Обед | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Салат с помидорами, перцем и курицей-гриль

Способ приготовления рецепта: Очищенный чеснок мелко порезать и смешать с солью, перцем чили и черным молотым перцем. Влить в эту смесь 1 столовая ложка. воды и оливковое масло, хорошенько перемешать до однородности. Каждую куриную грудку со всех сторон обвалять в получившемся маринаде и оставить мясо на 15-20 мин., чтобы оно слегка промариновалось. Затем курицу нужно в течение 10 мин. обжарить на гриле с каждой стороны, после чего порезать желаемыми кусочками (соломкой или небольшими кубиками). Кукурузу отварить до готовности и снять с початка, красный лук помыть, очистить и мелко порезать. Помидор, болгарский красный перец, кинзу и авокадо помыть, порезать небольшими кубиками,
Перейти к рецепту...
Форель в сливочном соусе в гнездах из макарон

Способ приготовления рецепта: Сварить в большом количестве соленой воды гнезда (не переваривать). Разделать рыбу. порезать кусочками, сдобрить солью, черным перцем, поджарить. В сотейнике нагреть сливочное масло до полного расплавления, всыпать кубики репчатого лука и муку, постепенно помешивая влить сливки, положить рыбу, протушить мин. 6-7. Если подливка будет чрезмерно густой, то подлить чуть-чуть сливок. Порубить мелко укроп и чеснок, всыпать к рыбе, прогреть пару мин.. Очень осторожно переложить гнезда на широкое блюдо, положить в них рыбную начинку, полить соусом от тушения. Форель в сливочном соусе в гнездах из макарон готова. Ингредиенты рецепта: гнезда из макарон 4 штук. стейк форели/семги 2 штук.
Перейти к рецепту...
Оригинальный шашлык из перепелов

Способ приготовления рецепта: Разрубить перепелов на куски (необходимо готовить и целыми), сложить в глубокую посуду. Приготовить маринад из апельсинового и лимонного соков, соевого соуса с добавлением цедры лимона, красного и душистого перцев, тертого корня имбиря и меда. Залить маринадом перепелов, оставить на пару часов. Нанизать куски тушки на шампуры, присыпать зирой или тмином. Обжарить оригинальный шашлык из перепелов в мангале над углями, блюдо будет приготовлено примерно через полчаса. Во время жарки шампура несколько раз перевернуть. Ингредиенты рецепта: соус соевый 100 мл перепела 6 штук. апельсин 1 штук. лимон 1 штук. мед 1 столовая ложка. перец черный молотый ½ чайная ложка.
Перейти к рецепту...
Макароны фарфалле с томатным соусом и сыром фета

Способ приготовления рецепта: Нарезанный чеснок обжарить примерно 1 мин.у на оливковом масле. Положить томатную пасту (необходимо пюре из томатов), мелко нарезанный кубиками сыр фета, на минимальном огне готовить соус в районе 20 мин.. За несколько мин. до готовности соуса добавить 10 листочков измельченного базилика, соль и сахар. Перемешать предварительно отваренные макароны фарфалле с томатным соусом и сыром Фета и подать к столу. Ингредиенты рецепта: 700 г томатной пасты 600 г макарон фарфалле 150 г сыра фета 30 мл оливкового масла 3 зубчика чеснока 1 чайная ложка. сахара 3/4 чайная ложка. соли свежий базилик Рецепт Макароны фарфалле с томатным соусом и
Перейти к рецепту...
Классические cвекольные котлеты

Способ приготовления рецепта: Запечь или отварить свеклу, измельчить на терке (крупной), подсолить, вбить яйца, покрошить мелко чеснок или раздавить прессом, всыпать манку, перемешать. Разогреть сковороду, налить масло, прогреть, выложить столовой ложкой свекольную массу, жарить с обеих сторон на среднем огне по 3-4 мин.ы. Подать классические свекольные котлеты со сметаной или сыром. Ингредиенты рецепта: свекла 800 г крупа манная 100 г масло растительное 60 мл яйца 2 штук. чеснок 2 зубчика соль 1/2 чайная ложка. Рецепт Классические cвекольные котлеты готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины в маринаде из томатов и розмарина

Способ приготовления рецепта: Нарезать на средние куски мясо свиной шеи, лук нашинковать полукольцами, сложить в глубокую кастрюлю, вымыть помидоры и порезать на произвольные кусочки, вылить в мясо, размять содержимое руками и добавить веточки розмарина, разрезанные на несколько кусочков. Убрать кастрюлю часов на 6-8 в холодное место, сдобрить мясо солью и перцем, нанизать на шампуры. Жарить шашлык из свинины в маринаде из томатов и розмарина на мангале над сильно разогретыми углями периодически меняя положение шампура. Ингредиенты рецепта: свинина 2 кг помидоры 1 кг лук репчатый 300 г розмарин 7 штук. перец черный молотый соль Рецепт Шашлык из свинины в маринаде из
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины с луком, зеленью и киви

Способ приготовления рецепта: Подготовить мясо: промыть, обсушить, порезать на средние (большие не прожарятся, маленькие – пересохнут) куски. Сложить мясо в подходящую посуду, добавить полукольца лука, мелко нашинкованную зелень, поперчить, посолить, перемешать. Почистить киви от кожуры, измельчить на терке или мелко порезать, добавить к мясу. Тщательно перемешать руками, закрыть крышкой, ждем всего полчаса (не больше). Нанизать мясо плотно на шампуры, поджарить на углях. Жарить шашлык из свинины с луком, зеленью и киви мин. 20-30 периодически переворачивая шампуры. Ингредиенты рецепта: свинина 2 кг киви 1-2 штук. лук репчатый 4-5 головки перец черный молотый зелень свежая специи соль Полезный совет Для блюда выбирать
Перейти к рецепту...
Филе свиное по-французски с картофелем

Способ приготовления рецепта: Порционно порезать свиное филе, каждый кусок хорошенько отбить, смазать солью. Смазать противень растительным маслом и выложить на него подготовленное мясо на небольшом друг от друга расстоянии. На мясные кусочки выложить нарезанный полукольцами репчатый лук, смазать его майонезом. Поверх луково-майонезного слоя распределить кружки помидоров, которые нужно поперчить. Сыр натереть на крупной терке и 1/2 частью от получившегося объема рассыпать помидорный слой. Помытый и очищенный картофель порезать дольками и посолить, после чего переложить его на противень на свободное между мясом место. Запекать филе свиное по-французски с картофелем 1,5 часа при 200 градусах, все время поливая выделяющимся соком (если сока
Перейти к рецепту...