Блюда из курицы | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Куриное мясо в пикантном маринаде

Способ приготовления рецепта: Нарезать промытое мясо курицы на порционные куски и замариновать их в течение получаса в соевом соусе. Далее в миску с мясом добавить кетчуп и горчицу, вбить яйца, все содержимое миски поперчить и посолить по вкусу, хорошенько перемешать и убрать в сторону на 1 час, чтобы курица еще промариновалась. В сковородку влить растительное масло, разогреть его и выложить подготовленные кусочки курицы. Обжаривать мясо на среднем огне со всех сторон, пока на нем не образуется золотистая корочка, после чего рассыпать его молотой паприкой и перемешать. Накрыть сковородку крышкой и на маленьком огне жарить мясо в течение 20 мин., не
Перейти к рецепту...
Сочные домашние сосиски из куриного филе

Способ приготовления рецепта: Приготовить из курицы фарш, вбить яйцо, влить молоко, сдобрить солью и перцем, перемешать. Расстелить прямоугольник из пленки (по размеру сосиски), выложить пару ложек смеси, свернуть в форме сосиски, утрамбовать, концы завязать. Все повторить пока не закончится фарш. Отварить в кипятке около 7 мин.. Снять пленку, обжарить сочные домашние сосиски из куриного филе до появления аппетитного колера. В процессе приготовления необходимо подключить фантазию, добавить любимые приправы, горчицу, чуть чеснока, обжаренный лук, вместо молока сливки. Ингредиенты рецепта: филе куриное 500 г молоко 100 мл яйца 1 штук. перец черный молотый соль Рецепт Сочные домашние сосиски из куриного филе готов!
Перейти к рецепту...
Стейки из куриного филе с овощами под сыром

Способ приготовления рецепта: Включить для прогрева до 200 градусов духовой шкаф. Подготовить филе от одной курицы, каждое разрезать пополам, должно получиться четыре стейка. Аккуратно отбить каждый, присолить, сдобрить черным свежемолотым перцем. Прессом для чеснока раздавить в кашицу пару зубчиков, обмазать стейки, дать чуть отстоять, переложить их в керамическую форму. Подготовить овощи для запекания, помыть, почистить. Морковь измельчить на средней терке, лук — на мелкие кубики, кабачок – тонкими брусочками. Нарезать сладкий красный перец небольшими кусочками, черри – на четвертинки, добавить кусочки стручковой фасоли. Все овощи объединить в большой миске, перемешать, подсолить, еще раз осторожно перемешать, выложить на мясо, присыпать сырной
Перейти к рецепту...
Куриные ножки в мешочке с картофелем и грибами

Способ приготовления рецепта: Отварить очищенный картофель, добавить масло, молоко, приготовить пюре. Обжарить мелко нарезанный лук с измельченными грибами, жарить до полного испарения жидкости. Смешать пюре и грибы. Включить на разогрев до 180 градусов духовку. Куриные голени поперчить, посолить, обжарить со всех сторон около получаса, оставить остывать. Заняться подготовкой приготовленого слоеного теста: раскатать толщиной в 3 мм, порезать квадратами со стороной 15 см, сохранить обрезки. Из обрезков сформовать небольшую лепешку и уложит по центру на каждый квадрат. Положить на нее пару ложек начинки, поставить вертикально голень, края теста загнуть вверх и связать ниткой (только не туго). Переложить мешочки на застеленный пергаментом
Перейти к рецепту...
Французский сырный суп с курицей

Способ приготовления рецепта: В трехлитровую кастрюлю поместить куриное филе, залить его водой и дать бульону закипеть, после чего его нужно посолить (1 чайная ложка.), добавить перец (2 горошины) и несколько лавровых листиков. После закипания варить бульон в течение 20 мин., по истечении которых вынуть мясо. Очищенный картофель и лук порезать кубиками, на терке потереть морковь, плавленый сыр потереть на терке (необходимо порезать небольшими кубиками). В кипящий бульон закинуть подготовленный картофель и с момента закипания варить его не дольше 5-7 мин.. Масло сливочное растопить на сковородке, сначала выложить лук, далее добавить к нему морковь, овощи чуть-чуть поперчить, посолить, слегка обжарить и
Перейти к рецепту...
Куриные ножки с имбирем и кориандром

Способ приготовления рецепта: Очистить молодой корешок имбиря, порезать очень тонкой соломкой. Смешать и растолочь все специи (кроме кориандра, чили, куркумы). Высыпать специи в разогретую сковороду, добавить имбирь, сахар, залить 4 стаканами воды, нагревать до тех пор, пока останется примерно пару стаканов, жидкость сцедить и оставить. Нагреть в глубокой сковородке масло, всыпать куркуму, подсолить, перемешать, обжарить ножки курицы до красивого золотистого колера. Влить к мясу сок от специй, добавить сок от одного лайма. Прикрыть сковороду крышкой, тушить мясо до мягкости. Измельчить перец чили и зелень кориандра, всыпать к мясу, перемешать, убрать с плиты. Подавать куриные ножки с имбирем и кориандром горячими
Перейти к рецепту...
Рис с куриной грудкой в кисло-сладком соусе

Очень простое и сытное мясное блюдо быстрого приготовления.
Перейти к рецепту...
Рулет из курицы с чесноком «Мраморный»

Способ приготовления рецепта: Нарезать на небольшие кусочки филе курицы, добавить сухой быстрорастворимый желатин, перец, измельченный чеснок, паприку, зелень, посолить, все тщательно перемешать. Переложить смесь в пакет для запекания, хорошо закрепить концы, поместить в лоток для запекания, запекать 50 мин.. Вынуть рулет из курицы с чесноком «Мраморный», дать остыть, поставить в холодильник для окончательного застывания. Вынуть рулет из формы, порезать на кусочки, выложить на блюдо. Ингредиенты рецепта: 700 г куриного филе 30 г желатина 3-4 зубчика чеснока 1-2 чайная ложка. паприки 1/4 чайная ложка. сушеного укропа 1/4 чайная ложка. сушеной петрушки перец соль Рецепт Рулет из курицы с чесноком «Мраморный» готов!
Перейти к рецепту...