Блюда в духовке | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Форель в меду запеченная в фольге

Способ приготовления рецепта: Для соуса смешать мед, соль, тимьян, измельченный лук-шалот и молотый красный перец. Подготовленное филе форели переложить в форму (блюдо) для запекания. Смазать рыбу получившимся медовым соусом и запекать под нагретым бройлером (нагреватель в верхней части духовки) в течение 10-12 мин.. Подается форель в меду, запеченная в фольге, с любимым гарниром. Ингредиенты рецепта: 4 филе форели 3 столовая ложка. меда 1 столовая ложка. рубленого лука-шалота 1 столовая ложка. рубленых листьев тимьяна 1/2 чайная ложка. соли 1/4 ч.л красного молотого перца Рецепт Форель в меду запеченная в фольге готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Лазанья с шампиньонами и ветчиной

Способ приготовления рецепта: Лук порезать полукольцами, измельчить чеснок и обжарить все в сковородке, добавив небольшое количество оливкового масла. Лук-порей порезать кольцами или полукольцами, 5 помидоров — кубиками, часть зелени порубить, добавить все в чесночно-луковую смесь и потушить до загустения. Далее туда же добавить грибы и продолжить все тушить до полной готовности, поперчить, посолить, добавить орегано, сушеный базилик, смесь итальянских трав, перемешать и убрать в сторону. Для соуса «Бешамель» необходимо растопить в сотейнике или кастрюле масло сливочное, всыпать муку и, все время хорошо помешивая, чуть обжарить. Далее нужно понемногу влить молоко, постоянно помешивая, уварить соус так, чтобы он стал похож на
Перейти к рецепту...
Запеченная индейка с медом, имбирем и соевым соусом

Способ приготовления рецепта: Смешать для маринада мед и сок лимона, соевый соус, имбирь и половину сливочного масла, присолить. Нарезать грудки индейки на порционные кусочки, переложить в миску, залить маринадом, убрать в холодное место на полтора часа, чтобы выделился сок. За 15 мин. до окончания маринования включить духовку, пусть она разогреется до 180 градусов. Поместить мясо в форму для запекания, полить оливковым маслом, запекать примерно 30 мин., чтобы появилась румяная корочка. Слить в сковороду из формы выделившийся при запекании мяса сок, поперчить, добавить сахар, вторую половину масла, хорошо разогреть и обжарить кусочки ананаса. Запеченная индейка с медом, имбирем и соевым соусом
Перейти к рецепту...
Отбивные из свиной вырезки в слоеном тесте

Способ приготовления рецепта: Свиную вырезку порезать порционными кусками, после чего каждый кусок отбить как необходимо тоньше, смазать перцем и солью. Раскатать приготовленое слоеное тесто в прямоугольный пласт, затем порезать его одинаковыми квадратами, на середину каждого квадрата выложить по кусочку подготовленного мяса, завернуть тесто конвертиком. На противень постелить фольгу или пекарскую бумагу, которую необходимо промазать растительным маслом, швом вниз выложить на противень отбивные из свиной вырезки в слоеном тесте, присыпать каждый конверт кунжутом, убрать противень с заготовками в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать на протяжении 40 мин.. Готовые конвертики необходимо подавать как отдельную горячую закуску, так и в
Перейти к рецепту...
Печенье песочное «Нежность»

Способ приготовления рецепта: Сливочное масло (размягченное) смешать с яичными желтками и вымешивать массу, пока консистенция не будет кремообразной. В получившуюся массу просеять муку, всыпать сахар и замесить тесто. Получившееся тесто разделить на желаемое количество кусочков, из которых скатать небольшие шарики. Противень застелить пекарской бумагой, выложить на него все шарики и слегка их придавить. В духовом шкафу выпекать печенье песочное «Нежность» при 200 градусах в течение 20 мин.. Ингредиенты рецепта: 180 г муки 100 г сливочного масла 100 г сахара 2 яйца Рецепт Печенье песочное «Нежность» готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Творожно-манный пудинг с изюмом

Способ приготовления рецепта: Всыпать манную крупу в холодное молоко, перемешать и поварить в течение 5 мин. до загустения, остудить. Яичные желтки взболтать со 100 г сахара, влить в творог, добавить ванилин и взболтать все миксером. В получившуюся смесь добавить манную массу, еще раз взболтать. С оставшимся сахаром взболтать белки, добавить их в творожно-манную массу и перемешать, по желанию добавить изюм и/или цедру лимона. Выложить тесто в заранее смазанную растительным маслом форму. Выпекать творожно-манный пудинг с изюмом в духовом шкафу при 180 градусах до появления золотистой корочки. Готовый пудинг остудить, при желании необходимо подать его со сметаной. Ингредиенты рецепта: 500 г
Перейти к рецепту...
Ребрышки свиные в медово-цитрусовом маринаде

Способ приготовления рецепта: Хорошо вымытые свиные ребрышки порезать порционными кусками. Апельсин и лайм очистить от кожуры, выдавить из каждого цитруса сок. Очищенный чеснок измельчить любым удобным способом. В большой миске смешать цитрусовый сок, чеснок, горчицу, черный молотый перец, молотую паприку, мед, оливковое масло и сушеный укроп. В получившийся маринад погрузить подготовленные ребрышки, тщательно перемешать и убрать миску в холодильник на 3 часа. Когда ребра замаринуются их нужно выложить в два слоя фольги, залить тем же маринадом и завернуть. Форму отправить в духовку и при 180 градусах запекать ребрышки свиные в медово-цитрусовом маринаде на протяжении полутора часов. Ингредиенты рецепта: ребрышки свиные
Перейти к рецепту...
Свиная вырезка в подливке из меда и горчицы

Способ приготовления рецепта: Подготовить свиную вырезку: помыть, обсушить, обрезать излишки жира, удалить жилки. Приготовить из воды, сахара и соли засолочную смесь, поместить мясо в пакет и залить смесью. Закрыть плотно пакет, поместить в подходящую кастрюлю и отправить мин. на 40 в холодильник. Включить на разогрев примерно до 190 градусов духовку. Достать мясо, слить рассол, кусок обмыть и обтереть, переложить в глубокую форму Смешать в миске сок одного лимона, мед, тимьян, горчицу, оливковое масло и измельченный чеснок, тщательно перемешать и вылить на свинину. Во время приготовления мясо периодически (через 7-10 мин.) поливать подливкой из формы. Свиная вырезка в подливке из меда
Перейти к рецепту...