская окрошка с бараниной готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...