Десерты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Чизкейк из печенья «Юбилейное» с творогом и йогуртом

Способ приготовления рецепта: В блендер положить печенье типа «Юбилейного», измельчить в крошку, но не в кашу. Если нет блендера, то необходимо сложить печенье в пакет и прокатать скалкой, добавить яблочный сок, перемешать до получения пластичной массы. Выложить в подготовленную форму полученную массу, утрамбовать руками. Положить в чашу блендера творог, цедру лимона, сахар, влить лимонный сок, йогурт, взболтать до получения однородной гладкой массы. Добавить крахмал, яйца, тщательно взболтать в однородную массу, залить в форму. Форму с чизкейком тщательно обернуть фольгой, чтобы внутрь не попала вода, поскольку готовиться чизкейк из печенья «Юбилейное» с творогом и йогуртом будет далее на водяной бане. Поставить
Перейти к рецепту...
Тыквенные мини-чизкейки с патокой

Способ приготовления рецепта: Смешать в подходящей емкости имбирь, муку, соду, корицу, соль. Включить на разогрев (чуть ниже 200 градусов) духовку. Взбить миксером мягкое масло и сахар, добавить коричневый и обычный сахар, патоку, еще раз взболтать, вбить яйцо, перемешать. Частями всыпать муку (после каждого добавления смешивать до однородности), прикрыть пленкой, отправить на полчаса в холодильник. Подготовит противень: выстлать фольгой, смазать маслом. Скатать из охлажденного теста шарики (диаметром примерно по 1 см), обмакнуть каждый в сахар, разложить на противень с расстоянием в 3 сантиметра. Запекать до золотистого колера примерно 10 мин., остудить. Нагрев снизить на 50 градусов, смазать растительным маслом форму для
Перейти к рецепту...
Чизкейк «Зебра» с апельсиновым ликером

Способ приготовления рецепта: Подготовить форму, прогреть духовку до 160 градусов. Блендером измельчить в мелкую крошку печенье или несоленые хрустящие крекеры, добавить растопленное сливочное масло, смешать до однородного состояния. Переложить маслянистую крошку в форму, разровнять, сделать бортики и утрамбовать, дать полчаса застыть в холодильнике. Положить в чашу миксера сахар и сливочный сыр, взболтать до однородного состояния, вбить по одному яйца (перемешивать после каждого), добавить жирные сливки, сметану, хорошо перемешать, разделить на две части. Влить в одну апельсиновый ликер (Grand Marnier), всыпать цедру апельсина, в другую – растворенный шоколад. Достать форму, выложить на крошку половину шоколадной смеси, на нее – апельсиновый крем,
Перейти к рецепту...
Классическая кофейная панакота

Способ приготовления рецепта: В столовой ложке воды размешать желатин и убрать его в сторону, чтобы набух. В маленькую кастрюлю влить молоко, всыпать кофе и дать смеси закипеть, затем снять ее с огня. С помощью венчика взболтать сахар и ванилин с яичным желтком и ввести массу в горячее молоко. Поставить кастрюльку с молочно-яичной массой на маленький огонь и при постоянном помешивании нагревать (не дать закипеть) содержимое посудины. Как только смесь начнет густеть, ее нужно снять с огня, влить подготовленный желатин. Перемешивать массу до полного растворения желатина, после чего дать ей остыть. Влить в остывшую массу сметану (сливки), перемешать и разлить по
Перейти к рецепту...
Печенье песочное «Улитка» с какао

Способ приготовления рецепта: Сливочное масло порезать кубиками, смешать его с сахаром и яйцом, хорошо перемешать. В масляную массу добавить муку и вымешивать тесто до эластичного состояния. Разделить приготовленое тесто на две одинаковые части, добавить в одну из них какао-порошок. Каждый кусочек теста раскатать в тонкий пласт, светлый пласт наложить на темный, скатать рулет. Рулет порезать на кружки по одному сантиметру. Пекарской бумагой застелить противень, выложить подготовленные круги и выпекать печенье песочное «Улитка» с какао в течение 30 мин. при 180 градусах. Ингредиенты рецепта: 300 г муки 125 г сливочного масла 100 г сахара 1 яйцо 2 столовая ложка. какао Рецепт
Перейти к рецепту...
Кекс-пудинг с лимонным соком

Способ приготовления рецепта: Включить разогревать духовку (180 градусов). Смешать вилкой муку, соль, сахар без комков. Взбить желтки с маслом, добавить цедру лимона, в конце влить сок лимона. Всыпать небольшими порциями муку, подливая постепенно молоко, перемешать все до однородного состояния. Отдельно взболтать белки, добавить их в тесто. Переложить тесто в форму для кекса. Взять большую низкую кастрюлю, налить воды, поставить форму. Поставить водяную баню с кексом в духовку, выпекать кекс-пудинг с лимонным соком около 45 мин.. Слегка охладить, перед подачей рассыпать сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: молоко 2 стакана сахар 1 стакан мука 1/2 стакана яйца 4 штук. сок лимонный 80 мл
Перейти к рецепту...
Творожный десертный крем с бананом

Способ приготовления рецепта: Смешать в блендере кефир, творог, бананы, взболтать до однородной массы, разложить творожный десертный крем с бананом по креманкам, украсить тертым шоколадом. Ингредиенты рецепта: 200 г творога 2% 100 мл кефира 1% 2 банана шоколад Рецепт Творожный десертный крем с бананом готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Торт «Золотой ключик» со сгущенным молоком

Способ приготовления рецепта: В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар, взболтать до побеления смеси. Растворить мед в двух столовая ложка. воды, добавить в миску вместе с гашеной содой и как следует взболтать. Смешать какао и просеянную муку , добавить 1 стакан рубленных орехов, тщательно перемешать. Разделить полученное жидкое тесто на три части, испечь из каждой по коржу, используя бумагу для выпечки, при температуре около 190 градусов. Взбить крем из масла с ванилью и сгущенкой. Промазать кремом охлажденные коржи, присыпать торт «Золотой ключик» со сгущенным молоком оставшимися рублеными орехами. Ингредиенты рецепта: 7 яиц 2-3 стакана грецких орехов 2,5 стакана муки 1,5-2
Перейти к рецепту...