Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Шашлык из тофу с соусом из чили халапеньо

Способ приготовления рецепта: Разогреть гриль, шпажки (8 шт) деревянные замочить на полчаса в воде. Для соуса смешать в комбайне зелень кинзы, масло, имбирь, чили халапеньо, перья зеленого лука, сок лайма до однородного состояния, поперчить и присолить. Нарезать белую часть лука, смешать с тофу, столовой ложкой масла, всыпать соль и перец, перемешать. Насадить лук и тофу на половину шпажек, а на другую половину – сквош и тофу. Чуть смазать маслом разогретую решетку, обжарить шпажки тофу – сквош до мягкого состояния (около 13-15 мин.), переворачивая с одного бока на другой. Шпажки с тофу – лук обжаривать до мягкости лука (около 3-5 мин.),
Перейти к рецепту...
Парфе из йогурта с киви

Способ приготовления рецепта: Взбить в блендере мед, йогурт, ванилин до однородности, порезать киви на тонкие ломтики. Выложить стенки ломтиками киви, осторожно залить йогурт, украсить парфе из йогурта с киви миндальными хлопьями, подавать сразу. Ингредиенты рецепта: 1 киви 1/2 стакана йогурта 1/2 чайная ложка. меда 1 щепотка ванилина Рецепт Парфе из йогурта с киви готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Домашний творожный пирог с яблоками

Способ приготовления рецепта: Растереть в крошку масло с мукой, добавить крахмал и разрыхлитель, творог, перемешать, вбить яйца, всыпать сахар, смешать до однородности. Накрыть тесто пленкой, на час поставить в холодильник. Очистить от кожуры яблоки, удалить семенную коробку, порезать тонкими ломтиками. Подготовить форму для выпекания, часть теста распределить по дну, выложить на него яблоки, присыпать сахаром, накрыть оставшейся частью теста. Домашний творожный пирог с яблоками выпекать около 40 мин. в нагретой духовке. Ингредиенты рецепта: для теста: мука 250 г творог 200-250 г масло сливочное 200 г сахар 150 г яйца 2 штук. крахмал 2 столовая ложка. разрыхлитель 1,5 чайная ложка. для
Перейти к рецепту...
Шашлык из горбуши в горчичном маринаде

Способ приготовления рецепта: Подготовить горбушу весом в 1-1,5 кг: помыть, почистить, отрезать голову, удалить внутренности, снять кожу, разделать на филе и порезать кубиками (должно получиться около 50 штук.), переложить в глубокую миску. Добавить к паре ложек подсолнечного масла соль, готовую горчицу, сладкий красный перец, все взболтать и залить рыбу, всыпать кольца лука, перемешать, оставить на пару часов (или на ночь) в холодильнике. Насадить 4 кусочка рыбы на шампуры: рыба-лук- рыба и т.д. Поджарить шашлык из горбуши в горчичном маринаде над углями, но не более 25 мин.. Если дольше, то шашлык будет сухим. Подавать блюдо горячим с белым соусом и овощным
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины с луком в кефире

Способ приготовления рецепта: Подготовить кусок свинины (лучше шейную часть), обмыть, обсушить, порезать на средние куски, переложить в подходящую по объему кастрюлю, добавить толстые кольца лука. Всыпать любимые специи, молотый черный перец, соль, лист лаврушки, перемешать, залить чуть кисловатым кефиром, накрыть мясо тарелкой и поставить на нее груз, оставить до утра в холодильнике (необходимо и на 4 часа). Подготовить угли, насадить маринованный куски мяса на шампуры, обжаривать шашлык из свинины с луком в кефире полчаса над раскаленными углями. Маринованный лук для блюда необходимо обжарить отдельно. Ингредиенты рецепта: свинина 1,5-2 кг кефир 700 мл лук репчатый 4 головки перец черный молотый специи
Перейти к рецепту...
Стейк семги под сыром в духовке

Способ приготовления рецепта: Присолить стейки, поперчить, переложить на противень, побрызгать лимонным соком, присыпать сырной стружкой. Запекать стейк семги под сыром в духовке четверть часа с температурой 200 градусов. Подать с соусом из тертых соленых огурцов с добавлением чеснока, майонеза и соевого соуса. Ингредиенты рецепта: лук порей 100 г сыр пармезан 50 г стейк семги 2 штук. лимон 1 штук. перец черный молотый соль для соуса: огурец соленый 50 г соус соевый 3 столовая ложка. майонез 3 столовая ложка. чеснок 1 зубчик Рецепт Стейк семги под сыром в духовке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Ашхабадская окрошка с бараниной

Способ приготовления рецепта: Отварить яйца и мякоть баранины, остудить, порезать на маленькие кубики, взболтать кефир с водой, убрать в холодильник. Почистить огурцы и порезать мелко вместе с луком, порубить зелень укропа. Смешать все ингредиенты, залить смесью кефира. Дать ашхабадской окрошке с бараниной полчаса настояться в холодильнике. Ингредиенты рецепта: 350 г огурцов 300 г баранины 100 г зеленого лука 3 яйца 2 стакана кефира 2 стакана воды 3 столовая ложка. укропа соль Рецепт Ашхабадская окрошка с бараниной готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Роллы из лаваша с красной рыбой и ветчиной

Способ приготовления рецепта: Сперва нужно для рулетов со сладким перцем приготовить начинку: смешать горчицу, майонез, рубленый укроп, соль и молотый перец. Затем приготовить начинку для рыбных рулетов: в миску выложить сливочный сыр, добавить к нему рубленый укроп, майонез, мелко натертую лимонную цедру, влить сок лимона и все перемешать. Промытые перцы порезать на две равные части, вынуть сердцевину, уложить на противень, спрыснуть растительным маслом и запекать 20 мин. при 180 градусах. Затем переложить перцы в миску, закрыть пищевой пленкой и отставить на 10 мин., после чего с перцев снять кожуру и порезать мякоть соломкой. Смазать один тонкий лаваш горчичной начинкой и
Перейти к рецепту...