Яблочный сорбет с ликером Куантро

Способ приготовления рецепта:

• Подготовить (очистить от кожуры, удалить семена) сочные яблоки, порезать дольками, положить в сковороду, добавить сок лимона, сахар, тушить помешивая на сильном огне около 5 мин.. Переложить их в блендер, долить сок от тушения и сделать пюре.
• Добавить к полученной смеси ликер, перемешать и переложить в форму. Взбить в густую пену белок яйца, добавить к содержимому формы и осторожно перемешать, поставить в морозилку застывать.
• Когда масса застынет на половину перемешать еще раз и опять убрать на холод. Процедуру повторить еще 2-3 раза, чтобы яблочный сорбет с апельсиновым ликером получился воздушным.
• Перед подачей с лимона срезать цедру в форме спирали и украсить сорбет.

Ингредиенты рецепта:

• 50 г сахара
• 30 г ликера Куантро
• 2-3 яблока
• 2 лимона
• 1 яйцо

Рецепт Яблочный сорбет с ликером Куантро готов! Приятного аппетита!