День рождения | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Горячая закуска из сосисок в багете

Способ приготовления рецепта: Разрезать поперек багет на 3-4 части, а каждую часть — на две половинки вдоль. Вынуть из половинок мякоть, оставить стенки в 1 см толщиной. Нарезать огурец, колбасу, сосиски, помидор кубиками, осторожно все перемешать, вбить яйцо, добавить чуть-чуть майонеза, должна получиться вязкая масса. Наполнить половинки багета начинкой, присыпать сверху сыром и запечь. Горячая закуска из сосисок в багете готовиться при 180 градусах около 15 мин.. Ингредиенты рецепта: колбаса копченая 200-300 г сосиски/ветчина 200-300 г сыр твердый 150-200 г огурец свежий 1 штук. помидор 1 штук. багет 1 штук. яйца 1 штук. перец черный молотый майонез/сметана соль Рецепт Горячая
Перейти к рецепту...
Ирландский чизкейк с орехами пекан

Способ приготовления рецепта: Засыпать в блендер стакан (второй оставить для оформления) слегка обжаренных орехов, 2/3 ст. сахара, печенье, измельчить. Выложить массу на дно и стенки формы для запекания, с усилием придавить, чтобы не рассыпалась. Включить на разогрев духовку (примерно до 160 градусов). Соединить Baileys с ванилином и яйцами, взболтать до однородности. Вылить в форму, отправить в духовку, ирландский чизкейк с орехами пекан будет готов через треть часа. Дать чизкейку остыть, выложить сверху взбитую сметану с белым шоколадом, присыпать орехами. Ингредиенты рецепта: сметана 350 г печенье 200 г шоколад белый 150 г орехи пекан 2 стакана сахар 1 стакан ирландский крем
Перейти к рецепту...
Домашний торт «Норка крота»

Способ приготовления рецепта: Взбить миксером сгущенное молоко, яйца и сметану. В муку добавить разрыхлитель, сахар и какао. Соединить муку с жидкой массой, хорошо взболтать миксером на маленьких оборотах. Тесто вылить в подготовленную форму и выпекать в духовке при 180 градусах. В остывшем корже необходимо выбрать середину и уложить пространство разрезанными пополам бананами. Охлажденные сливки взболтать с сахарной пудрой в пышную массу. Выложить сливки ложкой на бананы, чтобы получилась горка. На сливки покрошить крошки из коржа, которые выбрали из середины. Домашний торт «Норка крота» должен настояться, тогда он приобретет свою сочность. Бананы необходимо заменить на кисло-сладкие фрукты, например, клубнику, мандарины, апельсины.
Перейти к рецепту...
Сладкий пирог с карамелью и молочным суфле

Способ приготовления рецепта: Расплавить в сковородке мелкозернистый сахар до изменения цвета, перелить в керамическую форму, дать остыть. Теперь нужно приготовить молочное суфле. Взбить блендером сахар с молоком и яйцами, добавить ванильный сахар, перелить суфле к карамели. Смешать все ингредиенты для теста. Распределить тесто равномерным слоем по форме сверху суфле, оно начнет тонуть, не пугайтесь, так и должно быть. Налить в противень воду, поставить форму в духовой шкаф с температурой 200 градусов, пирог будет готов примерно через полтора часа. Тесто в форме будет находиться сверху, готовый сладкий пирог с карамелью и молочным суфле остудить, прикрыть плоской тарелкой форму и резко, но
Перейти к рецепту...
Чизкейк «Нью-Йорк» с вишней и крекером

Способ приготовления рецепта: Измельчить в крошку крекеры, смешать с маслом, солью и мягким маслом. Переложить смесь в форму, прижать руками к дну и стенкам, убрать на время приготовления начинки и крема в морозилку. Включить на разогрев духовку (270-280 градусов). Смешать миксером муку, сливочный сыр, сахар, лимонную и апельсиновую цедру. Вбить по одному яйца, добавить желтки и ваниль, перемешать на низких оборотах миксера. Залить полученной массой форму с охлажденным тестом, печь около 11-12 мин., уменьшить нагрев до 90-95 градусов, готовить еще час, дать десерту остыть на воздухе, затем убрать в холодильник минимум на 7 часов. Соединить все ингредиенты начинки в кастрюлю,
Перейти к рецепту...
Шоколадный торт на кипятке и молоке

Способ приготовления рецепта: В большой миске смешать муку, соду, разрыхлитель, какао и сахар. В отдельной посудине венчиком взболтать яйца, влить к ним молоко и растительное масло. Смешать вместе мучную и яичную смеси, тщательно перемешать, замесить плотное тесто. Влить в тесто кипяток, хорошенько его перемешать и при температуре 160 градусов выпекать один час 10 мин.. Дать приготовленому коржу остыть, после чего разрезать его на 3 части. Жирную сметану смешать с сахаром и взбивать, пока не получится крем однородной консистенции. Подготовленные коржи смазать получившимся кремом и собрать шоколадный торт на кипятке и молоке При желании изделие необходимо слегка полить шоколадным сиропом и
Перейти к рецепту...
Ягодный чизкейк в духовке

Способ приготовления рецепта: Измельчить блендером творог со сметаной до гладкой массы. Белки отделить от желтков. Взбить половину стакана сахара и белки до густой, устойчивой пены. Добавить по частям муку и желтки, влить растительное масло, хорошо перемешать. Разделить полученную массу на две части. Одну половину вылить в подготовленную форму с высокими краями. Включить на разогрев духовку (чуть ниже 200 градусов). Добавить во вторую часть творожную массу, подсолить, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар, хорошо взболтать. Аккуратно перелить полученную массу в форму. Первый слой теста должен подняться по краям. Выпекать ягодный чизкейк в духовке примерно час, десерт должен подняться и приобрести
Перейти к рецепту...
Голландский рулет с ветчиной и помидорами

Способ приготовления рецепта: Развернуть пласт приготовленого слоеного теста, раскатать и промазать горчицей. Порезать огурцы, помидор и ветчину на маленькие кубики, натереть сыр. Выложить на раскатанный пласт сырную стружку, а на нее огурец с ветчиной, далее опять сыр, присыпать перцем и слегка смесью трав. Свернуть пласт в рулет и переложить на противень, смазать взбитым яйцом, чтобы при запекании образовалась красивая корочка, присыпать травами, отправить голландский рулет с ветчиной и помидорами в духовой шкаф, выпекать до полной готовности. Ингредиенты рецепта: тесто слоеное 500 г ветчина 300 г сыр твердый 150 г огурец маринованный 3 штук. помидор 2 штук. перец черный молотый горчица
Перейти к рецепту...