Блюда из картофеля | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Картофель с творогом и йогуртом по-болгарски

Способ приготовления рецепта: Взбить сливочное размягченное масло до однородности с перцем, творогом и солью. Промытый и очищенный картофель порезать довольно тонкими кружками. Смазать форму маслом, в нее выложить 1/3 нарезанного картофеля, а на него – 1/3 творожной массы. Далее снова 1/3 часть картофеля, наверх 1/3 творога, опять оставшийся картофель и творог. Разровнять самый последний слой влажной лопаточкой, накрыть фольгой, хорошо подоткнуть края. В духовку, разогретую до 190 градусов, поставить форму и запекать блюдо на протяжении 1 часа 10 мин.. По прошествии времени форму из духовки достать, фольгу снять. Йогурт (использовать натуральный без добавок) взболтать в легкую пену с перцем, яйцами
Перейти к рецепту...
Картофель запеченный с шампиньонами в сметане

Способ приготовления рецепта: Почистить картофель, порезать на кружочки, нашинковать очень тоненько лук, обвалять в муке, обжарить на горячем масле, отдельно обжарить пластинки грибов. Переложить картофель на дно формы, объединить с грибами, луком, сметаной и специями, перемешать. Запекать в духовке при температуре 180 градусов. Картофель запеченный с шампиньонами в сметане будет готов в течение 40 мин.. Прекрасно дополнят блюдо помидоры домашнего посола. Ингредиенты рецепта: картофель 1 кг шампиньоны 400 г сметана 100 г лук 2 головки мука 1 столовая ложка. перец черный молотый масло оливковое соль Рецепт Картофель запеченный с шампиньонами в сметане готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Картошка с шампиньонами и чесноком в сметане

Способ приготовления рецепта: Нарезать картофель на пластинки, промыть, дать воде стечь. Переложить картофель в сковороду с разогретым маслом, заправить перцем, солью, жарить до мягкости ломтиков, периодически перемешивая. Добавить мелко порезанный чеснок, влить сметану, чтобы она чуть-чуть покрыла картошку, убавить огонь, жарить еще около 5 мин.. Нарезать грибы пластинками, обжарить почти до готовности, смешать с картофелем. Добавить мелко нашинкованную петрушку к картошке, переложить смесь в форму, отправить в духовку. Картошка с шампиньонами и чесноком в сметане запекается около 20 мин. при температуре 200 градусов. Ингредиенты рецепта: картофель 700 г шампиньоны 400 г сметана (25-30%) 300 мл масло растительное 80 мл чеснок
Перейти к рецепту...
Французский сырный суп с курицей

Способ приготовления рецепта: В трехлитровую кастрюлю поместить куриное филе, залить его водой и дать бульону закипеть, после чего его нужно посолить (1 чайная ложка.), добавить перец (2 горошины) и несколько лавровых листиков. После закипания варить бульон в течение 20 мин., по истечении которых вынуть мясо. Очищенный картофель и лук порезать кубиками, на терке потереть морковь, плавленый сыр потереть на терке (необходимо порезать небольшими кубиками). В кипящий бульон закинуть подготовленный картофель и с момента закипания варить его не дольше 5-7 мин.. Масло сливочное растопить на сковородке, сначала выложить лук, далее добавить к нему морковь, овощи чуть-чуть поперчить, посолить, слегка обжарить и
Перейти к рецепту...
Картофельные биточки с ветчиной и сыром

Способ приготовления рецепта: Натереть на терке отварной картофель, твердый сыр и ветчину (колбасу), переложить все в большую миску. Добавить в миску с подготовленными ингредиентами измельченный зеленый лук и сырые яйца. Ингредиенты поперчить, при желании посолить и хорошенько перемешать. Всыпать в ту же миску муку и снова тщательно перемешать ее содержимое, чтобы получилась однородная масса. Отщипнуть от массы кусочек, придать ему форму биточка и обвалять в муке. Сделать желаемое количество биточков и обжарить их все до готовности с двух сторон на сковородке. Подавать картофельные биточки с ветчиной и сыром на завтрак со сметаной. Ингредиенты рецепта: 150 г ветчины / колбасы 100
Перейти к рецепту...
Запеченный с ветчиной картофель в сметане

Способ приготовления рецепта: В слегка подсоленной воде отварить картофель в мундире, очистить и порезать его кружками, мелко порубить ветчину. В подготовленную форму выложить слой картофеля, затем слой ветчины. Смешать с мукой, яйцами, тертым сыром и солью сметану, получившейся заправкой залить ветчину. Далее выложить снова картофельный слой, сверху положить небольшой кусок сливочного масла, рассыпать тертым сыром. Запеченный с ветчиной картофель в сметане готовится на протяжении 40-45 мин. в духовом шкафу, а подается порционно. Ингредиенты рецепта: 50 г ветчины 6-8 клубней картофеля 3 яйца 1,5 стакана сметаны 4 столовая ложка. тертого сыра 1/4 столовая ложка. муки 1 чайная ложка. сливочного масла 1
Перейти к рецепту...
Нежный картофель по-савойски

Способ приготовления рецепта: Смешать яйца с молоком и взболтать, всыпать натертый сыр, приправить солью, мускатным орехом и перцем. Включить на разогрев духовку. Очищенный картофель порезать тонкими дольками, поместить в форму для запекания и залить молочной смесью, поместить нежный картофель по-савойски в разогретую духовку на 30-35 мин. Ингредиенты рецепта: картофель 500 г сыр твердый 50 г молоко 1 стакан яйца 2 штук. мускатный орех 1 щепотка перец черный молотый соль Рецепт Нежный картофель по-савойски готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Окрошка овощная

Способ приготовления рецепта: Сварить и остудить свеклу, картофель и морковь. Морковь, огурцы, свеклу порезать на мелкие кубики, картофель измельчить на терке. Перья зеленого лука нашинковать и растереть с солью до мягкости и выделения сока. У вареных яиц отделить желтки и растереть с горчицей, белки мелко покрошить. Перемешать лук, картофель, сметану и желтки, добавить овощи, огурцы, сахар, залить холодным квасом, дать чуть отстоять. Разлить окрошку овощную по тарелкам, добавить в каждую мелко нашинкованную зелень укропа. Вместо моркови и свеклы для приготовления блюда необходимо взять репу и цветную капусту. Ингредиенты рецепта: 1 л хлебного кваса 60 г зеленого лука 2 клубня картофеля
Перейти к рецепту...