Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Шашлык из ягненка с лимонно-сырным соусом

Способ приготовления рецепта: Насадить баранину на шампуры вместе с лимоном (по 2 кусочка на шампур), переложить на широкое блюдо. В небольшой мисочке смешать масло, тертый чеснок и лимонный сок, залить мясо, прикрыть пленкой и отправить ночевать в холодильник. Выложить шампуры на смазанную решетку гриля, зажарить шашлык до готовности (не забывайте переворачивать). Взбить блендером лимонный сок, сыр фета и пару столовых ложек воды, присолить, заправить черным перцем. Шашлык из ягненка с лимонно-сырным соусом готов. Ингредиенты рецепта: плечо ягненка 800 г сыр фета 100 г лист лавровый 4 штук. уксус яблочный ¼ стакана вода 1/4 стакана лук репчатый 2 головки сок лимона
Перейти к рецепту...
Круассаны по-домашнему

Способ приготовления рецепта: Залить дрожжи слегка подогретой водой, дать отстоять мин. 10, перемешать. Просеять муку горкой на стол, порубить или размять руками с маслом. Добавить яйцо, всыпать сахар с солью, перемешать, совместить с дрожжами, вымесить тесто. Подсыпать стол мукой, раскатать тесто в пласт, смазать 2/3 поверхности маслом, отступив от краев на 3 сантиметра, прикрыть с одной и другой стороны несмазанной частью. Края теста тщательно залепить руками, иначе при раскатывании масло может вылезти. Раскатать тесто в пласт, повторить процедуру складывания-раскатывания три раза, после каждого складывания убирать тесто в холодильник на полчаса. Раскатать охлажденное тесто в прямоугольник, прикрыть полотенцем и дать отстоять
Перейти к рецепту...
Тыквенный чизкейк с крекером

Способ приготовления рецепта: Включить духовку и разогреть примерно до 170 градусов. Измельчить блендером крекеры, всыпать сахар, добавить мягкое масло, перемешать до однородной массы. Переложить ее в форму и хорошо обмять пальцами, запекать до золотистого колера по краям коржа (10-12 мин.). Засыпать в чашу миксера сахар, положить сливочный сыр, взболтать на малых оборотах. Всыпать муку, соль, ванилин, специи, добавить тыквенное пюре, перемешать до однородной массы, вбить по одному яйца (после каждого смесь перемешивать). Выложить начинку на основание ровным слоем. Снизить нагрев до 150 градусов, выпекать тыквенный чизкейк с крекером около 45 мин.. Выключить духовку, чизкейк не вынимать, остудить там, в течение
Перейти к рецепту...
Мaффины с капельками из шоколада

Способ приготовления рецепта: Растереть сахар с яйцами и творогом, залить молоком, перемешать блендером. Всыпать частями муку, перемешать, добавить стружку кокоса, еще раз перемешать. Всыпать шоколадные капельки, хорошо перемешать. Заполнить тестом формочки, но не полностью, поставить в духовой шкаф с температурой в 180 градусов. Маффины с капельками из шоколада будут готовы через полчаса. Достать готовые маффины, дать остыть, припудрить верх. А если остался шоколад, то необходимо его растопить и полить верх вместо украшения сахарной пудрой. Ингредиенты рецепта: мука 400-450 г творог 300 г молоко 200 г сахар 150 г шоколад 50 г яйца 3 штук. стружка кокосовая 2 столовая ложка. разрыхлитель
Перейти к рецепту...
Ароматный шашлык на гранатовом соке

Способ приготовления рецепта: Подготовить мясо: промыть, зачистить от пленок, порезать на кусочки. Лук нашинковать на полукольца, перец горький порезать на маленькие кусочки. Переложить мясо в кастрюлю, всыпать перчик и лук, добавить хмели-сунели и черный перец, вымешать руками (лучше делать в перчатках). Залить содержимое кастрюли гранатовым соком (мясо должно быть полностью покрытым), прижать сверху тарелкой с грузом, убрать часов на 12 в холодильник. Удобнее подготовить мясо с вечера. Насадить не очень плотно мясо на шампуры, поджарить ароматный шашлык на гранатовом соке на углях. Подать блюдо горячим с аджикой, ткемали или кетчупом. Ингредиенты рецепта: свинина 2 кг сок гранатовый 700 мл лук
Перейти к рецепту...
Шашлык из свиной печени со шпиком

Способ приготовления рецепта: Нарезать подготовленную печень на куски, замочить в молоке, посолить, добавить специи, поперчить, шпик порезать на кусочки, лук нашинковать на кольца. Нанизать печень на шампуры, чередуя с луком и шпиком. Обжарить шашлык из свиной печени со шпиком над углями до готовности и сразу в горячем виде подать к столу со свежей зеленью, овощами и холодным светлым пивом (для любителей). Ингредиенты рецепта: печень свиная 1 кг молоко 1,5 л шпик 400 г лук репчатый 4 головки масло растительное 1 ст.л перец черный молотый 1 щепотка соль 1 щепотка Рецепт Шашлык из свиной печени со шпиком готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...
Оладушки овсяные с малиной

Способ приготовления рецепта: В чашу кухонного комбайна сложить творог, геркулес, разрыхлитель, молотую корицу и яичные белки. Взбить все ингредиенты до однородности, перелить массу в большую миску и осторожно подмешать в нее малину (замороженную или свежую). На сковородке обжарить оладушки овсяные с малиной на среднем огне с каждой стороны (на одну сторону уйдет где-то 1-2 мин.ы). Готовые оладушки переложить на тарелку и подать горячими либо с малиновым вареньем, либо с йогуртом. Ингредиенты рецепта: 200 г творога (1%) 150 г малины 8 яиц 1 стакан овсяных хлопьев 1/2 чайная ложка. разрыхлителя 1/2 чайная ложка. корицы Рецепт Оладушки овсяные с малиной готов! Приятного
Перейти к рецепту...
Борщ с фасолью без мяса в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Нарезать картошку и морковь, нашинковать капусту и лук, переложить все в мультиварку, всыпать фасоль, добавить натертый корень петрушки, заправить томатной пастой, залить бульоном, посолить, добавить сахар, влить растительное масло и уксус. В чашу для варки на пару положить свеклу, разрезанную на четвертинки, установить над овощами с бульоном, готовить час в режиме «Тушение». Вынуть и остудить свеклу, натереть, переложить к остальным овощам, перемешать, выставить режим «Варка на пару» и довести борщ с фасолью без мяса в мультиварке до кипения, долго не кипятить, т.к. борщ потеряет цвет. В дни поста борщ необходимо готовить на грибном или овощном отваре. Ингредиенты
Перейти к рецепту...