Тирамису с консервированными ананасами

Способ приготовления рецепта:

• Откинуть консервированные ананасы на сито, дать жидкости стечь, дополнительно обсушить бумажными салфетками, порезать на кубики.
• Замочить желатин в небольшом количестве воды мин. на 10, осторожно нагреть (не давать закипеть!), помешивая довести жидкость до прозрачности. Сливки взболтать до появления устойчивой пены.
• В подходящую емкость положить сметану, цедру лимона, сахарную пудру, влить ликер (Сливочный, Бейлиз или просто коньяк), ванильный экстракт, все взболтать, объединить со сливками и раствором желатина, осторожно перемешать.
• Бисквитное печенье окунуть в ананасовый сироп, выложить в форму, сверху – часть кубиков ананаса, прикрыть кремом, а сверху покрыть слоем печенья, повторить операцию с фруктами и кремом.
• Накрыть тирамису с консервированными ананасами пленкой, отправить ночевать в холодильник.

Ингредиенты рецепта:

• ананасы консервированные 400 г
• сметана 20% 400 г
• печенье бисквитное «Савоярди» 200 г
• сахарная пудра 150 г
• цедра одного лимона
• вода 4 столовая ложка.
• ликёр 2-3 столовая ложка.
• экстракт ванили 1 столовая ложка.
• желатин 2 чайная ложка.

Полезный совет

Если нет консервированных ананасов, то необходимо готовить десерт из любых свежих фруктов, нельзя использовать только плоды кислого вкуса: киви, ананасов, папайи.

Рецепт Тирамису с консервированными ананасами готов! Приятного аппетита!