Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Салат «Купеческий» с говядиной и маринованным луком

Способ приготовления рецепта: Сварить говядину (необходимо даже чуть переварить, пусть будет очень мягкой), порезать на средние кусочки. Разрезать «крутые» яйца пополам, а затем на полукольца. Порезать маленькие луковички, на тонкие полукольца, замариновать на 4 часа в воде с уксусом (1:1), с небольшим количеством сахара и гвоздикой, процедить. Нарезать на дольки маринованные грибы, сыр – небольшими квадратиками. Объединить все ингредиенты, подсолить, сдобрить салат «Купеческий» с говядиной и маринованным луком майонезом, осторожно перемешать. Ингредиенты рецепта: маринованные грибы репчатый лук твёрдый сыр говядина гвоздика майонез яйца уксус сахар Рецепт Салат «Купеческий» с говядиной и маринованным луком готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Картофельные клецки с фаршем из говядины

Способ приготовления рецепта: Пропустить картофель сквозь крупную терку, отжать, дать хорошо стечь соку, подсолить, вбить яйца, всыпать муку, перемешать. Из картофельного «теста» приготовить клецки, расплющить каждую и положить на середину небольшое количество фарша (говяжий фарш смешать с луком, сдобрить перцем и солью), скатать, сварить в подсоленной кипящей воде. Как только картофельные клецки с фаршем из говядины всплывут еще чуть-чуть проварить, выловить небольшим ситечком, подать к столу горячими вместе со сметаной. Ингредиенты рецепта: фарш говяжий 300 г картофель 8 штук. яйца 2 штук. мука 1 стакан лук репчатый 1 головка перец черный молотый соль Рецепт Картофельные клецки с фаршем из говядины
Перейти к рецепту...
Ароматное жаркое из говядины с картофелем

Способ приготовления рецепта: Порезать подготовленное и зачищенное от сухожилий, излишков жира и пленок мясо на примерно одинаковые куски сравнительно небольшого размера. Пару крупных луковиц разрезать пополам, а потом каждую часть порезать на полукольца. Картофель порезать кусками слегка крупнее, чем говядину В толстостенной кастрюле, а лучше в чугунном казане прогреть масло до видимого дымка, бросить в него мясо, очень быстро обжарить, чтобы оно осталось внутри сочным. Если некоторые куски пристанут к дну посуды, то беспокоиться не надо, поскольку после полного прожаривания они освободятся. Когда говядина изменит цвет на светлый в посуду бросить полукольца лука, перемешать, прикрутить огонь, тушить еще четверть часа.
Перейти к рецепту...
Творожно-банановые оладьи на кефире в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Погасить соду кефиром, всыпать сахар, вбить яйцо, тщательно перемешать, протереть творог через сито, добавить пюре из банана, перемешать, совместить с яйцом и сахаром, всыпать постепенно муку, замесить тесто чуть гуще, чем для обычной жарки на сковородке. Выложить тесто ложкой в чашу, жарить творожно-банановые оладьи на кефире в мультиварке при открытой крышке 10-15 мин. в режиме «Выпечка», перевернуть на другую сторону, крышку закрыть, жарить еще 15 мин.. Необычные вкусные оладушки готовы, подавать к чаю с вареньем, сгущенным молоком, медом или сметаной. Ингредиенты рецепта: 100 г творога 2 мультистакана кефира / простокваши 2 банана 1,5 мультистакана муки 1 яйцо
Перейти к рецепту...
Щи на курином бульоне с капустой

Способ приготовления рецепта: Налить в кастрюлю воду, положить в нее куриные ножки и спинной хребет и варить мясо в течение 50 мин.. Когда мясо будет приготовлено бульон процедить через мелкое ситечко (так косточки не попадут в суп). Помидоры помыть и порезать дольками, свежую капусту нашинковать маленькими полосками. Очищенный и промытый картофель порезать небольшими кубиками. Процеженный бульон поставить обратно на огонь, сложить в него капусту, картофель и помидоры и варить до полной готовности. Лук очистить, мелко порезать, очищенную морковь крупно натереть на терке и обжарить все вместе на сливочном масле. За несколько мин. до готовности щей в них нужно добавить обжаренные
Перейти к рецепту...
Оладьи банановые на молоке

Хотите побаловать свою семью вкусным и оригинальным завтраком? Приготовьте для них оладьи с добавление свежих бананов. Такие оладушки получаются пышными, нежными, легкими и очень вкусными.
Перейти к рецепту...
Окрошка с лососем и гребешками

Способ приготовления рецепта: Смешать тимьян, крупную морскую соль, молотый черный перец, замариновать в смеси яичный желток на 6 часов, осторожно промыть. В квас добавить горчицу и молотый черный перец, поставить охлаждаться. Почистить огурец, удалить семена, порезать на кубики, поставить греть воду, подсолить. Стебель сельдерея и петрушку (корень) порезать на кубики, бланшировать в кипящей воде, добавить мороженый зеленый горошек. Почистить кусочек корня имбиря, мелко порезать соломкой. Нагреть сковороду, быстро обжарить морской гребешок, порезать лосось крупными кубиками, редис нашинковать тоненькими кружочками. Разложить в тарелки смесь всех ингредиентов, залить холодным квасом, посолить. Украсить окрошку с лососем и гребешками веточкой базилика, положить в каждую
Перейти к рецепту...
Оладьи на кефире с зеленым луком

Способ приготовления рецепта: Кефир влить в миску, всыпать к нему соду и хорошенько перемешать. Вбить в кефир 1 целое яйцо и 1 желток, всыпать муку (если кефир жидковат, муки необходимо взять чуть больше, не забыв добавить чуть-чуть соды) и перемешать до однородности. Тесто посолить и всыпать в него предварительно измельченный зеленый лук, все еще раз перемешать. Жарить оладьи с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле на маленьком огне. Подавать оладьи на кефире с зеленым луком в горячем виде с йогуртом или сметаной. Ингредиенты рецепта: 200 мл жирного кефира 200 г муки 2 яйца 1 пучок зеленого лука 5-6 столовая
Перейти к рецепту...