Блюда из фарша | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Гречневая каша с грибами и мясом в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Перебрать и промыть речку, порезать свежие или замороженные шампиньоны, нашинковать лук, натереть морковь, переложить лук в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка» 10 мин., добавить фарш и морковь, прожарить еще 10 мин., всыпать грибы, обжарить 20 мин., добавить крупу, залить водой, посолить, переключить на режим «Гречка», через 30 мин. гречневая каша с грибами и мясом в мультиварке будет готова. Ингредиенты рецепта: 350 г шампиньонов 300 г фарша 3,5 мультистакана воды 2 мультистакана гречки 1-2 головка репчатого лука 1-2 моркови 1 чайная ложка. соли растительное масло Рецепт Гречневая каша с грибами и мясом в мультиварке готов!
Перейти к рецепту...
Фрикадельки говяжьи в томатном соусе

Способ приготовления рецепта: Перемешать постный говяжий фарш, соль, петрушку, чеснок, молотый перец и тмин, вбить яйцо и еще раз перемешать. Получившийся фарш разделить на 20 частей и из каждой сформовать фрикадельки. Измельчить с помощью блендера репчатый лук, молотый черный перец, помидоры, мускатный орех и соль, полученную массу переложить в кастрюлю, добавить томатную пасту, довести до кипения и уменьшить огонь. В соус осторожно поместить все фрикадельки, закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 40-45 мин., помешивая время от времени. Подать готовые фрикадельки говяжьи в томатном соусе к столу, предварительно украсив свежей петрушкой. Ингредиенты рецепта: 500 г говяжьего фарша 1 яйцо 1
Перейти к рецепту...
Голландский пудинг из курицы

Способ приготовления рецепта: Разрезать куриные грудки вдоль на тонкие пласты, разделить куски мяса на 4 части, поперчить, присолить каждый кусочек с двух сторон. Добавить к фаршу сухари, мелко порезанный лук, петрушку, сдобрить перцем, солью, перемешать, поделить на три части. Подготовить форму, смазать маслом, выложить дно бумагой для выпечки. Уложить на дно один пласт мяса, распределить на нем равномерным слоем одну часть фарша, рассыпать молотой паприкой. Прикрыть другим пластом мяса с фаршем и паприкой, повторить слои еще раз, накрыть бумагой для выпечки. Установить форму в глубокую сковороду, залить горячей водой так, чтобы форма была погружена на 2/3 в жидкость. Сковороду прикрыть
Перейти к рецепту...
Сушки со свиным фаршем

Способ приготовления рецепта: В миску или кастрюльку влить молоко, замочить в нем сушки и оставить на 30 мин., чтобы они стали чуть мягче. В это время через мясорубку пропустить вместе с луком свиной фарш, добавить молотый перец, посолить по вкусу, вбить сырое яйцо. Размякшие сушки достать из молока, в отверстие каждой поместить чуть-чуть мясной начинки, смазать все сушки майонезом, при желании сверху рассыпать тертым сыром. На средний огонь поставить сковородку, выложить в нее подготовленные сушки и жарить все под крышкой (не уменьшая и не увеличивая огонь). Готовые сушки со свиным фаршем выложить на большое блюдо и подать к столу. Ингредиенты
Перейти к рецепту...
Стожки с сыром

Способ приготовления рецепта: На растительном масле спассеровать измельченный репчатый лук, сыр крупно потереть. Картофель очистить, крупно натереть на терке, добавить соль и перемешать. Отварные яйца порезать меленькими кусочками и смешать с молотым перцем и столовой ложкой майонеза. Из фарша (он должен быть как для котлет) сделать круглые лепешки диаметром в 10 см каждая. Противень застелить пергаментом и выложить на него подготовленные лепешки. Подготовленные продукты распределить слоями на каждую мясную лепешку в следующем порядке: жареный лук, измельченные яйца, тертый картофель и тертый сыр. Залить все получившиеся стожки майонезом и запекать их при 180 градусах на протяжении 30-35. Ингредиенты рецепта: 600-700 г
Перейти к рецепту...
Котлеты с сыром для детей «Черепашки»

Способ приготовления рецепта: Разрезать пополам вдоль сосиски, с обеих сторон сделать 2 надреза (будущие лапки), каждую половинку сосисок снова разрезать пополам: должно получиться 4 лапки. Каждую сосиску порезать на 3 части: концы сосиски – головы черепах, на которых нужно сделать ротик, надрезав сосиску ножом. Сформовать из приготовленого фарша котлеты, воткнуть в нее сосиску-голову, сосиски-лапки, сосиску-хвост (сделать его из оставшегося кусочка сосиски), для панциря нужно порезать полосками бутербродный сыр и выложить его сеточкой на котлету. Накрыть котлеты с сыром для детей «Черепашки» фольгой, поместить в духовку и выпекать при 180 градусах 35 мин., за несколько мин. до готовности фольгу снять и
Перейти к рецепту...
Рулет из сырного теста с мясным фаршем

Такой рулет необходимо подать как отдельное блюдо на семейном обеде, так и к праздничному столу, как холодную закуску.
Перейти к рецепту...
Голубцы из пекинской капусты с говяжьим фаршем

Способ приготовления рецепта: Отварить рис, чтобы он оставался чуть сыроватым. Крупную луковицу порезать, но не крупно, обжарить, перемешать с рисом и фаршем, заправить солью и черным перцем. Если фарш получился чересчур сухим, то необходимо влить чуть-чуть воды. Кочанчик пекинской капусты разделить на листья, подержать в кипящей воде порядка 3 мин., достать, обсушить, удалить грубые утолщения. Положить на каждый листик примерно по паре ложек фарша (зависит от размеров листьев), осторожно свернуть. Морковь порезать тоненькой соломкой, вторую крупную луковицу – средними по толщине полукольцами, обжарить примерно до полной готовности. Добавить кусочки двух крупных, мясистых помидоров без кожицы, все протушить мин. 5, влить
Перейти к рецепту...