Десерты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Чизкейк с абрикосовым джемом, фисташками и клубникой

Способ приготовления рецепта: Из мягкого масла, сахарной пудры, муки, взбитого яйца и соли замесить тесто. Обернуть его пленкой, убрать на полчаса или чуть больше в холодильник. Притрусить стол мукой, достать тесто, раскатать в круг чуть больше чем диаметр формы, чтобы необходимо было сформовать бортик. Накрутить тесто на скалку, перенести в форму, застеленную пергаментом, слегка придавить ладонями, сделать бортик, проколоть несколько раз вилкой, поставить в холодильник минимум на полчаса. Включить для прогрева до 220 градусов духовку, засыпать форму с основой фасолью или горохом, поставить в прогретую духовку мин. на 10. Достать форму осторожно удалить засыпку, нагрев снизить на 40 градусов, поставить
Перейти к рецепту...
Лимонный тарт со сгущенным молоком

В последнее время вкусный и нежный тарт стал фаворитом среди десертной выпечки. И не надо пугаться непривычного названия, на самом деле приготовить его совсем не сложно, попробуйте.
Перейти к рецепту...
Чизкейк с ягодным джемом без выпекания

Способ приготовления рецепта: Сливочное масло растопить, затем смешать его с сахарной пудрой и творогом. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (хватит около 5-6 ст. л.). Добавить ванильный сахар, хорошенько взболтать, вливая растворенный желатин тонкой струей. Получившуюся массу переложить в форму и убрать ее в холодильник на 2 часа Для коржа тщательно смешать мелко истолченное овсяное печенье с растопленным на водяной бане шоколадом (растопить нужно 200 г). Лист пекарской бумаги смазать маслом и выложить на него массу из печенья и шоколада, убрать корж в холодильник. Форму с творогом на несколько секунд опустить в горячую воду, после чего осторожно выложить массу
Перейти к рецепту...
Абрикосовый чизкейк с творогом

Способ приготовления рецепта: Смешать какао, муку, ваниль, 6 ст. л. сахара. Растопить масло, смешать с мукой, перетереть до состояния крошки, убрать в холодильник примерно на 20 мин. до застывания крошки. Измельчить для начинки в блендере яйца, творог, абрикосы, сахар. Выложить в подготовленную форму тесто из холодильника, 8 столовая ложка. оставить для присыпки, слегка утрамбовать, сформовать бортики. Вылить на крошку начинку, сверху присыпать оставленной крошкой. Выпекать абрикосовый чизкейк с творогом полчаса при 180 градусах и час при 150. Выключить духовку, чизкейк не вынимать, пусть остынет вместе с духовкой. Достать десерт, вынуть из формы, подать к столу. Ингредиенты рецепта: абрикосы 500 г
Перейти к рецепту...
Чизкейк с крекером и молочной карамелью

Способ приготовления рецепта: Выстлать противень (квадратный) фольгой в два слоя, оставить бортики по 5 см. с каждой стороны. Включить на разогрев духовку (160 градусов). Размолоть в комбайне крекеры, добавить сахар, мягкое масло, чуть соли, перемешать. Разложить равномерно смесь на противень, разровнять, придавить, выпекать около 10 мин., дать чуть остыть. Всыпать в молоко желатин, дать размякнуть и набухнуть. Взбить миксером сыр, соль, яйца, добавить смесь желатина, взболтать пару мин. на малой скорости, добавить карамель (вареная сгущенка), осторожно перемешать. На готовую основу вылить начинку, выпекать около 45 мин., дать остыть на противне. Потом убрать минимум на 6 часов в холодильник. Поломать шоколад,
Перейти к рецепту...
Пирог с грецкими орехами, сгущенкой и изюмом

Способ приготовления рецепта: Смешать в глубокой миске яйца, треть банки сгущенки, сахар, взболтать миксером, всыпать смесь разрыхлителя с мукой, вымесить тесто. Всыпать половину крупноизмельченных орехов, изюм, перемешать. Перелить смесь в подготовленную форму, выпекать в горячей духовке около 40 мин. при 180 градусах до состояния «сухой спички». Смешать в сотейнике остаток сгущенки и молоко, подогреть, довести до однородного состояния. Готовый пирог с грецкими орехами, сгущенкой и изюмом остудить прямо в форме, полить молочным кремом, присыпать орехами, дать перед подачей настояться несколько часов. Ингредиенты рецепта: 100 мл молока 50 г изюма 4 яйца 1 банка вареного сгущенного молока 1 стакан грецких орехов
Перейти к рецепту...
Печенье «Творожные сладкие уголки»

Способ приготовления рецепта: В большой миске смешать мягкий или хорошо растертый творог, маргарин сахар и яйца, муку с разрыхлителем смешать отдельно и подмешать ее в творожную массу. Перемешивать массу до тех пор, пока тесто не получится упругим. В тонкий пласт раскатать получившееся тесто, а чтобы во время раскатки оно не прилипало к скалке, ее необходимо периодически рассыпать мукой. Из тестяного пласта вырезать желаемое количество кругов, каждый из которых сложить пополам, далее все круги необходимо еще раз сложить пополам и переложить на противень. Выпекаются печенье «Творожные сладкие уголки» в духовке при 180 градусах 25-30 мин.. Ингредиенты рецепта: 250 г творога 200
Перейти к рецепту...
Чизкейк из сгущенного молока без выпечки

Способ приготовления рецепта: Сложить печенье в пакет, прокатать скалкой до образования мелких крошек, смешать с размягченным маслом. Переложить смесь в подготовленную форму, разровнять и утрамбовать, определить на полчаса в холодильник. Вылить в миску сгущенку, добавить сметану, хорошо перемешать. Растопить разбухший желатин на водяной бане до полного растворения, совместить его со смесью сгущенки и сметаны. Залить все в форму с основанием из печенья и убрать на холод на пару-тройку часов до полного застывания. Во время застывания, в чизкейк из сгущенного молока без выпечки необходимо добавить ягодки клюквы, тертый шоколад и обжаренные измельченные орехи. Ингредиенты рецепта: сметана 450 г молоко сгущенное 300
Перейти к рецепту...