Вторые блюда | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Шашлык из ягненка с мятой и помидорами

Способ приготовления рецепта: Подготовить мясо, зачистить от пленок и лишнего жира, порезать на кусочки, сильно разогреть гриль. Переложить в глубокую миску мясо, сдобрить перцем и солью, добавить корицу, кориандр, цедру лимона, перемешать руками, дать отстоять. Нанизать мясо, помидоры, листья мяты на шампуры. Обжарить шашлык из ягненка с мятой и помидорами до полной готовности на гриле. Шампуры периодически переворачивать, подать с лимоном и зеленью кинзы. Ингредиенты рецепта: помидоры черри 500 г мякоть ягненка 450 г мята 12 шт цедра лимона 2 чайная ложка. кориандр 1/2 чайная ложка. корица 1/4 чайная ложка. перец черный молотый соль Рецепт Шашлык из ягненка с мятой
Перейти к рецепту...
Шашлык из говядины по-узбекски

Чтобы приготовить ароматный, тающий во рту шашлык в гранатовом маринаде совсем не обязательно ехать на природу: мясо обжаривается в духовке.
Перейти к рецепту...
Домашний шашлык из семги с лимоном

Способ приготовления рецепта: Подготовить рыбу, разделать семгу на филе, порезать на небольшие квадратики (2х2 см), посолить, поперчить. Лимон порезать на колечки, а потом каждое разрезать на 4 части. Включить на разогрев духовку до 200 градусов. Кусочки рыбы нанизать на шпажки чередуя с четвертинками лимона, побрызгать маслом, переложить в лоток для запекания, поставить запекаться. Домашний шашлык из семги с лимоном будет готов через треть часа. Выложить широкое блюдо листьями салата, переложить шпажки на блюдо. Если жарить шашлык на углях, то шпажки надо сначала замочить на полчаса в воде. А к нарезанной семге добавить кольца репчатого лука, овощей (болгарский перец) и лимонный
Перейти к рецепту...
Бешбармак из свинины в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Нарезать свинину на небольшие кубики, переложить на дно чаши мультиварки, сверху – кубики картофеля, присыпать полукольцами лука, добавить кусочки грибов (заранее замочить), поперчить, посолить, готовить бешбармак из свинины в мультиварке 50 мин. в режиме «Тушение». Пока готовится мясо замесить тесто из муки, воды и яйца, раскатать в тонкий пласт, порезать на квадратики, отварить в кипятке 1 мин.у, выложить на блюдо, а на них мясо с грибами и картофелем. Это казахское блюдо получается в мультиварке нежирным и более легким. Ингредиенты рецепта: 300 г свинины 2 головки репчатого лука 2 клубня картофелины 1 яйцо 1 мультистакан муки 1/2 мультистакана
Перейти к рецепту...
Рыба запеченная в сливках с брокколи

Способ приготовления рецепта: Включить на разогрев духовку до 200 градусов, подготовить форму для запекания, переложить в нее кусочки рыбы, чтобы они покрыли дно полностью, посолить, поперчить. Разложить вокруг филе цветную капусту, разобранную на соцветия и брокколи. Залить равномерно сливками, добавить зеленый горошек, убрать в духовку. Рыба запеченная в сливках с брокколи, будет готова через полчаса. Ингредиенты рецепта: филе рыбы (белой) 500 г сливки (30%) 200 мл капуста цветная 150 г брокколи 150 г горошек зеленый (замороженный) 100 г масло сливочное 10 г соль 1/2 чайная ложка. перец черный молотый 1/4 чайная ложка. Рецепт Рыба запеченная в сливках с брокколи готов!
Перейти к рецепту...
Шашлык из нутрии со специями

Способ приготовления рецепта: Выпотрошить тушку нутрии, удалить подкожный жир. Обязательно убрать в районе 4 шейного и 6 грудного позвонков спинные железы. Иначе у мяса будет стойкий мускусный запах, но некоторым гурманам он нравится. Нарезать мясо на куски (молодую нутрию необходимо резать более крупными кусками), промыть, переложить в подходящую кастрюлю. Нарезать довольно крупно лук, слегка подавить руками и засыпать в мясо, перемешать. Чем больше будет лука, тем сочнее получится мясо. Взбить вино и растительное масло, всыпать специи (соль добавлять не надо), перемешать и вылить в мясо, еще раз перемешать, накрыть и убрать на холод минимум на 3, а необходимо и на
Перейти к рецепту...
Роллы из курицы с плавленым сыром и брокколи

Оригинальное низкокалорийное блюдо из куриных грудок с полезной брокколи для тех, кто следит за фигурой и старается не есть жареного.
Перейти к рецепту...
Говядина, запеченная в духовке

Способ приготовления рецепта: Разогреть чугунную сковороду с маслом, обжарить, переворачивая, кусок говядины примерно 10 мин., включить на разогрев духовку до 160 градусов. Положить в толстостенную форму для запекания порезанный лук, чеснок и лавровый лист, сверху уложить мясо, посолить, поперчить, закрыть крышкой или фольгой, поставить в духовку, мясо будет приготовлено через два часа, но уже после 30 мин. запекания снизить температуру до 150 градусов. Перед подачей говядину выложить на блюдо, закрыть фольгой и дать отстоять 15 мин., потом порезать ломтиками, полить выделившимся соком, а сверху выложить лук. Говядина, запеченная в духовке по этому рецепту, получается сочной и просто тает во рту.
Перейти к рецепту...