Способ приготовления рецепта: Подготовит кусок свинины: вымыть, зачистить от пленок, промокнуть бумажным полотенцем, порезать одинаковыми кусочками. Засыпать зерна граната в пакет, выпустить воздух, тщательно завязать пакет и прокатать скалкой, процедить полученный сок. Сложить мясо в кастрюлю, залить соком и как следует перемешать, всыпать черный перец, смесь итальянских трав, мускатный орех, порубленный чеснок. Тщательно перемешать руками, прикрыть крышкой и отправить на час в холодильник. Замочить деревянные шпажки в воде. Мясо насадить (не плотно) на шпажки, обжарить на сковородке в сильно разогретом масле со всех сторон до всеми любимой корочки. Включить на разогрев духовку (200 градусов). Застелить противень фольгой, положить шпажки, осторожно

Универсальный рецепт: готовить необходимо из любого мяса, получается всегда вкусным и сочным. Даже если до этого никогда не готовили шашлык.