День рождения | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Мaффины с капельками из шоколада

Способ приготовления рецепта: Растереть сахар с яйцами и творогом, залить молоком, перемешать блендером. Всыпать частями муку, перемешать, добавить стружку кокоса, еще раз перемешать. Всыпать шоколадные капельки, хорошо перемешать. Заполнить тестом формочки, но не полностью, поставить в духовой шкаф с температурой в 180 градусов. Маффины с капельками из шоколада будут готовы через полчаса. Достать готовые маффины, дать остыть, припудрить верх. А если остался шоколад, то необходимо его растопить и полить верх вместо украшения сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: мука 400-450 г творог 300 г молоко 200 г сахар 150 г шоколад 50 г яйца 3 штук. стружка кокосовая 2 столовая ложка. разрыхлитель
Перейти к рецепту...
Пирог «Забава» с творогом

Способ приготовления рецепта: Распустить масло, остудить, всыпать сахар и какао, смешанное с ванильным сахаром, перемешать, разбить яйцо, перемешать. Добавить к смеси разрыхлитель и муку, приготовить тесто, отделить кусочек, обернуть пленкой, положить в морозилку, остальное раскатать в пласт. Добавить в белки щепотку соли, взболтать хорошо в пену. Желтки перемешать до однородности, влить жидкое и остывшее сливочное масло, взболтать. Всыпать в начинку изюм, крахмал, тщательно перемешать, добавить по частям белки, очень осторожно перемешать, переложить массу на пласт разровнять. Замороженный кусочек теста натереть, присыпать стружкой верх пирога «Забава» с творогом. Отправить пирог на полчаса в духовой шкаф с температурой 180 градусов. Ингредиенты рецепта:
Перейти к рецепту...
Торт с бананами и джемом

Способ приготовления рецепта: В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать обычный сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Поставить на огонь и, не переставая мешать, нагревать массу, пока не появится редкое бульканье: консистенция крема должна напоминать густую манную кашу. Затем выключить огонь и мешать крем в течение 3-х мин., чтобы он не пригорел, после чего оставить крем остывать, время от времени его перемешивая. Размягченное сливочное масло взболтать со сливками и порциями ввести в остывшую заварную массу: должен получиться нежный воздушный крем. Один бисквитный корж порезать полосками по 4-5 см в ширину, второй положить на дно разъемной формы и из подготовленных бисквитных полосок
Перейти к рецепту...
Чизкейк с абрикосовым джемом, фисташками и клубникой

Способ приготовления рецепта: Из мягкого масла, сахарной пудры, муки, взбитого яйца и соли замесить тесто. Обернуть его пленкой, убрать на полчаса или чуть больше в холодильник. Притрусить стол мукой, достать тесто, раскатать в круг чуть больше чем диаметр формы, чтобы необходимо было сформовать бортик. Накрутить тесто на скалку, перенести в форму, застеленную пергаментом, слегка придавить ладонями, сделать бортик, проколоть несколько раз вилкой, поставить в холодильник минимум на полчаса. Включить для прогрева до 220 градусов духовку, засыпать форму с основой фасолью или горохом, поставить в прогретую духовку мин. на 10. Достать форму осторожно удалить засыпку, нагрев снизить на 40 градусов, поставить
Перейти к рецепту...
Чизкейк с ягодным джемом без выпекания

Способ приготовления рецепта: Сливочное масло растопить, затем смешать его с сахарной пудрой и творогом. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (хватит около 5-6 ст. л.). Добавить ванильный сахар, хорошенько взболтать, вливая растворенный желатин тонкой струей. Получившуюся массу переложить в форму и убрать ее в холодильник на 2 часа Для коржа тщательно смешать мелко истолченное овсяное печенье с растопленным на водяной бане шоколадом (растопить нужно 200 г). Лист пекарской бумаги смазать маслом и выложить на него массу из печенья и шоколада, убрать корж в холодильник. Форму с творогом на несколько секунд опустить в горячую воду, после чего осторожно выложить массу
Перейти к рецепту...
Абрикосовый чизкейк с творогом

Способ приготовления рецепта: Смешать какао, муку, ваниль, 6 ст. л. сахара. Растопить масло, смешать с мукой, перетереть до состояния крошки, убрать в холодильник примерно на 20 мин. до застывания крошки. Измельчить для начинки в блендере яйца, творог, абрикосы, сахар. Выложить в подготовленную форму тесто из холодильника, 8 столовая ложка. оставить для присыпки, слегка утрамбовать, сформовать бортики. Вылить на крошку начинку, сверху присыпать оставленной крошкой. Выпекать абрикосовый чизкейк с творогом полчаса при 180 градусах и час при 150. Выключить духовку, чизкейк не вынимать, пусть остынет вместе с духовкой. Достать десерт, вынуть из формы, подать к столу. Ингредиенты рецепта: абрикосы 500 г
Перейти к рецепту...
Чизкейк с крекером и молочной карамелью

Способ приготовления рецепта: Выстлать противень (квадратный) фольгой в два слоя, оставить бортики по 5 см. с каждой стороны. Включить на разогрев духовку (160 градусов). Размолоть в комбайне крекеры, добавить сахар, мягкое масло, чуть соли, перемешать. Разложить равномерно смесь на противень, разровнять, придавить, выпекать около 10 мин., дать чуть остыть. Всыпать в молоко желатин, дать размякнуть и набухнуть. Взбить миксером сыр, соль, яйца, добавить смесь желатина, взболтать пару мин. на малой скорости, добавить карамель (вареная сгущенка), осторожно перемешать. На готовую основу вылить начинку, выпекать около 45 мин., дать остыть на противне. Потом убрать минимум на 6 часов в холодильник. Поломать шоколад,
Перейти к рецепту...
Куриное филе под шубой из овощей

Способ приготовления рецепта: В средней или большой миске смешать майонез с лимонным соком, молотым черным перцем, солью и специями (при желании). ромытой филе курицы порезать на маленькие кусочки (каждый размером около 1,5 см), сложить мясо в подготовленный майонезный маринад и промариновать курицу в течение 30-40 мин.. Все овощи очистить от кожуры и промыть: картофель порезать кружочками, морковь крупно натереть, лук порезать полукольцами. Смазать форму маслом и выложить на ее дно замариновавшееся куриное филе, поверх которого нужно разложить подготовленный лук. По луковому слою распределить тертую морковь, которую затем «спрятать» под картофельными кружочками. Последний слой (картофельный) посолить, промазать майонезом и рассыпать предварительно
Перейти к рецепту...