Обед | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Картофель с творогом и йогуртом по-болгарски

Способ приготовления рецепта: Взбить сливочное размягченное масло до однородности с перцем, творогом и солью. Промытый и очищенный картофель порезать довольно тонкими кружками. Смазать форму маслом, в нее выложить 1/3 нарезанного картофеля, а на него – 1/3 творожной массы. Далее снова 1/3 часть картофеля, наверх 1/3 творога, опять оставшийся картофель и творог. Разровнять самый последний слой влажной лопаточкой, накрыть фольгой, хорошо подоткнуть края. В духовку, разогретую до 190 градусов, поставить форму и запекать блюдо на протяжении 1 часа 10 мин.. По прошествии времени форму из духовки достать, фольгу снять. Йогурт (использовать натуральный без добавок) взболтать в легкую пену с перцем, яйцами
Перейти к рецепту...
Уха с морскими гребешками

Способ приготовления рецепта: Удалить у белой рыбы внутренности, голову, хвост, разрезать вдоль на две половины, убрать все кости, снять кожу, порезать на небольшие кусочки, очистить морские гребешки и порезать. Из головы, хвоста и хребта сварить бульон. В кофейной чашке залить парой ложек горячей воды шафран. Луковицу и сладкий перец порезать на небольшие кольца, нашинковать лук-порей. Разогреть в кастрюле столовую ложку масла, всыпать измельченные овощи, обжарить до появления колера. Влить бульон, всыпать макаронные изделия, мелко смолотый чили, дать закипеть, сделать нагрев меньше, готовить четверть часа. Влить в кастрюлю стакан белого вина, добавить рыбу, шафран, гребешки, сдобрить солью и молотым перцем, прикрыть
Перейти к рецепту...
Голландский рулет с ветчиной и помидорами

Способ приготовления рецепта: Развернуть пласт приготовленого слоеного теста, раскатать и промазать горчицей. Порезать огурцы, помидор и ветчину на маленькие кубики, натереть сыр. Выложить на раскатанный пласт сырную стружку, а на нее огурец с ветчиной, далее опять сыр, присыпать перцем и слегка смесью трав. Свернуть пласт в рулет и переложить на противень, смазать взбитым яйцом, чтобы при запекании образовалась красивая корочка, присыпать травами, отправить голландский рулет с ветчиной и помидорами в духовой шкаф, выпекать до полной готовности. Ингредиенты рецепта: тесто слоеное 500 г ветчина 300 г сыр твердый 150 г огурец маринованный 3 штук. помидор 2 штук. перец черный молотый горчица
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины с гранатовым соком в духовке

Способ приготовления рецепта: Подготовит кусок свинины: вымыть, зачистить от пленок, промокнуть бумажным полотенцем, порезать одинаковыми кусочками. Засыпать зерна граната в пакет, выпустить воздух, тщательно завязать пакет и прокатать скалкой, процедить полученный сок. Сложить мясо в кастрюлю, залить соком и как следует перемешать, всыпать черный перец, смесь итальянских трав, мускатный орех, порубленный чеснок. Тщательно перемешать руками, прикрыть крышкой и отправить на час в холодильник. Замочить деревянные шпажки в воде. Мясо насадить (не плотно) на шпажки, обжарить на сковородке в сильно разогретом масле со всех сторон до всеми любимой корочки. Включить на разогрев духовку (200 градусов). Застелить противень фольгой, положить шпажки, осторожно
Перейти к рецепту...
Домашний шашлык по-мексикански

Способ приготовления рецепта: Грудку курицы поделить на одинаковые 6 частей. Разрезать сладкий перец на 6 частей. Кружки ананаса разрезать на три части, початок кукурузы порезать кружками (толщина в 4 зернышка), сложить все большую миску. Приготовить маринад: соевый соус смешать с медом, жгучим красным перцем, лимонным соком, маслом, гвоздикой, черным молотым перцем, солью. Залить мясо маринадом, перемешать, оставить минимум на пару часов в холоде. В подготовленную форму поместить все ингредиенты и маринад, запечь домашний шашлык по-мексикански в течение 40 мин.. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 градусов. Снять у запеченного перца кожуру, нанизать на деревянные шпажки курицу, ананас, сладкий перец,
Перейти к рецепту...
Картофель запеченный с шампиньонами в сметане

Способ приготовления рецепта: Почистить картофель, порезать на кружочки, нашинковать очень тоненько лук, обвалять в муке, обжарить на горячем масле, отдельно обжарить пластинки грибов. Переложить картофель на дно формы, объединить с грибами, луком, сметаной и специями, перемешать. Запекать в духовке при температуре 180 градусов. Картофель запеченный с шампиньонами в сметане будет готов в течение 40 мин.. Прекрасно дополнят блюдо помидоры домашнего посола. Ингредиенты рецепта: картофель 1 кг шампиньоны 400 г сметана 100 г лук 2 головки мука 1 столовая ложка. перец черный молотый масло оливковое соль Рецепт Картофель запеченный с шампиньонами в сметане готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Слоеный салат «Безумный»

Способ приготовления рецепта: Порезать овощи и крабовые палочки на небольшие кубики, сыр измельчить на терке с мелкими отверстиями. Яйца порубить, смешать с крабовыми палочками и майонезом. Выложить на блюдо слоями: крабовые палочки и яйцо – огурцы – палочки – помидоры –сыр. Верх слоеного салата «Безумный» оформить по своему вкусу. Ингредиенты рецепта: палочки крабовые 200 г сыр твердый 60 г помидоры 2 штук. огурец 2 штук. яйца 2 штук. майонез 3 столовая ложка. Рецепт Слоеный салат «Безумный» готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Котлеты из рубленного мяса курицы с сыром

Способ приготовления рецепта: Очень мелкими кубиками порезать филе курицы, с помощью крупной терки натереть сыр, добавить небольшое количество майонеза. Подготовленные ингредиенты сложить в емкость, посолить и поперчить, добавить приправу по вкусу и хорошо перемешать все руками. Из получившейся массы сделать котлеты, запанировать каждую в сухарях. Котлеты из рубленного мяса курицы с сыром обжарить до образования золотистой корочки в растительном масле на сковородке, подавать с гарниром или салатом. Ингредиенты рецепта: 2 куриные грудки 100 г сыра 4 столовая ложка. майонеза растительное масло специи перец соль Рецепт Котлеты из рубленного мяса курицы с сыром готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...