Горячее | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Рулеты из свинины с грибами и сыром моцарелла

Способ приготовления рецепта: На среднем огне разогреть в сковородке небольшое количество растительного или оливкового масла, обжарить в нем до золотистого цвета в течение 10 мин. очищенный и порезанный на тонкие четвертинки репчатый лук. Шампиньоны промыть, очистить и порезать некрупными кусочками, добавить к луку и при периодическом помешивании готовить 10-15 мин.. Луково-грибную готовую массу переложить в миску, добавить предварительно натертый сыр и сваренные вкрутую, порубленные яйца. Все тщательно перемешать, добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Поперек волокон порезать свинину кусочками в 0,7-0,8 см толщиной. Каждый кусок мяса со всех сторон натереть солью и перцем, тщательно отбить их с помощью
Перейти к рецепту...
Рулет из картошки со шпинатом

Прекрасный рецепт быстрой диетической выпечки из недорогих продуктов. Такое легкое блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина.
Перейти к рецепту...
Свиная лопатка, запеченная с пивом

Способ приготовления рецепта: Приготовить из смеси растительного масла, тмина, горчицы, раздавленного чеснока, соли и перца маринад. Дать полежать свиной лопатке в маринаде полчаса, нашинковать кольцами лук. Разогреть до 180 градусов духовку. Переложить лук на противень, залить пивом, а сверху уложить мясо (жирной стороной вниз) и укрыть сверху слоем фольги. Запекать лопатку час, а потом перевернуть кусок и продолжить запекание еще 2,5 часа. Переложить мясо на блюдо, дать отстоять 20 мин. и порезать на порционные ломти, сок с жиром от запекания слить в сковороду. Дать жидкости закипеть, добавить сливочное масло, растопить, влить крахмал, разведенный в паре ложек воды, снизить до минимума
Перейти к рецепту...
Карибские шашлычки из креветок с болгарским перцем

Способ приготовления рецепта: Разогреть, как следует гриль, подготовить 16 шампуров, собрать шашлычки. Каждую креветку насаживать сразу на два шампура: хвост на один, а грудку на другой, чередовать с красным болгарским перцем. Приготовить из масла, рома, порошка карри, душистого и кайенского перца и соли соус, залить креветки, дать чуть-чуть отстоять. Слегка смазать грильную решетку маслом, разложить карибские шашлычки из креветок с болгарским перцем, обжарить со всех сторон по 3-4 мин.ы, сразу подать на стол с соусом. Ингредиенты рецепта: креветки 450 г перец болгарский красный 2 штук. ром темный 2 столовая ложка. масло оливковое 1 столовая ложка. карри порошок 1/2 чайная ложка.
Перейти к рецепту...
Шашлык из форели с лимоном и специями

Способ приготовления рецепта: Помыть и почистить рыбу, обсушить, порезать на стейки, лук нашинковать кольцами. Переложить все в глубокую миску, добавить приправы, поперчить, посолить, залить соком лимона, влить майонез, тщательно перемешать руками, накрыть и убрать на холод на 3 часа. Переложить рыбу на сетку, обжарить шашлык из форели с лимоном и специями над углями около трети часа с обеих сторон. Сочная, золотистая рыбка станет украшением любого пикника, подавать к белому вину и пиву. Ингредиенты рецепта: форель 2 кг лимон 1 штук. майонез 1 столовая ложка. лук репчатый 2 головки перец красный молотый перец черный молотый орех мускатный кориандр орегано тимьян соль
Перейти к рецепту...
Картофель запеченный с мясом и луком

Способ приготовления рецепта: Мясо порезать на куски в 1 см толщиной, слегка отбить, поперчить и посолить все по вкусу. Полукольцами порезать репчатый лук, кружками порезать картофель. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить продукты слоями: сначала 1/3 часть лука, затем мясо. Далее выложить оставшийся лук, промазать его майонезом, на него уложить картофель, который нужно посолить и тоже промазать майонезом. Блюдо поставить в духовой шкаф и в течение 1-1,5 часов запекать при 175 градусах. За 15 мин. до полной готовности картофель запеченный с мясом и луком рассыпать предварительно натертым сыром, а перед подачей украсить зеленью. Ингредиенты рецепта: 1 кг картофеля 300
Перейти к рецепту...
Тефтели из мясного фарша с грибами

Способ приготовления рецепта: Отварить и остудить рис, порубить блендером лук и грибы на средние кусочки, хорошо «отбить» фарш. Соединить фарш, лук, грибы, рис, стружку сыра, зелень укропа, подсолить, поперчить, тщательно перемешать. Включить на разогрев духовку (примерно до 180 градусов). Увлажнить руки, скатать из фарша тефтели, переложить их в форму. Кусочки помидоров смешать с сахаром и сметаной перемешать. Разболтать в 2\3 стаканах воды муку до исчезновения комочков, вылить ее в томатную смесь перемешать и залить тефтели. Прикрыть форму листом фольги, обмять вокруг краев, отправить тефтели из мясного фарша с грибами примерно на час в прогретую духовку. Ингредиенты рецепта: фарш мясной 450
Перейти к рецепту...
Шашлык из курицы с гороховым салатом

Способ приготовления рецепта: Нарезать лук, болгарский перец (красный) и стебли сельдерея, поджарить с одной столовой ложкой масла, сдобрить соль и перцем, готовить мин. 6-7. Убрать с огня, всыпать горох, влить уксус и оставшееся масло, перемешать. Положить в воду на 20-30 мин. деревянные шампуры. Куриные бедрышки обсыпать перцем, орегано, солью, дать чуть отстоять. Прогреть гриль, решетку смазать небольшим количеством масла. Насадить мясо, сосиски, разрезанные на кусочки и лук на шампуры. Обжарить шашлык до готовности мин. 20 (за это время пару-тройку раз перевернуть шампуры). Подать шашлык из курицы с гороховым салатом. Ингредиенты рецепта: горох коровий 900 г бедра куриные 450 г сосиски
Перейти к рецепту...