Полента с грибами и сыром

Способ приготовления рецепта:

• Дать закипеть молоку с солью, всыпать постепенно помешивая кукурузную крупу. Сделать минимальный нагрев, закрыть крышкой, варить порядка 45 мин. периодически помешивая. Добавить перед окончанием масло, половину измельченного сыра, яичные желтки, приправить солью и перцем, перемешать, снять с плиты.
• Переложит кашу слоем 2,5 см на противень и быстро остудить. Обжарить в оливковом масле чеснок, вынуть его, добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 15 мин., всыпать в конце измельченную петрушку. Включить на разогрев духовку (200 градусов).
• Выдавить из остывшей поленты чашкой 8 кружков. Уложить в 4 порционные формочки слои в следующем порядке: полента, бешамель, грибы, сыр, повторить слои. Запечь поленту с грибами и сыром до золотистого цвета сыра, подавать к столу горячей в формочках.

Ингредиенты рецепта:

• соус бешамель 1 л
• молоко 1 л
• грибы 400 г
• крупа кукурузная 300 г
• сыр фонтина 200 г
• яйца 2 штук.
• масло оливковое 3 столовая ложка.
• масло сливочное 1 столовая ложка.
• петрушка 1 столовая ложка.
• чеснок

Рецепт Полента с грибами и сыром готов! Приятного аппетита!