Обед | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Сочный шашлык из трех видов мяса

Способ приготовления рецепта: Вымыть телятину, свинину, баранину, освободить от пленок и сухожилий, порезать на полосы в пару сантиметров толщиной и около шести длинной, разложить сорта по разным мискам. Для баранины сделать маринад из зиры, соли, красного перца. Для свинины – из лука, соли, рубленой петрушки, перца и небольшого количества сока граната. Для телятины – из лимонного сока, соли, репчатого лука, перца. Оставить мясо в покое на пару часов мариноваться. Взять из каждой миски по куску мяса, проложить кусочками сала и нанизать всю стопку одним концом на шампур, переплести концы косичкой и закрепить на шампуре ее конец. Если не хочется возиться,
Перейти к рецепту...
Окрошка мясная на квасе

Способ приготовления рецепта: Нарезать отварную говядину и картофель на кубики, белки яиц порубить (2 яйца оставить для украшения целыми), желтки растереть с горчицей, солью и сахаром, влить чуть кваса, перемешать, добавить остальной квас, убрать на холод. Очистить и порезать огурцы на кубики, укроп и треть зеленого лука мелко нашинковать, остаток лука растереть с солью, добавить мясо, яйца и картофель, перемешать, залить холодным квасом. Разлить окрошку мясную на квасе по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны, по половинке яйца, чуть рассыпать зеленью. Ингредиенты рецепта: 1,2 л хлебного кваса 300 г говядины 300 г картофеля 200 г огурцов 100 г
Перейти к рецепту...
Курица в апельсиновом соусе c ликером

Способ приготовления рецепта: Куриную грудку очистить от имеющихся прожилок и жира, сделать на каждом получившемся куске надрезы (так мясо лучше прожарится). В раскаленную с растительным маслом сковороду выложить филе и жарить его до образования румяной корочки. В небольшую чистую сковородку влить апельсиновый сок и ликер, всыпать крахмал. Тщательно все перемешать, чтобы не было комков, готовить соус до загустения, периодически помешивая. По ранее нанесенным надрезам разрезать приготовленое куриное филе, выложить кусочки на чистую тарелку. Полить курицу приготовленным апельсиновым соусом, украсить дольками свежего очищенного апельсина и ягодами черники. Подается курица в апельсиновом соусе с ликером с гарниром из риса. Ингредиенты рецепта: сок
Перейти к рецепту...
Пирожки с куриным фаршем из творожного теста

Способ приготовления рецепта: Приготовить начинку: обжарить в нагретом масле чеснок, добавить фарш, обжарить 5 мин., приправить смесью перцев (мельничка), мускатным орехом и солью. Снять с плиты, всыпать измельченную зелень и сыр, перемешать. Замесить из творога, муки, яиц, сахара, соды и соли мягкое тесто. Присыпать стол мукой, раскатать из теста небольшие сочни, положить на середину начинку, защипать, обжарить в масле. Пирожки с куриным фаршем из творожного теста начинать обжаривать со стороны с защипом. Переложить готовые пирожки на полотенца из бумаги, когда жир впитается необходимо подавать к столу. Ингредиенты рецепта: для теста: творог 250 г мука 250 г яйца 2 штук. соль
Перейти к рецепту...
Креветки с сыром фета в белом вине

Способ приготовления рецепта: Включить на разогрев духовку (200 градусов), нашинковать лук, спассеровать, добавить вино и измельченный помидоры в собственном соку, потушить 6-7 мин. на слабом огне, перемешать с очищенными креветками, сыром фета и пряностями. Разложить массу по формам, присыпать измельченным сыром, отправить в нагретую духовку. Креветки с сыром фета в белом вине будут готовы через 15 мин., подавать со свежим хлебом. Ингредиенты рецепта: помидоры (в собственном соку) 500 г креветки 200 г вино белое сухое 125 мл сыр фета 100 г лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика петрушка 2 столовая ложка. орегано 1 щепотка перец черный молотый масло оливковое
Перейти к рецепту...
Лазанья с зеленым горошком и лососем

Способ приготовления рецепта: Подготовить форму, смазать маслом, включить на разогрев до 220 градусов духовку. Порезать филе лосося тонкими ломтями, полить лимонным соком, базилик и укроп мелко покрошить, сыр измельчить на терке, смешать в чашке творог со сливками, всыпать зелень, влить лимонный сок, посолить, поперчить, перемешать, начинка должна быть солоноватой на вкус. Перелить кипящую воду в широкую миску, осторожно опустить листы лазаньи, подержать 3-4 мин.ы, воду слить в другую емкость, залить пласты холодной водой. Выложить на дно формы несколько листов лазаньи, чтобы полностью покрыли дно, влить пару столовых ложек воды от вымачивания, накрыть 1\3 частью филе лосося, чуть подсолить, выложить на
Перейти к рецепту...
Быстрый пирог с сыром и ветчиной в духовке

Способ приготовления рецепта: Перемешать муку с яйцами, майонезом, разрыхлителем, замесить тесто по густоте похожее на сметану. Приготовить из нарезанной ветчины и натертого сыра начинку. Вылить 1/2 часть теста в форму, положить сверху начинку, залить остатками теста. Присыпать пирог сверху измельченным сыром. Быстрый пирог с сыром и ветчиной в духовке будет готов через 30 мин., температура для выпечки 180 градусов. Ингредиенты рецепта: майонез 250-300 г сыр твердый 150 г ветчина 150 г яйца 4 штук. разрыхлитель 1,5-2 чайная ложка. мука Рецепт Быстрый пирог с сыром и ветчиной в духовке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Салат с мясом «Белая ночь»

Замечательный несложный салатик из простых ингредиентов, но добавление маринованных грибов придает ему изысканный вкус. Такой салат необходимо готовить не только для семейных обедов-ужинов, но и для праздничных застолий.
Перейти к рецепту...