Горячее | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Куриный шницель в соусе из горгонзолы и сливок

Способ приготовления рецепта: Разрезать каждую куриную грудку по горизонтали так, чтобы в результате получились нетолстые шницели. Молоко чуть-чуть подсолить и опустить в него сырые шницели на 30-60 мин., по истечении отведенного времени мясо обсушить (бумажным полотенцем). Смешать сливочное и растительное масла, в полученной смеси с обеих сторон обжарить куриные шницели. На средний огонь поставить кастрюльку со сливками, добавить сыр и при постоянном помешивании растворить его. Убрать емкость с огня, дать соусу слегка загустеть. Подавать куриный шницель в соусе из горгонзолы и сливок с рисом или пастой. Ингредиенты рецепта: 900 г куриного филе 200 мл сливок 100 мл молока 80 г
Перейти к рецепту...
Картошка с шампиньонами и чесноком в сметане

Способ приготовления рецепта: Нарезать картофель на пластинки, промыть, дать воде стечь. Переложить картофель в сковороду с разогретым маслом, заправить перцем, солью, жарить до мягкости ломтиков, периодически перемешивая. Добавить мелко порезанный чеснок, влить сметану, чтобы она чуть-чуть покрыла картошку, убавить огонь, жарить еще около 5 мин.. Нарезать грибы пластинками, обжарить почти до готовности, смешать с картофелем. Добавить мелко нашинкованную петрушку к картошке, переложить смесь в форму, отправить в духовку. Картошка с шампиньонами и чесноком в сметане запекается около 20 мин. при температуре 200 градусов. Ингредиенты рецепта: картофель 700 г шампиньоны 400 г сметана (25-30%) 300 мл масло растительное 80 мл чеснок
Перейти к рецепту...
Сочные домашние сосиски из куриного филе

Способ приготовления рецепта: Приготовить из курицы фарш, вбить яйцо, влить молоко, сдобрить солью и перцем, перемешать. Расстелить прямоугольник из пленки (по размеру сосиски), выложить пару ложек смеси, свернуть в форме сосиски, утрамбовать, концы завязать. Все повторить пока не закончится фарш. Отварить в кипятке около 7 мин.. Снять пленку, обжарить сочные домашние сосиски из куриного филе до появления аппетитного колера. В процессе приготовления необходимо подключить фантазию, добавить любимые приправы, горчицу, чуть чеснока, обжаренный лук, вместо молока сливки. Ингредиенты рецепта: филе куриное 500 г молоко 100 мл яйца 1 штук. перец черный молотый соль Рецепт Сочные домашние сосиски из куриного филе готов!
Перейти к рецепту...
Шашлык из свинины в духовке в банке

Универсальный рецепт: готовить необходимо из любого мяса, получается всегда вкусным и сочным. Даже если до этого никогда не готовили шашлык.
Перейти к рецепту...
Свинина запеченная с фенхелем в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Нарезать мясо крупными кусками, обвалять в смеси тмина с черным перцем и солью, дать чуть полежать и пропитаться. Переложить в чашу мультиварки, обжарить на режиме «Выпечка» 20 мин.. Нарезать фенхель на тонки полукольца, раздавить чеснок прессом, высыпать все к мясу, добавить лавровый лист и готовить еще (режим не переключать) 2 часа. Свинина запеченная с фенхелем в мультиварке подается с овощами или рисом, а необходимо и с картофелем. Ингредиенты рецепта: свинина 800-900 г фенхель 1 штук. масло сливочное 2 столовая ложка. перец черный молотый лист лавровый чеснок тмин соль Рецепт Свинина запеченная с фенхелем в мультиварке готов! Приятного
Перейти к рецепту...
Куриные ножки в мешочке с картофелем и грибами

Способ приготовления рецепта: Отварить очищенный картофель, добавить масло, молоко, приготовить пюре. Обжарить мелко нарезанный лук с измельченными грибами, жарить до полного испарения жидкости. Смешать пюре и грибы. Включить на разогрев до 180 градусов духовку. Куриные голени поперчить, посолить, обжарить со всех сторон около получаса, оставить остывать. Заняться подготовкой приготовленого слоеного теста: раскатать толщиной в 3 мм, порезать квадратами со стороной 15 см, сохранить обрезки. Из обрезков сформовать небольшую лепешку и уложит по центру на каждый квадрат. Положить на нее пару ложек начинки, поставить вертикально голень, края теста загнуть вверх и связать ниткой (только не туго). Переложить мешочки на застеленный пергаментом
Перейти к рецепту...
Французский сырный суп с курицей

Способ приготовления рецепта: В трехлитровую кастрюлю поместить куриное филе, залить его водой и дать бульону закипеть, после чего его нужно посолить (1 чайная ложка.), добавить перец (2 горошины) и несколько лавровых листиков. После закипания варить бульон в течение 20 мин., по истечении которых вынуть мясо. Очищенный картофель и лук порезать кубиками, на терке потереть морковь, плавленый сыр потереть на терке (необходимо порезать небольшими кубиками). В кипящий бульон закинуть подготовленный картофель и с момента закипания варить его не дольше 5-7 мин.. Масло сливочное растопить на сковородке, сначала выложить лук, далее добавить к нему морковь, овощи чуть-чуть поперчить, посолить, слегка обжарить и
Перейти к рецепту...
Вареники с творогом и укропом на пару

Способ приготовления рецепта: В большую миску влить кефир (или простоквашу), добавить к нему сахар, яйцо, соду и соль, тщательно все перемешать. Всыпать в кефирную массу муку и замесить не тугое тесто, накрыть его чистым полотенцем и оставить на пятнадцать мин.. Далее поделить тесто на желаемое количество одинаковых кусочков и каждый раскатать в круглую лепешку. Для начинки тщательно перемешать до однородности творог, яйцо, рубленый укроп, молотый перец и соль. В центр каждой тестяной заготовки выложить чуть-чуть получившейся начинки, хорошенько защипнуть края. Сложить вареники в пароварку и готовить их в течение 35 мин.. Готовые вареники с творогом и укропом на пару «искупать»
Перейти к рецепту...