Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Кубете с белыми грибами

Способ приготовления рецепта: Нарезать небольшими кубиками филе, грибы, нашинковать мелко лук, слегка обжарить со специями, почистить и порезать мелко картофель. Подготовить форму, смазать маслом, уложить пласт приготовленого слоеного теста, а на него – начинку из курицы и грибов, сверху – картофель. Присыпать измельченной зеленью, залить пару ложек воды в центр, накрыть вторым пластом теста. Завернуть края, смазать желтком яйца. Выпекать кубете с белыми грибами полчаса при 180 градусах. Ингредиенты рецепта: тесто слоеное бездрожжевое 1 кг филе куриное 200 г грибы белые 200 г специи 10 г лук репчатый 2 головки яйца 2 штук. зелень 1 пучок Рецепт Кубете с белыми
Перейти к рецепту...
Окрошка на тане

Способ приготовления рецепта: Поставить вариться картофель, куриное филе, яйца, остудить, порезать мелко мясо, а картофель, огурец и редис – кубиками. Отделить белки от желтков: белок порубить, желток растереть с горчицей, зелень укропа мелко нашинковать. Все ингредиенты смешать, посолить, осторожно перемешать, залить охлажденным негазированным таном, перед подачей окрошка на тане должна настояться. Ингредиенты рецепта: 900 мл тана негазированного 350 г картофеля 200 г куриного филе 200 г огурцов 150 г красного редиса 30 г зеленого лука 30 г укропа 4 яйца 2 чайная ложка. горчицы 1/2 чайная ложка. соли Рецепт Окрошка на тане готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Постный гречневый суп в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Нарезать морковь, нашинковать мелко лук, смазать чашу маслом, обжарить на режиме «Выпечка» 10 мин., всыпать гречку, перемешать, обжаривать 5 мин.. Нарезать на средние кубики картофель, высыпать в чашу, обжарить 10 мин., залить водой, подсолить, готовить постный гречневый суп в мультиварке на режиме «Тушение» 1 час, в конце варки (за 10 мин.) добавить петрушку и лавровый лист. Ингредиенты рецепта: 1,5 л воды 200 г картофеля 2 лавровых листа 1 мультистакан гречневой крупы 1 головка репчатого лука 1 морковь 1 столовая ложка. растительного масла 1 столовая ложка. сушеной петрушки соль Рецепт Постный гречневый суп в мультиварке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Рулет из сыра, шампиньонов и ветчины

Способ приготовления рецепта: Вымыть грибы, порезать, обжарить в масле, отварить и порезать яйца, ветчину, порубить зелень молодой петрушки (у старой черешки лучше не использовать, а только листья). Все ссыпать в просторную миску и осторожно перемешать, сдобрить майонезом, молотой паприкой, молотым черным перчиком и солью, перемешать. Весь кусок сыра поместить в достаточно горячую воду на треть часа, вынуть, раскатать в пласт не толще 5 мм. Сырную основу рулета промазать готовым фаршем, свернуть с усилием в рулон. Готовый рулет из сыра, шампиньонов и ветчины обернуть фольгой, на пару часов положить «отдохнуть» в холодильник. Достать, порезать, подать как закуску, или приготовить замечательно вкусные
Перейти к рецепту...
Помидоры по-корейски

Способ приготовления рецепта: Крупно порезать помидоры (необходимо разрезать на 2 части), измельчить на мясорубке чеснок, болгарский и жгучий перец, порубить зелень, перемешать. Переложить послойно в банку объемом 3 л: помидоры-овощи-зелень. Залить содержимое банки заправкой. Закрыть банку крышкой, перевернуть крышкой на тарелку и отправить ночевать в холодильник. Утром помидоры по-корейски необходимо уже кушать. Банку необходимо поставить в нормальное положение, пока верхний слой съедите, нижний тоже будет готов. Через день блюдо становится еще вкуснее! Ингредиенты рецепта: 2 кг помидор 4 болгарских перца 2 перца чили 2 головки чеснока зелень для заправки: 100 мл растительного масла 100 мл уксуса 1/2 стакана сахара 2
Перейти к рецепту...
Праздничный торт «Прага» в домашних условиях

Способ приготовления рецепта: В чашу блендера вбить яйца, всыпать сахар, взбивать до тех пор, пока весь сахар не растворится, должна получиться пышная смесь. В муку всыпать какао, перемешать, совместить с сахарно-яичной массой, осторожно перемешать, влить остывшее жидкое сливочное масло, еще раз перемешать. Чересчур долго мешать не стоит, иначе яйца осядут, и в результате пышного бисквита получить не удастся. Выпекать бисквитную основу для торта около получаса в духовке с температурой 180 градусов. Дать бисквиту остыть, разрезать вдоль на три равные части. Из сгущенного молока, желтков, воды и ванильного сахара приготовить на водяной бане заварную смесь, после закипания проварить мин.ы 3-4, выключить
Перейти к рецепту...
Перловая каша с цукини и белыми грибами

Способ приготовления рецепта: Нарезать на мелкие кубики стебель сельдерея, цукини, морковь, обжарить все на оливковом масле, добавить раздавленный прессом чеснок и тимьян. Смешать все с замоченной перловкой, залить водой, варить, закрыв крышкой 5-7 мин., посолить. Обжарить белые грибы, добавить к перловке и тушить еще около 3 мин.. Выложить перловую кашу с цукини и белыми грибами на тарелку, рассыпать измельченной зеленью петрушки, подавать со сметанным соусом. Ингредиенты рецепта: крупа перловая 150 г грибы белые 100 г масло оливковое 60 мл сметана 50 г сельдерей 1/2 стебля морковь 1/4 штук. цукини 1/6 штук. петрушка 10 г чеснок 3 зубчика тимьян 2 веточки
Перейти к рецепту...
Салат с курицей, перцем и пекинской капустой

Способ приготовления рецепта: Разрезать небольшую луковицу пополам, а затем на тонкие полукольца, перец и капусту нашинковать соломкой. Курицу отварить, порезать на кубики, огурцы – не слишком тонкой соломкой, помидоры – равными дольками. Для приготовления заправки смешать сметану с горчицей, солью и перцем, чеснок пропустить через пресс Переложить салат с курицей, перцем и пекинской капустой в салатницу, осторожно перемешать, приправить соусом, оформить верх блюда порезанным мелко перьями зеленого лука. Ингредиенты рецепта: филе куриное 300 г лук репчатый красный 2 головки помидоры 2 штук. огурцы 2 штук. перец болгарский красный 1 штук. перец болгарский желтый 1 штук. капуста пекинская 1/2 кочана лук
Перейти к рецепту...