Рецепты | RestoranOhotnik.ru - Ресторан Охотник

Свиной окорок в медовой глазури с имбирем

Способ приготовления рецепта: Уложить кусок окорока в подходящую по размеру кастрюлю, налить такое количество воды, чтобы она покрывала мясо полностью, добавить сельдерей и лавровый лист, дать закипеть, варить при слабом нагреве примерно 2,5 часа, дать остыть. Срезать ножом с окорока шкурку, оставить на мясе маленький слой жира, нанести на нем концом ножа сеточку, уложить окорок на противень. Смазать мясо горчицей, нашпиговать кусочками имбиря, обмазать глазурью, запечь cвиной окорок в медовой глазури с имбирем на среднем огне примерно в течение 40 мин.. Глазурь приготовить из меда, коньяка и сахара, нагрев все ингредиенты до полного растворения последнего. Ингредиенты рецепта: окорок свиной некопченый
Перейти к рецепту...
Шоколадно-сметанный торт с маком

Способ приготовления рецепта: Чтобы приготовить светлое тесто, нужно смешать муку, соду (необходимо негашеную), сметану, сахар и размягченный маргарин. Для шоколадного теста следует смешать те же ингредиенты что и для светлого, только к ним еще надо добавить какао-порошок. Заместить в обеих мисках пышное тесто, каждое из которых разделить на 2 части,должно получиться 2 светлых и 2 темных части. Все 4 куска теста раскатать в круги диаметром 25 см, в течение 10-12 мин. испечь в духовке коржи при температуре 200 градусов. Для приготовления глазури и крема взболтать с сахаром сметану, всыпать мак и снова взболтать. Из готовых коржей и крема собрать торт:
Перейти к рецепту...
Греческое медовое печенье с орехами и начинкой

Способ приготовления рецепта: Подготовить смесь просеянной муки с сахаром и разрыхлителем, порезать на кусочки охлажденное масло, растереть его руками с мукой, добавить тертую цедру. Разогреть до жидкого состояния мед, добавить к тесту, хорошо вымесить тесто и разделить на две части, из каждой части получиться должно порядка 20 штук печенья, половину печенья перед выпечкой рассыпать измельченными орехами, приготовленое греческое медовое печенье с орехами и начинкой охладить. Взбить из сливочного масла, меда и сахарной пудры начинку, смазать начинкой и попарно совместить обычное печенье и ореховое. Ингредиенты рецепта: 250 г муки 115 г меда 100 г сливочного масла 50 г сахара 25 г
Перейти к рецепту...
Семга запеченная с лимоном и розмарином

Нужно очень сильно постараться, чтобы приготовить семгу невкусно. Для приготовления этой рыбки никакие кулинарные изыски не нужны: чем проще, тем лучше. Всего полчаса и вкусное диетическое блюдо приготовлено.
Перейти к рецепту...
Мясные ребрышки в глазури

Способ приготовления рецепта: Очищенный чеснок порезать тонкими ломтиками, репчатый лук порезать кольцами. Для того чтобы приготовить маринад необходимо в кастрюлю налить воду, добавить в нее подготовленный лук и чеснок, черный перец, гвоздику, соус чили и лимонный сок. Поставить кастрюлю на огонь, дать ее содержимому покипеть в течение 15 мин., после чего положить в маринад предварительно порезанные сегментами ребра: они должны быть покрыты маринадом. Дать маринаду закипеть, затем уменьшить огонь и варить ребрышки на протяжении 1 часа, но не меньше. Если во время варки маринад не будет покрывать ребра, в кастрюлю нужно влить недостающее количество кипятка. Когда ребрышки будут полностью готовы
Перейти к рецепту...
Абрикосовое варенье с лимоном в мультиварке

Способ приготовления рецепта: Помыть, почистить фрукты, если надо, то порезать, взвесить нужную порцию для одной закладки, фрукты по весу должны составлять 1/4 от объема чаши мультиварки, для двухлитровой – 0,5 кг фруктов. Вынуть косточки из абрикосов, переложить в чашу, засыпать сахаром, добавить сок из половины лимона, полностью снять клапан для пара, иначе варенье может «убежать». Выставить режим «Выпечка», готовить абрикосовое варенье с лимоном в мультиварке 1 час, не забывать помешивать. Разложить приготовленое варенье по стерильным банкам, закатать крышкой, перевернуть, укрыть одеялом, дать остыть, для улучшения вкуса необходимо при варке в чашу добавить горсть миндаля, если варенье готовится как заготовка на
Перейти к рецепту...
Пицца с сыром моцарелла и вкусным соусом

Приготовить пиццу не так уж и сложно, попробуйте этот простой рецепт и устройте домашним вечер итальянской кухни.
Перейти к рецепту...
Завитушки из слоеного теста с колбасой

Способ приготовления рецепта: Нарезать приготовленое слоеное тесто на полосы, колбасу на тонкие кружки и разрезать их пополам. Раскатать тесто, положить на него колбасу, свернуть в рулет. Выпекать завитушки из слоеного теста с колбасой 20-25 мин. при 200 градусах. Ингредиенты рецепта: тесто слоеное 1 кг колбаса вареная 500 г Рецепт Завитушки из слоеного теста с колбасой готов! Приятного аппетита!
Перейти к рецепту...