• Мясной рулет с бренди и клюквой

    2sERkqzLnk.jpg

    Способ приготовления рецепта: В теплой воде промыть клюкву, влить бренди и дать настояться в течение 30 мин.. На разделочной доске расположить мясо, не доходя до низа 5 мм сделать вдоль волокон надрез посередине. Мясо раздвинуть руками, внутри пласта сделать поперек глубокие надрезы слева и справа, до каждого края не доходя по 5 мм. Как книгу раскрыть мясо, если есть утолщенные места – надрезать их, накрыть мясо пищевой пленкой, молотком отбивать до тех пор, пока толщина слоя не станет 1,5-2 см. Мясо натереть перцем, солью, рассыпать тимьяном. В грубое пюре измельчить при помощи блендера вымоченную клюкву, тонким слоем выложить ее на

    Перейти к рецепту...

  • Сушки со свиным фаршем

    dIMQRDpddW.jpg

    Способ приготовления рецепта: В миску или кастрюльку влить молоко, замочить в нем сушки и оставить на 30 мин., чтобы они стали чуть мягче. В это время через мясорубку пропустить вместе с луком свиной фарш, добавить молотый перец, посолить по вкусу, вбить сырое яйцо. Размякшие сушки достать из молока, в отверстие каждой поместить чуть-чуть мясной начинки, смазать все сушки майонезом, при желании сверху рассыпать тертым сыром. На средний огонь поставить сковородку, выложить в нее подготовленные сушки и жарить все под крышкой (не уменьшая и не увеличивая огонь). Готовые сушки со свиным фаршем выложить на большое блюдо и подать к столу. Ингредиенты

    Перейти к рецепту...

  • Рулет из курицы с чесноком «Мраморный»

    Z7ivHqLTD4.jpg

    Способ приготовления рецепта: Нарезать на небольшие кусочки филе курицы, добавить сухой быстрорастворимый желатин, перец, измельченный чеснок, паприку, зелень, посолить, все тщательно перемешать. Переложить смесь в пакет для запекания, хорошо закрепить концы, поместить в лоток для запекания, запекать 50 мин.. Вынуть рулет из курицы с чесноком «Мраморный», дать остыть, поставить в холодильник для окончательного застывания. Вынуть рулет из формы, порезать на кусочки, выложить на блюдо. Ингредиенты рецепта: 700 г куриного филе 30 г желатина 3-4 зубчика чеснока 1-2 чайная ложка. паприки 1/4 чайная ложка. сушеного укропа 1/4 чайная ложка. сушеной петрушки перец соль Рецепт Рулет из курицы с чесноком «Мраморный» готов!

    Перейти к рецепту...

  • Буженина из свинины с яблоками в мультиварке

    fl2Rpjjh5Y.jpg

    Способ приготовления рецепта: Отбить мясо, поперчить, посолить, присыпать приправами, втереть их в мясо, сделать острым ножом надрезы с внутренней стороны куска, порезать яблоко (без кожуры) на тонкие пластинки, нафаршировать мясо. Смешать сметану с раздавленным чесноком, полить половиной соуса мясо, свернуть в рулет и связать шнуром, щели скрепить зубочистками, выложить мясо в чашу, полить соусом, запекать в режиме «Выпечка», буженина из свинины с яблоками в мультиварке будет готова через 2,5 часа, затем переложить мясо на блюдо, разрезать, украсить по вкусу. Чтобы блюдо получилось сочным надо выбирать свинину пожирнее, а яблоки для аромата лучше взять кисло-сладких сортов. Ингредиенты рецепта: 1 кг свиной

    Перейти к рецепту...

  • Отварной говяжий язык

    FBcVdnBS7Y.jpg

    Способ приготовления рецепта: Промыть и подготовить говяжий язык, положить в кастрюлю вместе с морковью и половинкой луковицы, залить холодной водой, сдобрить солью и лавровым листом. Варить 2 часа, проверять готовность вилкой: легко входит – мясо приготовлено. Отварной говяжий язык вынуть из бульона, дать чуть остыть и снять шкурку (когда язык остынет, сделать это будет тяжелее). Мясо порезать на ломтики, подать с горчицей или хреном. Ингредиенты рецепта: 2 моркови 1 говяжий язык 1/2 головки репчатого лука 3 лавровых листа соль Рецепт Отварной говяжий язык готов! Приятного аппетита!

    Перейти к рецепту...

  • Отбивные из свиной вырезки в слоеном тесте

    dC2KuX9DhJ.jpg

    Способ приготовления рецепта: Свиную вырезку порезать порционными кусками, после чего каждый кусок отбить как необходимо тоньше, смазать перцем и солью. Раскатать приготовленое слоеное тесто в прямоугольный пласт, затем порезать его одинаковыми квадратами, на середину каждого квадрата выложить по кусочку подготовленного мяса, завернуть тесто конвертиком. На противень постелить фольгу или пекарскую бумагу, которую необходимо промазать растительным маслом, швом вниз выложить на противень отбивные из свиной вырезки в слоеном тесте, присыпать каждый конверт кунжутом, убрать противень с заготовками в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать на протяжении 40 мин.. Готовые конвертики необходимо подавать как отдельную горячую закуску, так и в

    Перейти к рецепту...

  • Рулет из куриного мяса и говядины по-американски

    cXfIzeP5zt.jpg

    Способ приготовления рецепта: Яйца разбить в тарелку, хорошенько взболтать до белой пены и добавить к ним мелко порубленную зелень, у перца срезать плодоножку, порезать вдоль, удалить семена и порезать мелкой соломкой. Соединить ингредиенты: яйца, перец, хлебные крошки, фарш и перемешать руками до получения однородной массы. Форму для выпекания выстелить пергаментом и добавить чуть-чуть растительного масла, мясную массу выложить в форму и выпекать в духовке примерно 1,5 часа при температуре 180 градусов. Перед тем, как достать рулет из куриного мяса и говядины по-американски из формы, необходимо дать ему настояться около 20 мин., так как сок, который он пустил во время выпекания,

    Перейти к рецепту...