Выпечка | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Шоколадное печенье «кошачьи лапки»

Способ приготовления рецепта: Расплавить шоколад и чуть остудить, взболтать белки в крепкую пену. Смешать на низкой скорости миксера ванильный сахар и мягкое масло до однородной массы. Добавить муку, сахарную пудру, взбитые белки, осторожно перемешать до однородности, вмешать остывший шоколад. Включить на разогрев до 200 градусов духовку. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Выпустить на выстеленный бумагой противень столбики по 3 см высотой. Выпекать шоколадное печенье «кошачьи лапки» около 10 мин., переложить на решетку, дать остыть. Расплавить в отдельных емкостях на водяной бане или микроволновой печи белый и черный шоколад. Часть печенья окунуть в белый шоколад, часть
Перейти к рецепту...
Остренькие ватрушки с колбасой

Способ приготовления рецепта: Из всех ингредиентов замесить тесто, прикрыть тканью, дать отстоять мин. 40, разделить на порционные шарики, сформовать из каждого основу для ватрушки. Разложить заготовки на противень, смазать яичным желтком, взбитым с небольшим количеством воды. Объединить нарезанные ингредиенты начинки, перемешать с яичным белком, разложить по кружочкам основы, рассыпать остренькие ватрушки с колбасой сырной стружкой, отправить в духовку. Ингредиенты рецепта: для теста: молоко (теплое) 200 мл мука 2,5 стакана яйца 1 штук. масло растительное 2 столовая ложка. сахар 2 чайная ложка. дрожжи сухие 1,5 чайная ложка. соль 1 чайная ложка. для начинки: колбаса вареная 200 г сыр твердый 50 г
Перейти к рецепту...
Сметанные коржики «Сердечные»

Вкусные, рассыпчатые и мягкие коржики, которые долго остаются свежими.
Перейти к рецепту...
Сырники

Способ приготовления рецепта: В миске смешать яйца, сахар и соль, добавить к ним творог, тщательно все размять. В творожную массу ввести муку с ванилином, мешать содержимое миски до тех пор, пока не получится однородное тесто. Получившееся тесто скатать в колбаску желаемого объема и порезать ее порционными кусками. Каждому куску придать округлую форму, после чего чуть обмакнуть каждый в муку. Сковородку с растительным маслом хорошо разогреть и обжарить сырники с двух сторон на небольшом огне под закрытой крышкой. Ингредиенты рецепта: творог 400 г яйца 1 штук. сахар 2 столовая ложка. соль 1 чайная ложка. мука 1/2 стакана ванилин 1/4 чайная ложка.
Перейти к рецепту...
Португальские горячие пирожные с горьким шоколадом

Способ приготовления рецепта: Смазать маслом формочки для маффинов, включить на разогрев духовку на 190 градусов. Поломать шоколад, сложить в сотейник, добавить сливочное масло, чуть нагреть, хорошо перемешать до однородной массы. Взбить миксером сахар, 3 желтка и 3 яйца, примерно около 3 мин., влить шоколад, всыпать муку и щепотку соли, тщательно перемешать. Заполнить полученной массой формочки, отправить португальские горячие пирожные с горьким шоколадом на 10 мин. в духовку. Вынуть готовый десерт, обсыпать сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: 200 г муки 150 г сливочного масла 150 г горького шоколада 1/2 стакана сахара 6 яиц соль Рецепт Португальские горячие пирожные с горьким шоколадом готов!
Перейти к рецепту...
Сырники из творога с бананом в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Растереть творог, вбить яйцо, добавить сахар, всыпать постепенно порциями смесь муки и разрыхлителя, тщательно вымесить. Раскатать тесто в лепешку, разрезать на две части, положить на середину каждой банан, скатать в рулет, порезать каждый рулет кусочками примерно по 2 см толщиной, переложить сырники в чашу мультиварки смазанную маслом. Выставить режим «Выпечка», жарить сырники из творога с бананом в мультиварке 15 мин., перевернуть и жарить еще 15 мин.. Эти сырники с «солнышком» из банана съедят на завтрак даже самые капризные малыши. Ингредиенты рецепта: 200 г творога 80-100 г муки 2 банана 1 яйцо 1,5 столовая ложка. сахара 1 столовая
Перейти к рецепту...
Чизкейк «Амаретто» без выпечки

Способ приготовления рецепта: Измельчить в блендере песочное печенье со вкусом Амаретто и крекеры Грэма, добавить мягкое сливочное масло, подсолить, взболтать до однородной массы. Включить на разогрев духовку (180 градусов). Подготовить форму для выпечки, переложить в нее смесь из блендера, слегка утрамбовать, сформовать небольшие бортики. Залить желатин водой, дать отстоять мин. 10. Смешать в комбайне сливочный сыр, сахар, рикотту (или мягкий творог), влить лимонный сок, добавить маскарпоне ванильный сахар, тщательно перемешать. Взбить в отдельной миске холодные сливки до устойчивой пены. Слегка подогреть желатин до полного растворения (не кипятить!), дать чуть остыть и влить в сырную смесь. Соединить сырно-желатиновую смесь со сливками,
Перейти к рецепту...
Домашнее печенье «Шоколадка»

Способ приготовления рецепта: Включить и прогреть духовку до 180 градусов, подготовить противень для выпекания печенья. Шоколад (половину) поломать на кусочки, растопить с добавлением масла на водяной бане, но необходимо и в микроволновке. Сахар высыпать в чашу миксера, добавить яйца, ванильный сахар, перемешать все вместе около 4 мин., влить жидкий шоколад, понизить скорость и перемешать до однородного состояния. Добавить к тесту остатки кусочков шоколада (150 гр) и перемешать. Смешать в отдельной емкости разрыхлитель с мукой и солью, вылить в шоколадную смесь, перемешать. Зачерпнуть массу столовой ложкой и выложить горками на противень с расстоянием в 5-6 см. Задвинуть противень в прогретую духовку,
Перейти к рецепту...