Горячее | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Шашлык из свинины в духовке на луковой «подушке»

Способ приготовления рецепта: Мякоть или филе свинины порезать кусочками, накрыть пищевой пленкой, сильно отбить. Снять пленку, каждый кусочек натереть солью, перцем и снова чуть отбить. Подготовленное мясо переложить в емкость, всыпать специи для шашлыка. В миску с мясом положить нарезанный небольшими кусочками лук, сильно помять его вместе с мясом и оставить все на 2 часа мариноваться. Примерно за 1 час до приготовления шашлыка в отдельной емкости замариновать лук. Для этого нужно нашинковать лук полукольцами, сложить в миску, залить кипятком. Далее влить туда уксус, всыпать сахар, соль, при желании добавить сок лимона. Противень застелить бумагой для выпечки, отрезать рукав для запекания
Перейти к рецепту...
Филе куриное с грибами в сливочно-сырном соусе

Филе по этому рецепту получается просто восхитительным. Грибы придают мясу необычный вкус, а благодаря сливкам оно получается очень нежным .
Перейти к рецепту...
Фрикадельки из куриного фарша с яблоком

Нежнейшие фрикадельки из куриного мяса, приготовленные по этому рецепту, прекрасно подойдут для детского или диетического питания. В этом случае к фаршу добавляется только соль. Готовятся они очень быстро, подаются с любым гарниром.
Перейти к рецепту...
Шашлык из горбуши в горчичном маринаде

Способ приготовления рецепта: Подготовить горбушу весом в 1-1,5 кг: помыть, почистить, отрезать голову, удалить внутренности, снять кожу, разделать на филе и порезать кубиками (должно получиться около 50 штук.), переложить в глубокую миску. Добавить к паре ложек подсолнечного масла соль, готовую горчицу, сладкий красный перец, все взболтать и залить рыбу, всыпать кольца лука, перемешать, оставить на пару часов (или на ночь) в холодильнике. Насадить 4 кусочка рыбы на шампуры: рыба-лук- рыба и т.д. Поджарить шашлык из горбуши в горчичном маринаде над углями, но не более 25 мин.. Если дольше, то шашлык будет сухим. Подавать блюдо горячим с белым соусом и овощным
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины с луком в кефире

Способ приготовления рецепта: Подготовить кусок свинины (лучше шейную часть), обмыть, обсушить, порезать на средние куски, переложить в подходящую по объему кастрюлю, добавить толстые кольца лука. Всыпать любимые специи, молотый черный перец, соль, лист лаврушки, перемешать, залить чуть кисловатым кефиром, накрыть мясо тарелкой и поставить на нее груз, оставить до утра в холодильнике (необходимо и на 4 часа). Подготовить угли, насадить маринованный куски мяса на шампуры, обжаривать шашлык из свинины с луком в кефире полчаса над раскаленными углями. Маринованный лук для блюда необходимо обжарить отдельно. Ингредиенты рецепта: свинина 1,5-2 кг кефир 700 мл лук репчатый 4 головки перец черный молотый специи
Перейти к рецепту...
Стейк семги под сыром в духовке

Способ приготовления рецепта: Присолить стейки, поперчить, переложить на противень, побрызгать лимонным соком, присыпать сырной стружкой. Запекать стейк семги под сыром в духовке четверть часа с температурой 200 градусов. Подать с соусом из тертых соленых огурцов с добавлением чеснока, майонеза и соевого соуса. Ингредиенты рецепта: лук порей 100 г сыр пармезан 50 г стейк семги 2 штук. лимон 1 штук. перец черный молотый соль для соуса: огурец соленый 50 г соус соевый 3 столовая ложка. майонез 3 столовая ложка. чеснок 1 зубчик Рецепт Стейк семги под сыром в духовке готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Филе красной рыбы в картофельном кляре

Замечательное вкусное блюдо быстрого приготовления, благодаря картофельной шубке рыба получается сочной и нежной.
Перейти к рецепту...
Сливочные мафальдине с вешенками, спаржей и ветчиной

За этим экзотическим названием скрывается род пасты в виде ленты с волнистыми краями, рожденный на юге Испании. Отлично сочетается с любыми мясными и другими подливами.
Перейти к рецепту...