Праздничный торт «Прага» в домашних условиях

Способ приготовления рецепта:

• В чашу блендера вбить яйца, всыпать сахар, взбивать до тех пор, пока весь сахар не растворится, должна получиться пышная смесь. В муку всыпать какао, перемешать, совместить с сахарно-яичной массой, осторожно перемешать, влить остывшее жидкое сливочное масло, еще раз перемешать. Чересчур долго мешать не стоит, иначе яйца осядут, и в результате пышного бисквита получить не удастся.
• Выпекать бисквитную основу для торта около получаса в духовке с температурой 180 градусов. Дать бисквиту остыть, разрезать вдоль на три равные части. Из сгущенного молока, желтков, воды и ванильного сахара приготовить на водяной бане заварную смесь, после закипания проварить мин.ы 3-4, выключить нагрев, остудить.
• Взбить размягченное масло, часть его смешать с какао и растопить, совместить со взбитым маслом, взболтать все вместе в однородную массу. Смешать с заварной смесью, взболтать, подготовленный крем убрать в холодильник. Взять 250 граммов воды и столько же сахара, сварить сироп, влить чуть-чуть коньяка, перемешать.
• Разложить коржи на столе, пропитать сиропом, смазать кремом, сложить в стопку, облить глазурью, дать застыть, верх торта оформить по вкусу. Праздничный торт «Прага» в домашних условиях готов.

Ингредиенты рецепта:

для бисквита:

• сахар 170 г
• мука 170 г
• масло сливочное 40 г
• какао 25 г
• яйца 8 штук.

для крема:

• масло сливочное 340 г
• молоко сгущенное 300 г
• вода 150 мл
• какао 45 г
• сахар ванильный 5 г
• яйца 5 штук.
• коньяк

Рецепт Праздничный торт «Прага» в домашних условиях готов! Приятного аппетита!