8 марта | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Тыквенные мини-чизкейки с патокой

Способ приготовления рецепта: Смешать в подходящей емкости имбирь, муку, соду, корицу, соль. Включить на разогрев (чуть ниже 200 градусов) духовку. Взбить миксером мягкое масло и сахар, добавить коричневый и обычный сахар, патоку, еще раз взболтать, вбить яйцо, перемешать. Частями всыпать муку (после каждого добавления смешивать до однородности), прикрыть пленкой, отправить на полчаса в холодильник. Подготовит противень: выстлать фольгой, смазать маслом. Скатать из охлажденного теста шарики (диаметром примерно по 1 см), обмакнуть каждый в сахар, разложить на противень с расстоянием в 3 сантиметра. Запекать до золотистого колера примерно 10 мин., остудить. Нагрев снизить на 50 градусов, смазать растительным маслом форму для
Перейти к рецепту...
Курица в апельсиновом соусе c ликером

Способ приготовления рецепта: Куриную грудку очистить от имеющихся прожилок и жира, сделать на каждом получившемся куске надрезы (так мясо лучше прожарится). В раскаленную с растительным маслом сковороду выложить филе и жарить его до образования румяной корочки. В небольшую чистую сковородку влить апельсиновый сок и ликер, всыпать крахмал. Тщательно все перемешать, чтобы не было комков, готовить соус до загустения, периодически помешивая. По ранее нанесенным надрезам разрезать приготовленое куриное филе, выложить кусочки на чистую тарелку. Полить курицу приготовленным апельсиновым соусом, украсить дольками свежего очищенного апельсина и ягодами черники. Подается курица в апельсиновом соусе с ликером с гарниром из риса. Ингредиенты рецепта: сок
Перейти к рецепту...
Классическая кофейная панакота

Способ приготовления рецепта: В столовой ложке воды размешать желатин и убрать его в сторону, чтобы набух. В маленькую кастрюлю влить молоко, всыпать кофе и дать смеси закипеть, затем снять ее с огня. С помощью венчика взболтать сахар и ванилин с яичным желтком и ввести массу в горячее молоко. Поставить кастрюльку с молочно-яичной массой на маленький огонь и при постоянном помешивании нагревать (не дать закипеть) содержимое посудины. Как только смесь начнет густеть, ее нужно снять с огня, влить подготовленный желатин. Перемешивать массу до полного растворения желатина, после чего дать ей остыть. Влить в остывшую массу сметану (сливки), перемешать и разлить по
Перейти к рецепту...
Креветки с сыром фета в белом вине

Способ приготовления рецепта: Включить на разогрев духовку (200 градусов), нашинковать лук, спассеровать, добавить вино и измельченный помидоры в собственном соку, потушить 6-7 мин. на слабом огне, перемешать с очищенными креветками, сыром фета и пряностями. Разложить массу по формам, присыпать измельченным сыром, отправить в нагретую духовку. Креветки с сыром фета в белом вине будут готовы через 15 мин., подавать со свежим хлебом. Ингредиенты рецепта: помидоры (в собственном соку) 500 г креветки 200 г вино белое сухое 125 мл сыр фета 100 г лук репчатый 1 головка чеснок 2 зубчика петрушка 2 столовая ложка. орегано 1 щепотка перец черный молотый масло оливковое
Перейти к рецепту...
Торт с медом и заварным кремом «Рыжик»

Незабываемый вкус этого несложного в приготовлении, но почему-то быстро исчезающего с тарелок торта, вернет многих в далекое и почти забытое детство, когда в жизни было все так просто и понятно.
Перейти к рецепту...
Салат с мясом «Белая ночь»

Замечательный несложный салатик из простых ингредиентов, но добавление маринованных грибов придает ему изысканный вкус. Такой салат необходимо готовить не только для семейных обедов-ужинов, но и для праздничных застолий.
Перейти к рецепту...
Кекс-пудинг с лимонным соком

Способ приготовления рецепта: Включить разогревать духовку (180 градусов). Смешать вилкой муку, соль, сахар без комков. Взбить желтки с маслом, добавить цедру лимона, в конце влить сок лимона. Всыпать небольшими порциями муку, подливая постепенно молоко, перемешать все до однородного состояния. Отдельно взболтать белки, добавить их в тесто. Переложить тесто в форму для кекса. Взять большую низкую кастрюлю, налить воды, поставить форму. Поставить водяную баню с кексом в духовку, выпекать кекс-пудинг с лимонным соком около 45 мин.. Слегка охладить, перед подачей рассыпать сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: молоко 2 стакана сахар 1 стакан мука 1/2 стакана яйца 4 штук. сок лимонный 80 мл
Перейти к рецепту...
Хрустящие кростини с моцареллой и лососем

Способ приготовления рецепта: Багет порезать кусочками, смазать оливковым маслом, выложить на противень и обжарить в духовке по зарумянивания. Моцареллу порезать тонкими ломтиками или слайсами и выложить на каждый кусок хлеба. Копченую рыбу порезать ломтиками желаемого размера и выложить поверх сыра. Для соуса: соевый соус смешать с медом и чесночным порошком, сбрызнуть получившейся смесью каждый бутерброд. В довершение хрустящие кростини с моцареллой и лососем присыпать измельченным луком. Ингредиенты рецепта: лосось копченый 200 г сыр моцарелла 200 г багет 1 штук. лук зеленый 2 столовая ложка. масло оливковое 1 столовая ложка. соус соевый 2 чайная ложка. порошок чесночный 1 чайная ложка. мед
Перейти к рецепту...